四個人帶著鍋碗瓢盆,安文靜已經抓著一條烤好的魚吃上了。
因為吃的太急還燙到了嘴,呼哧呼哧的打開水壺喝裡麵的冷水。
“熏魚?有這麼好吃嗎?”吳大華有點懷疑。
對於大沙村的人來說,這是最常見的處理海魚的方法之一了。
陳輝拿過一條已經熟了的魚。
不太熟練的給魚的兩邊都刷上豬油,抓了一把在陳慧紅家裡就炒過了磨好的花椒碎和辣椒碎撒上去。
等待了一會,讓油脂把兩種料的香氣都激發出來,遞給吳大華說道:“嘗嘗!”
吳水生看著陳輝手邊的一大罐豬油,感覺又是一陣胸悶。
這敗家孩子,是一點都不知道油貴啊。
“哇!我要升天了啊!怎麼會這麼好吃?!!!”吳大華驚呼道。
這魚是被劃過花刀,用鹽巴簡單醃製過的。
鹽巴的鹹味加上魚肉本身自帶的鹹鮮,豬油刷在魚皮上,將魚片上的油脂又溶解了一些。
一口下去,滿嘴油香,就算沒有料都已經很好吃了。
最後的花椒碎和辣椒碎,更是畫龍點睛之筆。
“陳輝,你要是不出海,去做廚子也是一流的!”吳大華豎起大拇指說道。
“什麼升天不升天的,出門在外講話一點都不知道忌諱。”吳光拍了他一下,蹲在陳輝邊上等著。
陳輝特地給他安排了一條肉質緊實,自帶著特殊魚香的黃雞魚。
“要死.”吳光的感歎戛然而止,機警的回頭看了一眼。
看吳大華離自己還挺遠的,放心的在陳輝身邊坐下來,邊吃邊說道:
“好吃,真好吃,你個後生仔應該也沒吃過什麼好東西才對,怎麼這麼會搞吃的?”
“這有什麼難的?”
“想要東西好吃,無非就一個路數,多給點油就行了。”陳輝處理著魚說道。
在這個人均油脂不足的年代,隻要舍得給油,就是炒青菜都能給人驚豔的感覺。
不像後世,油脂超標,帶油的食物帶給人的幸福感哐哐往下掉,好菜的標準已經變成了少油少鹽但好吃可口。
那才是真正的技術。
“老吳說的對,你是有敗家的天份的。”
“光有天份還不行,還得有錢,年輕人還是要好好賺錢才行。”吳光吃著魚說道。
陳輝又處理好了一條魚,抬手遞給已經等了一會的魏建軍。
隨口問道:“阿光伯,伱這個漁船買的嗎?花了多少錢?”
“我那個啊,從我一個親戚那裡轉手過來的。”
“他們家生了五個都是閨女,想著招兩個上門女婿也行。”
“你說,好人家上進的孩子誰會去倒插門?肯來的都是又懶又窮的,最後我那個親戚也不強求了,索性把女兒全都嫁出去。”
“家裡沒有男丁,這船就閒置下來了。”
“我收的時候,這個船已經好幾年沒用,停在避風港裡風吹日曬的,都破的差不多了”
說起這些陳年舊事,吳光就好像回到了自己更年輕一些的時候。
從頭到尾劈裡啪啦講了一通,最後還感歎了一句:“你兩個表哥是有前途的,我那兩個逆子也不肯出海,下一輩就隻能看老魏家的了。”
“嘿,年輕人的事情誰知道的,說不定到他們這一輩都沒海可出了。”
吳水生拿走了一條烤魚,站在一邊吃著,聽吳光說起這個,過來插了一嘴。