第五百四十六章 一鍋老鹵震四方_無限郵差_思兔 
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第五百四十六章 一鍋老鹵震四方(1 / 2)

“好吃!”

奶香裡帶著香椿葉的味道,卻並未因為香椿本身的氣味遮蓋了奶香。

因為奶的香味更濃烈。

趙客在舌尖上仔細去品,奶的味道裡,帶著很重的酸味,似乎是經過了發酵。

不過並不是牛奶,應該是馬奶。

似乎隻有馬奶發酵後,才會帶著這種獨特的酸味。

配上了香椿這種奇葩的食材,兩者完美融合後,香椿的味道,中和了部分的酸味,同時也中和掉了香椿本身過重的氣味。

這種吃法,趙客還是第一次遇到。

女廚聽到趙客的稱讚,回頭看向趙客,向趙客禮貌性的點點頭,繼續忙著收拾牛腸。

趙客見狀,也不理會大煙槍了,乾脆就站在一旁看著。

洗乾淨的牛腸,放入牛肉、白菇、

這個時候,趙客注意到一件東西,一個盤子裡,放著一團黑乎乎的東西,要是不仔細看,還會以為是一團頭發。

趙客走上前一瞧,居然是“發菜。”

發菜這個東西,很奇特。

很多不經常如廚房的人,都未必聽說過。

因其色黑而細長,如人的頭發而得名,是非常不錯的食材。

早年間曾經風行廣東。

不僅僅是因為獨特的口感,更重要的是,發菜,在廣東話諧音裡,叫做發財。

這東西,更是自然界裡的精靈。

不過後來過度采摘,甘肅、寧夏那邊都已經禁采了,而內蒙也是幾年後,就跟著嚴防死守,不許采摘。

因為這玩意生長的很慢,更重要的是,采集一團發菜,會導致一塊土地至少十年,寸草不生。

就眼前這一團發菜,估計少說也有十米土地會被因此沙化。

所以是嚴防死守,禁止采摘、售賣。

趙客沒想到,會在這裡看到。

這些發菜被卷成團,塞進牛腸,最後灌入方才趙客嘗過的奶湯。

放在醬鍋進行鹵煮。

看著鍋裡猶如醬泥一般粘稠的老鹵,趙客心裡也是一陣癢癢。

看色澤和氣味,趙客基本上可以確定,這絕對是一鍋老鹵。

對於廚子來說,一鍋老鹵,基本上相當於傳家寶。

彆看鹵煮這東西看似不大上台麵。

可就算是自己師父,走南闖北這麼多年,各大菜係都樣樣精通。

但一說到鹵,就算是老爺子,也隻能認輸。

沒辦法比,人家一鍋老鹵,少的十年,多了百年。

你新鹵熬出來的,碰到了人家的老鹵,管你什麼材料,什麼手法,廚藝有多高深。

我味道就是比你正,比你香。

所以廚界來說,鹵這個玩意,絕對是所有菜係裡麵,最另類的存在,彆人拚廚藝,人家真的是拚爹、拚爺、拚祖宗。

老爺子對此更是評價“歪門邪道!”當然,這個評價裡麵帶著濃烈的酸味。

趙客一直想要一鍋上等老鹵,可這玩意,你買,人家還不賣呢,幾代人的心血,那裡是說賣就賣的。

故此趙客此時看著眼下這一鍋老鹵,也是看的眼饞。

“香啊!刺溜……”

這時候大煙杆子也聞著味道來了,眼睛盯著那一鍋老鹵,直流口水。

這貨的鼻子,比狗鼻子還靈光,空氣裡的一縷煙草味,他隔著十多米都能嗅出來是什麼煙草。

更彆說,這一鍋老鹵,香味撲鼻,鹵水咕嚕嚕的往外冒,裡麵熬煮的那幾塊肉,紅潤發亮。

當真是看的就讓人眼饞。

彆說是大煙杆子,趙客此時察覺到,自己郵冊裡的‘吞’都在蠢蠢欲動,想要撲出來。

雖然‘吞’和郵冊都處於不對外展現狀態。

但趙客也不敢讓吞明目張膽的出來啊。

方才閒聊的時候,自己還特意問過大煙杆子,使靈的問題,大煙杆子沒細說,但也說的很直接。

使靈越強大,獲得的能力越強大。

一些特殊使靈,具備著特殊的能力,無不是令一位郵差達到獨當一麵的程度。

所以趙客此時隻能壓著,讓‘吞’暫時彆跑出來。

“哎呀,都是會員,媽的,給我配的廚子,簡直就是個渣渣,大兄弟,我不管,我就要賴在你這裡不走了,不走了!”

大煙杆子一臉耍無賴的模樣,趙客也懶得管他了。

他更在意眼前這個女廚,究竟是什麼身份,廚藝的造詣,僅憑方才那一勺的湯,就已經征服了趙客的舌尖。

而眼下做菜的手法。

更是令趙客耳目一新。

廚藝上的造詣,怕是老爺子來了,還能較量一下,自己麼……

趙客想了想,除非用攝源手直接作弊,不然未必是對手。

“大姐啊,您先給我加個饃吧。”

大煙杆子實在忍不住了,這貨會吃,看到有煮好的鹵肉,打算先解解饞,一個燒餅,中間切開,把一塊鹵肉混入洋蔥和青椒,剁碎後往燒餅裡一加,澆上半勺的鹵湯。

那味道……噴噴。

趙客本來也想要一個,不過這時候,筆記本上的交易記錄裡,出現了一行消息。

則把趙客的注意力從美食上拉了回來。



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