來部隊隨軍就不用乾農活了。
在老家乾農活風風吹日曬的,一年到頭存不下幾個錢。
程錦瑟望著遠方湛藍的天空,思緒有些放空。
“選擇當一名軍嫂,的確需要一定的勇氣,即使隨軍,丈夫也不一定時時陪伴在側。
軍嫂不但要照顧丈夫和家庭,負責家務、教育孩子,有的甚至還有自己的工作。
軍嫂是軍隊的後勤力量,軍歌中有唱,軍功章裡有我的一半,也有你的一半,這是對軍嫂辛勞奉獻的深深肯定。”
她堅定地選擇陸華年是因為感情,因為愛,愛可平山海。
因為愛,那些寂寞、擔心甚至害怕她統統都可以克服。
看著有些失神的程錦瑟,王春花偷偷拍了一下自己的嘴,讓你多嘴,哪壺不開提哪壺,小陸在外出任務閨女心裡就夠擔心的了,她還提起這個話題。
“閨女,趙妹子給了幾個白蘿卜,晚上我們炸蘿卜丸子?”
雖然炸丸子費油,可是現在隻要能轉移閨女的注意力,讓她做什麼她都願意。
果然程錦瑟眼睛一亮。
想到那金黃酥脆的蘿卜丸子,她的口水都要流下來了。
“好!”程錦瑟起身,“我也會做蘿卜丸子,乾媽,我給你露一手。”
她邁著輕快的步伐去了廚房。
她有調料,王春花做的話肯定舍不得放料。
她並沒有看到身後的王春花暗暗鬆了一口氣,懷著孕呢,可不能思慮太重。
她揚起笑回應,“好,我今晚就等著吃我閨女的蘿卜丸子。”
程錦瑟說乾就乾,根本沒有等到晚上。
把白蘿卜去皮後清洗乾淨,切片切絲後放入盆中,加入兩小勺鹽,用手抓拌均勻殺出水分,這樣有利於去除蘿卜的辛辣味。
在盆中醃製二十分鐘後用清水簡單清洗一下,洗掉鹽味,稍微攥一下水分,然後加入薑末、蔥白切成的蔥花、鹽、雞精、白胡椒粉、十三香、耗油、香油,打入一個雞蛋,一碗麵粉,還有小蘇打。
放入小蘇打可以起到暄軟的作用。
用手抓拌均勻直至發粘,使蘿卜絲全部抱在一起就可以下鍋了。
起鍋熱油,油溫四五成熱下丸子,丸子剛下鍋時開小火,全部下鍋定好型後用勺子攪動,然後改中火炸三分鐘撈出,改成大火,油溫升到五六成熱再放入丸子在鍋中炸十幾秒撈出。
不要時間過長,否則丸子會發黑發苦。
炸至金黃撈出控油裝入盤子,一道外酥裡軟的炸蘿卜丸子就做好了。
“快,乾媽,嘗嘗!”程錦瑟迫不及待地分享自己的成果。
王春花也非常捧場,也不顧燙,抓起一個就放到了嘴裡,“嘶嗯,好吃!”
她三兩下將丸子咽下,對著程錦瑟豎起大拇指,“閨女你這丸子絕了!”
程錦瑟也捏起一個放到嘴裡,“嗯外酥裡軟,確實好吃!”
看來她的手藝沒有退步。
“乾媽,你把一碗給風嫂子送去,我這一碗給隔壁王嫂子家送去。”程錦瑟手腳麻利地裝好兩個碗,一個塞到了王春花手中。
“行,讓大妹子嘗嘗我閨女的手藝。”王春花一臉驕傲地端著碗去了馮釗家。
而程錦瑟也端著碗去了趙曉慧家。
開門的是一臉著急的王曉明同學。