穿成反派崽崽小姑後我直播美食爆紅了!
孟南絮從加速儀中拿出醒好的麵團。
“接下來的步驟很有意思,我將它稱之為‘洗麵’。”
洗麵?怎麼洗?
紅紅火火恍恍惚惚原來麵也可以洗的嗎?
路人默默問一句,這裡真的是美食直播間嗎?
孟南絮將麵團放入盆中,“現在加水,注意彆加太多,加到麵團的一半就可以了。”
“然後我們輕輕的揉搓麵團,直至盆中的水變成乳白色。”
“像這樣就好。”
我知道為什麼要叫洗麵了,這真的好像洗衣服啊!
看起來有點好玩誒
所以美食在哪兒?是越洗越小的麵團,還是這些麵糊糊啊?
雖然是老粉,但這種美食還是第一次見
孟南絮笑眯眯道“大家一會兒就知道了。”
她換了盆水,繼續之前的操作。
這樣重複幾次,直至麵團變成絮狀就可以了。
“這一部分便是麵筋”,孟南絮將手裡的絮狀麵團放入蒸鍋,“大火蒸三十分鐘就完成了。”
麵筋?這又是什麼?
看起來,真的好醜
看起來不像是能吃的樣子啊
姐姐不會是翻車了吧?
老粉同樣雖然不明覺厲,但我還是相信小孟!
不少新湧入的路人也留了下來,不為其他,就是想蹲個結果,看看這個主播到底在做什麼!
孟南絮的節奏一點也沒有亂,她不慌不忙的把洗出的麵糊水過篩,放入降溫儀中降溫沉澱。
趁這個功夫,孟南絮把蒸好的麵筋盛出,一部分切成小塊備用,一部分直接割了花刀,架在烤架上烤。
烤麵筋,火遍街頭巷尾的夜市王者,終於要閃亮登場啦!
甜麵醬,黃豆醬,孜然粉,胡椒粉……
孟南絮簡單調了個醬汁,便匆匆忙忙開始燒烤了。
微微發黃的麵筋在醬料的浸潤下逐漸染上了深沉的色澤,味道在火焰的炙烤下也慢慢散發開來,引得不少直播間的觀眾蠢蠢欲動。
嗚嗚嗚是我錯了,我不該嫌你醜的
聞起來好香啊
翻車?不存在的!
路人,啊不新粉,想問問什麼時候就能吃了?
烤麵筋,吃得就是醬料的鹹香和麵筋的軟彈,孟南絮見差不多了,便將麵筋從烤架上拿了下來。
“這就是剛才被你們嫌棄的麵筋”,她促狹的笑了笑,“快來試試吧。”
早已迫不及待的觀眾拿起烤麵筋,啊嗚就是一口——
醬香濃鬱,汁水充沛,口感更是在軟糯之餘筋道十足,簡簡單單的烤麵筋就這樣征服了直播間的觀眾。
奈何本人沒文化,一句好吃走天下
醬料在嘴裡爆開的時候真的太香了,麵筋那種軟軟彈彈的口感也超好,我愛烤麵筋!
雖是烤製,但卻一點也不發乾,麵筋和醬料完美搭配,下次吃燒烤,麵筋必須有姓名!
不說了,粉絲在哪兒報道?我現在就要加入!
見大家喜歡,孟南絮也很開心“麵筋雖然其貌不揚,但作為食材卻是相當不錯的。”
姐姐說得對!
我開始期待那些麵糊糊華麗變身了!
直播間眾人一邊吃麵筋,一邊看孟南絮忙忙碌碌。
“把盆裡的清水倒掉,留下這些白色的麵漿就可以了”,孟南絮舀了一勺給大家看,“這些便是麵皮的主要原料。”