該換的就換，全部都辭掉也無所謂。
林澤心裡也明白。
酒樓一百多號人，可沒有水產店這麼好管理。
“我知道，新官上任三把火，我也是第一次開酒樓。”
更何況，自己也沒時間管啊。
管理這種事好累的，自己還是釣魚的好。
突然林澤就想到了王曉燕的老哥。
可以讓他過來，自己給他一個好一點的職位。
水產店也差不多可以關門，然後在龍城再開一家酒樓。
簽完合同，林澤就打算先回去。
柳荷不解道。
“你不去看看酒樓嗎，我也好宣布你是新老板。”
“後天吧，我想自己先考察一下。”
柳荷瞬間懂了，微服私訪嘛。
下午，林澤來到了酒樓。
進來後就愣了一下，生意竟然這麼慘淡的啊。
下午一點多的時間，第一層隻有七八個人。
第一層坐一百個人完全沒有問題，這麼空曠的餐位食客卻寥寥無幾。
林澤仔細的看著菜單，裡麵東西價格普遍都不便宜。
由於生意比較平淡，女服務員就過來詢問。
“你好啊，先生，要來一點什麼？”
林澤點了一份金槍魚刺身，想看一下這裡廚師的刀工。
畢竟以後自己就是打算靠金槍魚打開市場。
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“來一份，金槍魚刺身吧，888價格的。”
“好的。”
女服務員微笑離開，林澤仔細的打量一下周圍。
然後再去了一下二樓和三樓，三個樓層價格都差不多。
不過，想要一樓以上的樓層吃飯，還得交餐位費。
“原來如此，二樓、三樓…都的裝修都非常不錯，沒大幾十萬拿不下來。”
片刻後，林澤就回到了一樓。
“這個酒樓挺好的，位置也不錯。”
金槍魚刺身上來後，林澤慢條斯理的品嘗。
“環境和裝修都算一流，就是這金槍魚味道一般般啊。”
“這裡的服務員也太老了，完全沒有高端餐廳的樣子。”
林澤感慨了幾下，這裡的男女服務員都是四十多歲了。
還有就是一個個工資都挺高，這也是一大筆支出。
服務員分彆是4000、5000、7000三個檔次，廚師，。
還有好多服務員在刷手機，什麼活都不用乾。
一層樓就有十個服務員，太多了點。
柳荷是怎麼管理的，該不會一直放養沒有過問吧？
這也心太大了。
林澤向剛剛那個比較年輕的服務員招招手。
等她過來後，詢問道。
“你們這怎麼這麼多閒人啊？”
“啊，你也看出來啦？”
女服務員小聲道，還特意回頭看了一下。
然後才放心說道。
“好多是經理的親戚，來這裡混日子的。”
“唉，要不是為了實習，我也不想待這裡，死氣沉沉的。”
女服務感歎一聲，神情十分無奈。
林澤繼續好奇道。
“聽你這口氣，你是剛剛畢業的學生？”
女服務看起來也就二十多歲，看起來不漂亮，臉上斑點滿布。
“對啊，家裡介紹我來這的，一個月有五千塊錢呢。”
“工作很輕鬆，就是好無聊。”
林澤白了一眼。
心裡不由吐槽，這裡不會全都是關係戶吧。
全部服務員沒有一個顏值能打，一個個也不勤快，服務態度也不行。
看來必須整頓了，不過還是讓自己老娘來吧。
自己可不想操這種爛攤子。
林澤敲定想法之後，然後嘗了其他樓層的金槍魚刺身。
味道都差不多，刀工也還行。
就是數量有一點少，888的價格隻有半斤金槍魚刺身。
真是暴利行業，也不知道為什麼有這麼多傻子來吃。
“呸，怎麼罵上自己了。”
林澤落寞的搖搖頭，然後給老娘打了一個電話。
“媽，想當總經理嗎？”
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