穿書七零，成了首富的早死原配！
“我們現在就去宴錦堂，你熟悉那邊的後廚。”
這兩天賀晉城一直心心念念著之前吃到的那個蛋炒飯，吃其他東西總覺得沒有味道。
這不，他覺得已經用三天時間和葉嬌混熟了，就想要提要求。
葉嬌掃他一眼，笑著點頭“沒問題，等會兒我給你做個全蝦宴。”
葉嬌可沒有他那些花花心思，她隻想趕緊回去。
在深城逛了兩天，葉嬌感覺已經夠夠的了。
深城畢竟是剛發展起來的城市，比起文化底蘊深厚的華國其他城市，比如京城，那是遠遠不如。
京城有故宮、長城、頤和園，但深城，真的是很無聊的城市。
導遊開車載著兩人回到宴錦堂。
葉嬌熟門熟路地走進宴錦堂的後廚，和上次完全不同，這次葉嬌剛走進去，大廚章昭就笑眯眯地迎了過來。
“葉師傅，好久不見。”
“章師傅。”葉嬌笑著點頭，把手裡的龍蝦放在廚房的料理台上。
“您這次是要做清蒸龍蝦？”章昭很自來熟地幫忙清理龍蝦。
“我打算做一個龍蝦燴飯，在做個紅燒蝦球。”
葉嬌手腳很麻利，清洗龍蝦表麵，去除蝦須和蝦線。
她袋子裡不止一隻龍蝦，有章昭幫忙，速度快了很多。
把蝦處理乾淨後，擺在砧板上，葉嬌拿起菜刀在空中轉了一下，感受了刀的重量之後，朝著蝦頭切下去。
乾脆利落地直接用蝦頭切成兩半，露出裡麵滿滿的蝦黃，她拿出勺子把蝦黃挑出放在一邊備用。然後，取出鮮嫩的蝦肉。
葉嬌的處理手法和其他人完全不一樣，大部分廚師為了保持龍蝦原本的味道都會選擇清蒸。她卻把新鮮的蝦肉做了額外處理，放入適量料酒、橄欖油、蘇打粉、麵包糠、雞蛋等稍作醃製。
看出章昭過來幫忙，實際上是想偷師，葉嬌也沒有吝嗇，她還記得師傅對自己的教導，廚藝是交流出來的，敝帚自珍帶來的隻有退步。
葉嬌邊往鍋中倒入少量的橄欖油，邊解釋。
“熱鍋下冷油，這樣可以讓蝦肉保持外酥裡嫩的口感，鮮味也能鎖在蝦肉內，味道不會比清蒸的差。”
“好。”章昭連連點頭，趕忙記下。
“龍蝦燴飯最終的其實是它的湯汁的配比。”
關小火後，讓龍蝦在鍋裡呆著，葉嬌轉身取了個小碗，開始往裡麵放各種調味料。
“鹹淡適口這個不用說了，湯汁最重要的是要放入少量的糖做調味，能更大程度地提鮮。糖的量不能太多，和鹽的比例保持1:4即可。”
料理這種東西最重要的就是調味料的配比，配比相差一點點就可能改變整道菜的口感。
配好味道，葉嬌左手一抬，再次顛鍋，讓裡麵龍蝦肉滿滿地裹上湯汁。
“好了。時間控製在三分鐘就行。”
拿起鍋，把龍蝦倒在早就準備好的米飯上。
三個龍蝦菜做好，葉嬌又用蘿卜雕了個花擺在盤子上，迷迭香做裝飾。
“好了，可以端去給賀晉城了。”
三天的相處，葉嬌已經能直接稱呼賀二少的名字了。
“這剩下的？”章昭有點疑惑地看向旁邊的打包盒。
葉嬌把打包盒蓋上，笑眯眯地抬頭“這盒是給我對象帶的。”
章昭驚訝得瞪大眼睛，他剛才看見葉嬌和賀晉城一起進入宴錦堂，又見兩人說話非常隨意，還以為葉嬌是賀晉城的女朋友。
沒想到，葉嬌竟然有對象了。
現在年輕人的愛情，他老人家也是不太能理解啊。