“嗯。”葉嬌也不想去理會她的陰陽怪氣,繼續低頭做菜。
她取了一個小小的塑料袋,把打好的冬瓜肉泥都放入塑料袋裡,然後在其一角剪開一個小小的口子,就用這個口子往砧板上已經切好的冬瓜塊內擠。
由於冬瓜塊之前是煎製過的,已經微微定型,裡麵的肉卻軟和了,稍微用點力,肉泥就被擠了進去,冬瓜塊微微膨脹。
一共18顆冬瓜塊,200g的瘦肉+冬瓜泥,正好用完。
葉嬌看著自己的傑作,翹起了嘴角。
看來她對食材分量的預估是準確的,一切都正正好。
做好準備後,她把這些冬瓜塊滾了一圈澱粉,就放入油鍋內開始炸。
葉嬌的動作不緊不慢,她選做的冬瓜丸子沒有需要精雕細琢的部分,也不需要長時間地燉煮。
她這麼慢悠悠的做著,也是為了等其他人,免得她做好半天了,其他人還在忙碌中。等她的菜冷了,其他人的菜正好出鍋,這樣一冷一熱,肯定會影響評委們的判斷。
兩個小時很快就過去了。
葉嬌早就準備好了,掐著時間擺好盤,把炸至金黃的冬瓜丸子放進盤中,在邊上點綴上些許迷迭香和番茄醬。
“叮鈴鈴!”
比賽結束的鈴聲響起,所有人都停下了動作。
有人胸有成竹,也有人心慌意亂。
葉嬌看見前麵的8號灶台,主廚的冬瓜隻雕刻到一半,龍首昂揚向上,龍身和龍尾卻還未出現。
半成品。
葉嬌微微歎息,為對方感到遺憾。
“現在有請我們的主廚們,把自己的作品端到前麵的品鑒台。”
幾分鐘後,最前方的長台子上已經擺好了十份美食。
評委們和特邀嘉賓都湊了過去,開始一一品嘗。
他們說話很小聲,彼此之間隻做簡單的交流。
“這些主廚的手藝都很不錯啊。”
“我挺喜歡三號的,他做的蟹黃冬瓜很美味。”
“相對於三號,我覺得六號更好,她很有想法,冬瓜做成的甜品彆有一番風味。”
幾人聊著天,不斷地往右邊走去。
直到再也沒辦法移動腳步,那個說更喜歡六號的評委黃正沒忍住探頭看了一下,發現有一個胖乎乎的背影正霸占著10號的位置,雙腳如同生了根一般怎麼都不挪動。
“喂喂喂!前麵的人到底是怎麼回事?還讓不讓我們繼續品嘗了?”
“彆急彆急,讓我再吃兩口,剛才都沒嘗出味兒來。”
說話的是個長得白白胖胖的年輕人,他短粗的手指正捏著筷子,筷子尖尖上有一顆金黃色的丸子。
這丸子看著挺好玩的,並不是球形,而是正正方方的立方體模樣。
按道理方形是很難均勻地炸出來的,它卻偏偏每一麵的顏色都很勻稱,就連最容易焦黑的邊角處都是金黃色。
眼力很好的黃正一下子就瞪大了雙目“這是哪個廚師的作品?這手藝絕了,多少年沒見過火候和時間都能把控得這麼好的新人了。”
之所以說新人,是因為《廚神選拔賽》的選手們年紀都在二十至三十歲之間,對於廚師行業來說,這個年紀的時妥妥的新手上路。
“你可彆吃了!半盤子都被你吃光了。”