歇息了一會兒兩人繼續乾活,將切好的鹿肉分兩個大木盆裝,然後倒入配好的香料、鹽、白酒、白糖、味精、醬油攪拌均勻。
秀蘭把鹽稍微放的鹹了一些,這樣能夠更好的防腐,避免肉變質了。
把肉攪拌均勻醃製著已經是下午兩點了,兩人洗了手喝了杯茶,休息會兒就去舀飯吃。
米飯秀蘭剛剛抽空已經做好了,菜則是燉的鹿排骨湯,吃飯前秀蘭又臨時用乾辣椒和香菜做了一個乾煸香菜炒鹿肉。
“比香菜牛肉還好吃。”林恒嘗了一下讚不絕口道。
秀蘭笑著道:“那這兩天多吃幾次,香菜再不吃就老了。”
“可以。”林恒點點頭,吃完飯又喝了一些排骨湯,加了黑鬆露和羊肚菌的排骨湯也是鮮香的很,喝了還想喝。
燉的鹿排骨吃起來也不錯,曉霞就挺喜歡,還喜歡吃燉的土豆和蘑菇。
“爸爸,我還要~”
曉霞喝完了一碗湯,又抬頭說道。
“好,我給你再盛一點。”林恒笑著點頭。
吃完了飯,林恒去收拾了碗筷,休息了一會兒兩人將醃製的差不多的鹿肉拿到院子裡搭在繩子上風乾曬乾。
“嗷嗚~”
“嗷嗷~”
林恒他們曬肉的時候雄霸還有兩條小狗,乃至金寶都看了過來,這些家夥早就覬覦這些肉很久了。
“剛吃的還不夠啊?”林恒看了一眼雄霸訓斥道。
好多不好的碎肉全都喂給它了,吃的可不少了,其他兩隻小狗還有金寶也都吃了一些,他可沒有虧待他們。
雖然是一些帶著筋膜的碎肉,但是放村裡其他人家這也都是人吃的,不可能會留給貓狗。
也就隻有林恒家的貓狗才能這麼幸福。
“嗷嗚~”
雄霸在林恒身上蹭了蹭,還想再吃。
但林恒根本不給它這個麵子,將肉掛好之後將三狗一貓全都拴了起來,讓它們沒辦法覬覦這些肉。
“終於算是初步弄完了,真是忙了一天啊。”
將肉曬好,林恒伸了個懶腰感慨道,到現在他都還沒出過門。
秀蘭喝了口水笑著道:“還有內臟、鹿皮、骨頭、鹿頭都沒處理呢。”
林恒懶惰的擺了擺手:“鹿皮就暫時曬著吧,等過兩天閒了鞣製的時候再慢慢處理,骨頭我一會兒給三爹他們拿一點去,剩下的晚上一起煮了拆了肉喂狗,鹿頭也煮了拆肉。”
“這樣也行反正媽不在,那你一會拿點排骨給三爹他們吧。”秀蘭點點頭。
“是的,彆給媽說了。”林恒笑著道,這要是讓他媽看到又該嘮叨他浪費了,也就秀蘭能聽他的。
休息了一會兒,林恒拿了一些肉和骨頭出去。
“田老頭,你要的鹿肉。”林恒提著東西先來到了田老頭家裡。
“多錢錢啊?”田老頭正在自家菜園子裡挖地,看到林恒笑著問道。
“一斤肉,還有一點骨頭,不要錢,肉給你放這裡了啊。”林恒將東西往欄杆上一掛就擺手離開了。
田老頭經常在村裡說他好話,這點肉他也就懶得收錢了。
“那就多謝了啊,回頭我打了好東西還你。”田老頭咧嘴笑道,也沒客氣。
林恒轉身往回走的時候又給村支書田東福拿了一點過去。不說田東福本身對他的幫助,就是田燕經常教曉霞畫畫玩剪紙也得送一點,反正自己家也吃不完。
然後就是給三爹家送了一些,他三媽李雪看到肉高興的合不攏嘴,一個勁兒的誇林恒有本事。
“林恒,你這次厲害啊,竟然打了兩百多斤的梅花鹿。”三爹林緒濤也是豎著大拇指道。
“哈哈,運氣好。”林恒嘿嘿一笑,他來送肉還有一點就是想顯擺一下自己打了這麼,打一條鹿。
“你可彆說運氣好了,這可不是運氣。”林海笑著道。
“這是本事。”林緒濤點頭。
“哈哈。”林恒笑了笑,又說了兩句就告辭回家。
走村裡也能聽到大家議論他打到梅花鹿厲害之類的話,雖然他沒有刻意顯擺,但這消息早就傳開了,惹得好多人羨慕嫉妒。
遇到人了也都會問兩句關於梅花鹿的事情,然後流露出羨慕的表情。
“林恒,你這鹿肉不拿到鎮上去賣嗎?”有人好奇問道。
林恒笑著搖頭:“懶得賣,麻煩的很還賣不了多少錢,都自己做成肉乾吃算了。”
“全都自己吃啊。”
聽到這話一群人頓時有些酸溜溜的,這麼多鹿肉自己吃那不得一天三頓肉啊。
“是的,都已經做好了。”林恒道。
“不過鹿鞭可以賣,誰要是需要鹿骨頭當偏方也可以找我拿一些。”林恒又說道。
“鹿鞭多少錢啊?”有人好奇道。
“真想買了可以找我商量。”林恒笑了笑,並沒有說出價格。
聊了兩句他就回家了,給秀蘭幫忙清洗鹿的大小腸,弄好後秀蘭放鍋裡全部鹵製。
林恒看了看已經曬得有點乾了的鹿肉,坐在院子裡的長凳上乘涼,享受寧靜的黃昏和落日。
院子裡的草莓已經開花了,並且植株數量已經超過一百,二十平的土地裡印了好多。
不過林恒也沒有去給間苗,這土地夠肥沃,等開花結果後再間苗也不遲。
院子裡的西瓜哈密瓜黃瓜也都開始攀援了,距離開花結果不遠,比後山上生長的還好一些。
“累死我了。”
秀蘭伸了個懶腰從屋裡走出來,坐到了林恒邊上看著他。
“辛苦老婆了。”
林恒伸手讓她靠在自己身上。
秀蘭俏皮一笑:“不辛苦,這樣的生活就是我喜歡的,過去這一年都很開心。”
咚咚咚!
林恒真要回應秀蘭呢,外麵傳來了敲門聲,緊接著傳來母親的聲音:“開門,我給你們帶了點好東西。”
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