林恒再次醒來太陽都已經大亮,秀蘭也早已經醒來,看到林恒醒來笑著詢問:“昨晚做啥噩夢了?”
林恒擺擺手道:“沒啥,就是突然夢到了一群蛇。”
“這樣啊。”秀蘭眨了眨眼,有點驚訝於林恒居然被蛇嚇到了。
隨即將他抱住,笑著道:“那沒事,有我在呢。”
林恒將秀蘭的臉捧著看了一會兒,低頭吻了下去。
注意到林恒的動作,秀蘭立馬乖巧的閉上了眼睛。
隨後兩人進行了一番深入淺出的交流後,又賴在床上休息了好久。
大冬天的也沒其他事情,林恒為了緩解心裡的不舒適吃上了大肉包,和秀蘭一起愉快的活動了一番。
起床後,林恒在院子裡練箭時都覺得有點累,當時不由的搖了搖頭,心想大早上做這種事還真是累啊。
練了一會箭,林恒又和秀蘭一起做了早上的鍛煉。
來到廚房,秀蘭和林恒一起將做豆皮的大木盆移開。
揭開紗布看了看豆皮,秀蘭點頭道:“不錯,算是成功了。”
豆皮和豆腐不一樣,豆腐不能壓的太狠要保留一部分水分。
而豆皮就是要狠狠的擠壓,徹底排空裡麵的水分,才能形成漂亮的豆皮。
“很香!”
林恒聞了聞,有點想吃火鍋了,這豆皮涮火鍋絕對美味。
看了豆皮,林恒又去看了看油皮,也已經成型了,薄薄的很不錯。
隨後兩人走把其他豆腐全都拿了出來,正常的豆腐雪白細膩,蒿子豆腐帶著墨綠色的蒿子葉,白菜豆腐帶著黃綠色的白菜葉。
無一例外的全都方方正正,這豆腐磨具十分給力。
“走,咱們去田裡弄點稻草回來吧。”秀蘭看著林恒道。
“我一個人去就可以了,你在屋裡看著曉霞吧。”林恒笑著說。
“那也行。”秀蘭點點頭。
林恒拿了一個繩子,就出了院子去背稻草。
今天風大,天氣陰沉,朝著上河石門村的方向看去,能看到白雪皚皚的山頂。
高山上的雪一直都沒化,夜間樹枝上也會掛滿白霜,早晨看到的景色頗為驚人。
走了沒多遠,楊照濤迎麵過來,笑著打招呼說:“林恒這一大早去哪裡啊?”
“去弄點稻草,你呢。”
“我去菜地裡拔點菜……”
隨意的聊了兩句,林恒就離開了。
冬天的田裡也沒有空著,而是種上了油菜,這會兒綠油油的,非常的抗凍。
林恒在田邊碼起來的草垛裡挑了一些好稻草拿回家。
他回到家曉霞已經起來了,追著雄霸在院子裡玩耍。
看到林恒扛著稻草回來,她和雄霸齊刷刷的看了過來。
“放在地上就好。”
秀蘭看著他笑著道。
這稻草是用來做豆腐乳的,它上麵有天然的菌落可以使豆腐快速的發酵,長出白毛。
沒有人工製作的腐乳曲,農村自家做豆腐乳都是用的稻草。
整理一批乾淨整潔的稻草,秀蘭將其鋪設在竹籃子上麵。
然後將白豆腐切成一個個邊長三厘米的方形小塊,將其放在稻草上,用蓋子蓋住放在他們溫暖的臥室中等待發酵就行了。
一般三到四天就能發酵完成。
秀蘭用了三十斤的豆腐做豆腐乳,豆腐乳他們都愛吃,每年過年都要做幾十斤。
弄完了豆腐乳後。秀蘭又將其他的白豆腐全都切成了小塊放在竹笆上架起來烤製。
竹笆下方用生火,架上濕木材煙熏,要不了幾天就會全都變成豆乾。
相比於豆腐,豆乾的保質期就長太多了。
“我做早飯,你給爸媽和大嫂家各送一塊豆腐去。”秀蘭將準備好的豆腐遞給林恒道。
林恒帶著女兒去送了豆腐,順便聊了會天,在村裡逛了會兒。
村裡一群小孩在玩跳房子過家家,曉霞好奇的站在跟前觀察。
大銀杏樹下還挺熱鬨,不過曉霞太小了,隻能嗬嗬傻笑,還玩不了。
林恒看著這些孩子們玩遊戲,記憶裡那遙遠的童年漸漸變得真切。
“走,回家吧。”
搖了搖頭,林恒帶著曉霞回了家裡。
他們回來的時候,秀蘭飯已經做好了。
早上做的是米飯,菜除了常規的酸蘿卜絲炒肉和鹵菜外,還有一個蒸的蒿子豆腐,上麵放著鮮紅的大蒜辣子,散發著濃濃的香味。
桌子中間還有一個青菜豆腐鬆茸湯,鮮香撲鼻,讓人食欲大動。
蒿子豆腐加上一點大蒜辣子讓人被辣的同時還不停的想吃,下飯則是酸蘿卜絲炒肉更勝一籌。
吃完飯,將湯盛到碗裡,鬆茸和黑鬆露讓這碗湯的味道上升了一個層次,豆香混合型蘑菇的鮮香味道。
吃完飯,林恒將豆渣加水稀釋後給母林麝和紅棗端了過去。
紅棗漂亮的一如往常,隔著豆渣舒服的眯上了眼睛。
母林麝的肚子也比以往大了不少,能看出來是懷上了,就是不知道到時候能下幾個崽子。
一般而言,林麝第一次懷孕都隻生一頭崽子,從第二次開始一般都會生兩頭崽子。
林恒現在也確定不了,隻能等它生育了才能確定了。
母林麝現在已經徹底養熟了,拿手摸都一動不動。
那頭公林麝還有點膽小,拿手摸它的時候會本能的後退。
林恒對比無所謂,隻要他沒病就好。