做豬肉少不了醬油,目前李金庫他們沒有。
老謝他們當中有一位粵東朱海人,這兩天用海蠣子熬製出了蠔油,跑過來給他們送了兩瓶。
還給了他們一個豬腰子,和一隻用陷阱抓的小山雞。
李金庫看見蠔油兩眼放光、如獲至寶!立即回了他們四瓶用肥肉熬的豬大油。
蠔油可以暫時替代醬油,他打算一有時間就去請教製作方法。
至於香料,除了香茅、小青檸、野山椒之外,李金庫還從其他人那裡,淘換了更多品種,如野洋蔥、野山薑、紫蘇、藤椒、桂皮等等。
他們有鹽、有海腸粉,現在又有了肥肉煉油,還有了洋蔥和野薑等調料,又有新燒的盤、碗等餐具,李金庫的廚藝終於徹底發揮了出來。
李金庫將三個爐子都用來做飯,沈曼如和白雷雷、肖恩都來協助,將壇子、大湯碗、都當作鍋用,盤子不夠就用爐蓋子、陶罐、碗、椰殼盛菜。
天已擦黑,眾人今天都沒怎麼好好吃飯,此刻都饑腸轆轆。
忙活了兩個小時,李師傅用樹葉鋪了一個圓形的餐桌,然後就開始上菜。
他一邊上菜還一邊報菜名
“先來一道,魯菜爆炒腰花~!”
“第二道,川菜水煮肉片~!”
“第三道,東北菜鍋包肉~!”
“第四道,湘菜農家小炒肉~!”
“第五道,客家菜豬肚雞~!”
“第六道,粵菜清蒸海魚~!”
“第七道,魯菜蔥燒海參~!”
“第八道,鄂菜東坡肉~!”
“還有一湯,閩菜佛跳牆~!”
雖然調料、原料、炊具都不齊,但李金庫根據自己的理解,儘量尋找替代品,居然湊齊了八菜一湯!
沒有醋,他擠出小青檸的汁來代替;沒有糖,他就用一種甜甜的野果熬製;用蠔油加鹽代替醬油;用洋蔥代替大蔥;山椒代替辣椒;藤椒代替胡椒。
沒有鍋鏟,他用竹片削了個竹鏟;沒有大勺,他用椰殼湊合。
報第三道菜鍋包肉時,屋裡突然傳出秀蘭的聲音“扶……扶我起來!”
眾人一喜!紛紛跑進屋裡,一看秀蘭已經醒轉過來。
她喝下沈曼如的藥,已經三個多小時了,顯然是見效了。
沈曼如摸了摸她的額頭,給她號了一下脈,檢查了一下身體“還有些低燒,但已經好多了,下麵也開始消腫了。”
眾人,尤其是王胖子長舒一口氣。
“不過,你現在最好還是好好休息。”沈曼如擔心得叮囑。
“不行,姐姐你們吃鍋包又,怎麼能不帶我!”秀蘭開始掙紮著穿衣服。
聽她這樣說,沈曼如也不好再勸阻。
扶著秀蘭出來,眾人席地而坐,看著這一大桌子菜,感覺像做夢。
王胖子激動得聲音都顫抖了“我雖然一向自詡精通荒野求生,但從沒想過,在這荒島上還能吃一頓八菜一湯!”
沈曼如讚許得望著李金庫“不僅僅是八菜一湯,而且都是我國各大菜係的經典名菜!”
“正……正兒八經的!”秀蘭虛弱地挑了個大拇指。
李金庫被誇得不好意思了“我隻是負責最後一道工序罷了。
能做出這一桌子菜,需要各種食材、油鹽醬醋、香料,
還得有柴禾、爐灶、風箱、鍋、陶器、鐵器。
所有這些東西,都是我們集體智慧和力量的結晶。”
王胖子繼續感慨“以前我曾經想過,如果我流落荒島,要帶個同伴一起,那要選什麼樣的同伴最好。
現在看,還是要帶個廚子比較好。當然,條件允許的話,最好是女廚子!”
沈曼如笑吟吟對王胖子道“你彆太貪心~!女武神已經被你拿下了,以後你就收收心,一起好好過日子吧~嗬嗬嗬!”
一邊說著,她一邊露出了姨母笑。
秀蘭不好意思道“哎呀姐姐~,現在說這些還早……”
李金庫對王胖子道“說到這個,你趕緊吃點豬鞭補一補!”
王胖子急忙問“哦?在哪裡?這八個菜沒聽到有豬鞭啊。”
李金庫解釋“那爆炒腰花裡,其實不隻有腰花,還有鞭花,你多吃一點!”
王胖子感動不已“金庫啊~~,你對我真好~!”
沈曼如提醒道“那豬腰、豬鞭性質燥熱,你可悠著點兒,吃多了上火。”