研究發現，藜麥的蛋白質含量與牛肉相當，優於水稻、小麥等傳統主糧，富含人體所必需的九種氨基酸和各種礦物質，而且不含易過敏的麩質蛋白。
聯合國糧農組織認定藜麥是唯一一種“單作物即可滿足人類所需全部營養”的糧食。
聯合國將101novel.com13年定為“國際藜麥年”，以此來呼籲人們注意糧食安全和營養均衡。
營養學界稱其為“超級穀物”。
自身優勢再加上官方背書，藜麥就漸漸火了起來，很多人將吃藜麥作為健康飲食的標誌之一。
當然，藜麥的躥紅也有商業炒作的因素在內，一些商家為了利益，刻意誇大它“高蛋白、低碳水、低熱量”的人設，將其列為減肥食品。其實隻要是糧食，熱量肯定是不低的，所謂低碳水隻是相對而言。
但是，它是一種營養很豐富的優質主糧，這一點總是沒錯的。
秀蘭這樣一介紹，眾人才算對藜麥有所了解，李金庫問道“那這藜麥為什麼跟灰灰菜長這麼像？”
白雷雷解釋道“藜麥和藜、也就是灰灰菜，是同科同屬的植物，相似也正常。藜麥的株型很像放大版的灰灰菜，高達一兩米的也有。我手裡這一棵應該是藜麥的幼苗，所以跟灰灰菜非常相似，而且它也是可以當野菜吃的。
灰灰菜長大之後也會結穗，喜馬拉雅地區曾用它當糧食，但是它的穗和種子都比藜麥小很多。”
李金庫一邊感歎，一邊誇讚道“聽你這麼說，這藜麥不僅營養豐富，而且既能當糧食也能當菜，還真是好東西啊！雷雷，還有傑西啊，你們可真是立了大功啊！”
傑西聽他們講了半天，還有點懵逼，突然被誇，一臉不好意思道“啊？沒什麼，隻是碰巧采摘錯了，還好不是有害的東西，關鍵是雷雷姐慧眼如炬、洞若觀火。”
他們之前的主要碳水來源隻有木薯，勉強算是糧食，沒有其它糧食作物。而俗話說“手中有糧，心中不慌。”沒有像樣的糧食，一直是他們的一大心病。
如今有了一種如此優秀的主糧，確實是解決了大問題。
沈曼如也明白這個發現的重大意義，她立即安排道“那我們還等什麼，趕緊出發吧，天色不早了。”
李金庫這次高低要跟著去，他和肖恩、白雷雷、秀蘭、沈曼如，以及麥克和傑西一起出發去采藜麥，順便將上午落下的資源點再掃蕩一遍。
到太陽快落山時，他們就帶著兩株藜麥，和幾大筐木薯、芭蕉、番荔枝等資源回來了。
李金庫一邊卸東西，一邊問道“這個藜麥我還真是不太熟悉，雷雷啊，它適宜在什麼地方生長，該怎麼種植呢？”
白雷雷回憶道“藜麥最適宜的生長環境其實是在高原上，海拔3千米的地區，其實能在這裡發現藜麥，我也有點驚訝。
不過藜麥的適應性是非常強的，在低海拔地區也可以生長，可能這也是為什麼它隻長了那幾株，而且都不太高。
種植的話，這種在野外也可以生長的作物，應該比較好種，藜麥從播種到收獲，隻需要四個月時間。”
李金庫點了點頭道“那我就先試種一下試試。不過，說到種地，我還有個事要和你們商量一下。”李金庫對肖恩、沈曼如幾人說道。
“哦？什麼事？”沈曼如聽他這麼說，便叫來王胖子、秀蘭一起商量。
等六人都齊了，李金庫道“咱這個營地的位置，雖然不是低窪處，但台風來時，仍然會有大量雨水從山上衝刷而下。
人可以在房子、屋頂裡躲避，但是地裡的莊稼可沒處躲，尤其這藜麥，如果播種不久就來台風，那肯定會被衝得顆粒無收！”
他們的營地處於半山腰，上次台風時李金庫就觀察了，雖然營地不會積水，但從山上衝刷而下的雨水，彙集成幾股水流，夾帶著淤泥、雜草從營地北邊衝下來，對農作物的破壞力還是很大的，好在當時他們還沒有種什麼作物，不然肯定會有損失。
“那你的意思是？”王胖子問他的想法。
李金庫回憶道“在我老家的村子裡，如果山下有地、有房子，一般會在靠近山腳的位置，在山體上一定高度挖一道泄洪溝，將山上下來的水攔住、引走。有條件的，還會修一道低矮的石牆，用來擋水。”
李金庫這樣一說，眾人就明白了。
肖恩也附和道“金庫這個提議很好，山上衝下來的水，對田地、房屋都有威脅，不得不防。我覺得可以分兩步走，我們先挖一道泄洪溝，以後再想辦法建一道擋水牆。”
眾人都讚成，現在他們營地裡除了房子、農作物之外，還有木料、柴草、石灰、粘土、土坯、沙子等原材料，還有堆肥、廁所、燒陶爐、打鐵爐、灶台、涼棚等設施，都擺在外麵，如果山上有水衝下來，難免會有損失。
說到這裡，林達跑過來叫眾人去吃飯。
李金庫出發前就安排了幾人準備晚飯，將中午的剩菜熱一熱，另外再添幾個肉菜，繼續吃肉。