穿書,我被姐姐哐哐喂飯!
宋冉把這次鹵菜的配方升級,除了常見的八角、花椒、桂皮、香葉、生薑等調料,還加入了黨參、當歸等藥材。
這鹵菜獨特的味道嘗一次便能記住。
避免味道重的串味,宋冉把鹵汁分成三鍋。
第一鍋專門用來燉煮豬頭肉,為了讓豬頭肉更加入味,她特意讓屠夫每日去城裡邊前,把鮮美的豬頭肉送一頂過來。
第二鍋則用於製作味道濃鬱的豬下水,包括豬腸、豬心、豬肺等。
第三鍋則用來煮青菜,如藕、萵筍、江白菜等。青菜在鹵汁的燉煮下,吸收了滿滿的湯汁,口感鮮美。
隨著燉煮時間的推移,鹵汁的味道越來越香。
宋冉在村裡邊,這一手鹵菜的手藝也徹底打響了名頭。
家裡閒錢多的,便來稱豬頭肉,豬頭肉的價格雖然較高,但因為宋冉的手藝,大家都願意買單。
嫌豬頭肉貴的,便稱一點鹵豬肝、豬心等,或者是一半素菜一半葷腥的搭配。
每天最後,宋冉還會將鹵素菜剩下的鹵汁出售。
蘇笑笑看著宋冉的生意日益紅火,不禁感歎道“城裡邊的鋪子還沒開起來呢,你這兒的生意反倒是紅火了。”
這段時間,上午,宋冉會出去乾農活,下午則在家中忙碌鹵鍋。
一開始,她因為擔心賣不出去,所以製作的肉量不多,結果連著兩三天都被搶購一空。看到這樣的情況,宋冉逐漸增加了每天肉類的製作量。
幾日下來,她已經開始略有盈利。
廚房裡,宋荔掀開盆上麵搭的老布,裡麵浸泡的菜籽,絲異能下去,原本沉睡的種子紛紛露白。
“阿姐,這種子已經露白了,我們明兒去種嗎?”
宋冉進廚房來看,“這麼快!居然全部冒白頭了。”
“要一顆一顆種嗎?”菜籽很小,一把下去就估計成百上千顆。
“那你姐的要不得累斷咯,給我吧,我拿去曬曬,乾一點好撒。”
第二天一早,陽光剛剛穿透雲層,兩姐妹就來到了自家的田地。她們帶著一盆菜籽,兩把竹耙子,還有兩個鑽了孔的竹筒子。
“小乖,你瞧著,邊走邊抖動手裡的竹筒子,這菜籽便落在地裡了。”
宋荔看著阿姐示範,指了指阿姐身後綁的竹耙子,“那竹耙子是用來把土蓋上的?”
“對,這種子不能深埋,一點薄土蓋在上麵就行了。”
宋荔都在苦惱如何當著阿姐的麵使用異能,現在有這個方法,倒是也不錯。
兩人脫了鞋襪,跣足走在田地裡。
菜籽在竹筒裡發出莎莎的聲音,一壟地很快就走完,不到半刻鐘的時間,這一畝地便全部播種完畢。
宋冉問道“累不?要歇一歇不?”
宋荔搖搖頭,回答“姐,我不累。如果不累的話,我們繼續下一塊地吧。”
“小家夥,還挺有乾勁。”宋冉提著鞋,“走吧。”
“阿姐,我們這些地分得東一處、西一處的,為何不把近處的田地和彆人置換?”
宋冉思考了一會兒,回答“之前我沒自己管田,倒是不覺得,現在自己插秧打穀,確實有些麻煩。估計地不行了,好多都點了麥子,撒了菜籽。倒是空著的田可以問問,添點錢,把我們家小池塘下麵的田全部換成我們的。”
這樣也能保住池塘,免得又被開口子防水。