人生贏家從撲街寫手開始!
譚府開業,在京城也漸漸傳開了。
甚至都不用沉浩過多費心宣傳,光是京城第一豪宅,此前標價15個億的四合院改建譚府,就足以刷爆富豪圈子。
而且,失傳的那些譚家菜孤本菜譜,也都被複原,讓不少老饕忍不住產生好奇之心。
當有人打聽到人均餐標高達一萬,屬實讓不少人目瞪口呆。
這個餐標,對大多數富人群體,也稍微有些肉疼。
除非是宴請重要客人,要不還真未必舍得這麼消費。
不過,整個餐廳每天最多接待26桌客人,還有全京城最奢華的地庫,不由讓人心生向往。
開業當天,譚府直接爆滿。
26個包廂,全部預訂一空。
人均1萬的餐標,確實不便宜,但光是譚家菜三個字,就值得讓人嘗試一次。
彭萬裡帶領自己的廚師團隊,交出一份堪稱滿分的答卷。
即使再挑剔的食客,麵對這些已經在曆史上失傳的菜肴,也不得不豎起大拇指,誇讚一二。
譚府的首日營業額,也高達210萬!
誠然,210萬,對沉浩來說,可能就是九牛一毛。
但對譚府上下的廚師團隊和服務團隊,絕對是非常驕傲的成績!
沉浩也直接拍板,拿出10萬,作為紅包,獎勵今天辛苦的所有員工。
其中,鎮店大廚彭萬裡,拿走2萬。
剩下的廚師團隊分到4萬,其他的服務團隊,也分到4萬。
因為房子是沉浩的,自然不用付租金,除了食材成本,也就是員工薪水占比較高。
考慮到餐廳定位為服務富豪群體,服務占比也沒普通餐廳那麼誇張,隻有5的樣子。
如果能保持單日200萬+的業績,一個月的薪水支出就高達300萬。
其中大廚彭萬裡,直接拿走50萬,頂級大廚,值得這個價格。
其他的,幫廚,領班,月薪都超過了兩萬。
想要員工拿出最好的服務麵貌,不給夠高薪怎麼成。
餐廳的廚師團隊,就有三十多號人,服務團隊的人數更多,足有上百人,包括安保隊伍。
去掉食材成本,員工薪水占比,水電雜費,稅收成本,譚府的淨利潤率高的嚇人。
怪不得都想做高端餐飲,客單價提升上來,確實利潤相當可觀。
不誇張的說,以譚府的菜品質量和服務口碑,等打開名氣,光京城這家店,一年賺上個億,絕對輕輕鬆鬆。
當然,這是沒把收購四合院的成本計算在內。
要是沒這套四合院,譚府的價格也不可能定這麼高。
……
譚府,天字一號包廂。
陳凱自然知道餐廳是老板開的,他還特意辦了張白金卡,年費就要10萬塊。
不過,天字院的包廂,白金卡這個級彆是預約不到的,這也是托了老板的光。
這次他也是受陽蜜委托,起到一個陪客作用。
對陽蜜,陳凱還是蠻了解的,很精明的一個女人。
不過,演技一般,再過幾年,戲路會越來越窄。
光靠嘉行那艘小船,哪撐得起陽蜜的事業版圖。
不誇張的說,作為內娛龍頭的圓夢影視,絕對是所有明星最想投靠的首選。
身為圓夢影視掌門人的陳凱,自然成為眾多娛樂公司巴結的對象。
沒一會,陽蜜和熱芭被服務員引入包廂。
“陳總,讓您久等了。”
陽蜜笑著招呼一聲,畢竟她也是嘉行的股東,論身份,還是和陳凱一個層次的。
“沒等多久,陽總今天也是盛裝打扮啊!”
陳凱見多了美女,但也不否認陽蜜的魅力。
特彆是對他們這樣擁有不小權勢的男人,陽蜜這種曆經歲月的成熟優雅,可比黃毛丫頭更讓他們心動。
但心動歸心動,陳凱可知道,這女人眼光可高著呢。
就他這樣的打工仔,陽蜜可看不上他。
三人閒聊了一會,門外傳來一陣腳步聲,三人不約而同的起身。
“沉總。”
看到服務生推開包廂的門,走進來的男人,不是沉浩,還能是誰。
“都到了?”
沉浩笑了笑,看了眼包廂,徑直走到陽蜜旁邊的位置坐下。
陽蜜坐下後,便溫順的幫沉浩整理著餐具,不知情的還以為兩人老夫老妻呢。
陳凱看到這一幕,不由眼皮直跳。
這女人和老板啥時候搞到一起的?
熱芭看著陽蜜這麼殷勤,不由想起幾天前在慶功宴上的那一幕。
可讓她像陽蜜這樣,她做不到,也抹不開麵子。
但陽蜜就能做到,不能不說,這女人是真的會來事,也懂男人心思。
沉浩對陽蜜的小心思心知肚明,但也不在意。
“可以上菜了。”
沉浩直接對服務員吩咐道。
“好的,沉總。”
能入選到譚府的服務團隊,素質過硬,嘴夠嚴,是最基礎的條件。
彆說包廂裡出現女明星,就算上演現場y,他們也能做到麵不改色的端茶倒水。
陽蜜找準時機,嬌滴滴的說道“沉總,您上次不是答應給我們家熱芭安排一個女主戲份,我去找陳總,陳總一直推脫,您可不能就這麼欺負我們兩個小明星。”
“有這回事?”
沉浩明知故問,事實上,他上次也忘了和陳凱溝通。
涉及到女主級彆的資源,陳凱也不敢貿然給陽蜜答複。
陳凱連忙恭敬表態,“可能是我之前疏忽了,等回去我立刻開會研究,爭取給陽總和熱芭都安排上一個滿意的資源。”
做下屬的,最需要掌握的就是揣摩老板的心思。
老板就算是錯的,那也是對的。
沒有這種覺悟,哪能成為老板心腹。
沉浩是沒通知陳凱,那兩天光忙著家裡這邊的事,根本忘了陽蜜那茬。
要不是陽蜜主動托陳凱找到他,或許他真把答應陽蜜的事忘得死死的。
男人在那種時候說的話,九成都當不得真。
陽蜜幽怨的白了沉浩一眼,顯然也明白,沉浩此前是沒把她放在心上。
要不然,也不會連支會陳凱一聲都沒有。
不過,就算沉浩事後反悔,她也不敢說什麼。
現在陳凱主動表態,後續會研究給她和熱芭的資源,陽蜜也總算放心了。
大家都是要麵子的人,還不至於那麼沒品的說話不算話。
本來沉浩是不想喝酒的,但陽蜜非招呼熱芭一起灌他,桌上兩瓶紅酒都被乾掉,陳凱非常識趣的率先‘陣亡’。