1987,3天成萬元戶!
“可以了。”
“我也準備好了。”
蘇敏和陳林嬌點頭,非常認真的看著陸浩。
兩人都有些迫不及待,想要從陸浩這裡汲取一些東西。
米酒攤的生意就是陸浩鼓勵她倆做的,很不錯,最開始的時候一天就賣一搪瓷盆的米酒,後麵是兩搪瓷盆,現在是三搪瓷盆。
從路邊攤挪到了能遮風擋雨的百貨店,有了固定的攤位,生意很好,還有不少老顧客。
回頭客是對生意人最好的肯定。
“那行我就繼續了。”陸浩點點頭,“做饅頭和包子的麵粉,市麵上大多用的是兩種麵粉,一個是標準粉,一個是富強粉,你倆要做饅頭和包子,就用富強粉。”
標準粉是在糧食緊缺的情況下,要求有較高出粉率的麵粉,沒有富強粉那麼精細,100斤的小麥能磨出85斤左右的標準粉,介於高筋粉和低筋粉之間的麵粉,也叫中筋粉。
富強粉更精細一些,出粉率要低,100斤的小麥能磨出72斤左右的麵粉,是高筋麵粉。
49年以前,國內的麵粉以1號、2號、3號、4號來區分,50年代後,取消了這種牌號,改為一、二、三等粉,分彆定名為富強牌、建設牌、生產牌,質量分彆相當於原來的2、3、4號粉,富強粉因此得名。
富強粉做出的饅頭和包子口味要稍微好點,但營養價值來說實際沒有標準粉高。
兩者都能做饅頭和包子,不過市麵上的饅頭和包子多用的是標準粉,一個是標準粉便宜,再一個標準粉做饅頭和包子更容易。
“標準粉要便宜一點,一斤3毛8,富強粉貴些,一斤要4毛3。”蘇敏說道,“富強粉做饅頭和包子比較難,不過嚼勁更好些。”
她自己在家也做過饅頭。
標準粉和富強粉一斤的價格看著差距不大,相隔隻有5分錢,可做饅頭、包子用的麵粉量很大,用富強粉成本會高不少。
“富強粉做饅頭和包子難度大,沒標準粉便宜,貴,用它來做饅頭和包子的人少,這是缺點,但也是特點。”陸浩向兩人傳輸著經驗。
“市麵上已經有不少小攤販,也在賣饅頭和包子,競爭很大,你倆要做,屬於後來者,必須弄出新花樣才有競爭力。”
他看著蘇敏和陳林嬌,“用富強粉做饅頭和包子,到時在攤前寫上‘富強粉饅頭和肉包,更好,更有嚼勁’,展現出特點,更能吸引顧客,要善於彰顯自己的優勢,突出不一樣的地方。”
貴就是真理!
用的原料貴,但最終的成品卻是一樣的價,顧客隻會覺得這老板良心!
“百貨店裡我罩著你倆,沒有競爭者,但彆的地方呢?肯定就不是這樣了,往後你倆到彆的地方開店,生意好了,就會有人在你倆旁邊也跟著開店,所以必須凸顯自己的優勢,做出不一樣的東西。”陸浩提點道。
“在彆地方開店?”陳林嬌問道。
陸浩看著她,“是的,做分店,將店鋪開滿礄口區,開滿江城,你倆做女老板,蘇老板和陳老板!”
他的一番話說的陳林嬌和蘇敏癢的厲害。
心潮澎湃。
“一斤麵粉能做幾個饅頭?”陸浩問道。
“得看一個饅頭多重。”蘇敏道,“一斤的麵粉發酵過後能有一斤半左右,饅頭有大有小,大的能做10個,小的能做15個。”
陸浩眉頭輕蹙。