隨著烤箱發出“叮”的一聲提示音,張姐走過去,將烤箱打開,從裡麵取出三份蛋糕。
其中兩份蛋糕呈現這抹茶綠,另外一份是咖啡棕。
接下來就沒那麼複雜了。
烘焙好的了蛋糕放涼後,將蛋糕均勻切成兩片,放一片到模具裡,倒入一半的慕斯,再放入另一片蛋糕,再倒入剩下的慕斯。入冷藏5小時以上,最好隔夜。
隻是現在條件不允許時間那麼長,所以張姐特意將冰箱的溫度調節的更低了一些,大概需要等待1~2兩個小時。
恰好,之前宋欣然和小龍製作的火龍果牛奶小方和芒果班戟也需要冷藏時間。
因為剛才一直都在學習提拉米蘇的製作,所以宋欣然和小龍錯過了午飯的時間。
不過既然在甜品店,又怎麼會餓到呢!
正好嘗嘗店裡其他的甜品,順便選一些準備稍後帶回戀愛小屋分享給其他人。
其實宋欣然和小龍更想做的是將他們做的那些甜品帶回去分享給大家。
就是現在兩人還有些忐忑,怕他們做的那些甜品味道上不過關。
時間一晃來到了下午兩點鐘。
所有的甜品都經過冷藏,可以開始接下來的製作。
其中火龍果牛奶小方需要切成小方塊來裹上椰蓉。
這操作宋欣然在宋欣然手中已經是十分簡單了。
至於模具中的提拉米蘇蛋糕,則是需要用吹風筒吹一吹周圍以便脫模,在表麵用篩子均勻篩上抹茶粉和可可粉,這樣基本上就算是搞成了。
而張姐看著宋欣然和小龍製作出來的甜品,在觀察了片刻之後,給出了兩個“不錯”的評價!..
宋欣然和小龍聞言,當即雙雙麵上浮現出了一抹笑容。
卻沒想到張姐又來了一句:“不過光樣子好看可不行,如果味道不好那就是繡花枕頭,接下來我要嘗一下,可以吧?”
張姐作為老師還是比較嚴格的。
宋欣然和小龍聽到後,臉色當即一變。
不過隨後他們也隻能同意。
畢竟如果張姐都說不過關,他們也沒必要將自己做的這些甜品帶回去了,那不是丟人麼!
於是張姐每樣都嘗了一點點。
隨後給出了自己的評價:“理論上來說,每樣甜品都是基本過關的,但是呢,如果放在我們店裡銷售的話,可能是不合格的,因為雖然用的材料一樣,但是小龍的甜品上可以嘗出來甜度不太均勻,這就說明攪拌的時候還需要多攪拌一些,欣然的呢,沒什麼太大問題,但是這個表層的抹茶味太重了!最後放的抹茶粉有點多!導致有點表裡不一!”
宋欣然和小龍聽到張姐的評價後,雙雙點了點頭,虛心聽取了意見。
然後張姐又拉著兩人傳授了一些製作這幾樣甜品的小竅門。
下午三點,宋欣然和小龍完成了今天約會的烘焙體驗,一人拎著一個裝著各色甜品的透明蛋糕盒從甜品店中走了出來。
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