又有驢頭肉，亦以小盒盛之，名曰“嚼鬼”，以其俗驢為鬼也。
這是因為宋元明時期的驢字讀音與鬼相近。
當上述活動結束後，朱高煦還會到奉先殿祭拜，若是朱棣與徐妙雲仍在宮中的話，他接下來應該會去給太上皇與皇太後行禮，拜賀新年。
由於朱棣與徐妙雲已經出海，因此朱高煦下一步會前往奉天殿，舉行大朝會。
此時，文武群臣以及四夷朝使向大明皇帝行慶賀禮。
同時，凡是受過朝廷封誥的命婦也要入宮，向大明乾熙皇後行慶賀禮。
因大朝會百官朝賀有專門的流程，此處不再贅述。
奉天殿大朝會的場麵非常壯觀，無論是文武官員、外番使臣皆會參加，更是凸顯出大明皇帝的威嚴，以及大明作為天朝上國的崇高地位。
大朝會和常朝完全不同，光聽名字就知道它的不同就在於一個“大”字。
曆史上，大朝會從西周開始一直到明清都是在歲首召開，是朝廷最高規模的朝儀，參加的官員甚至多達萬人，地處偏遠的甚至要提前數月出發。
而在如今的大明乾熙朝，大明藩國如周國、楚國、蜀國、唐國、魯國、寧國、沈國等眾親藩之國，以及朝鮮、倭國、琉球、真臘、暹羅、占城、錫蘭山、柯枝等六十餘個臣屬國，瓦刺、韃靼、烏思藏、努爾乾等地區十餘個大型部落頭領都得派出使臣來給大明皇帝拜年。
在舉辦大朝會的時候，朝廷所有部門都會提前忙碌起來，當天最要緊的主要有三件事。
第一是護衛，由錦衣衛、旗手衛負責大朝會時的儀仗和守衛之事。
錦衣衛密探會事先搜集一切參加朝會者的情報，必須把危險扼殺在搖籃之中。
第二是禮儀，凡國家大典禮、郊廟、祭祀、朝會、宴饗、經筵、冊判、進曆、進春、傳製、奏捷，各供其事。
也就是說，大朝會時，文武官員、宗王勳貴、外番使臣從何門進入，跪在何處，皆有規定，具體由禮部和鴻臚寺負責。
因為奉天殿不可能容納上萬人，所以自奉天門進到奉天殿都是人。
墨巧司雖然早就搞出來簡易擴音器，可大朝會並非兒戲，朱高煦不可能拿著大喇叭在哪裡喊，因此不同的鼓樂之聲，代表了不同的意思。
朱高煦升殿時奏聖安之曲，百官行禮時奏萬歲樂朝天子之曲，朱高煦還宮時奏定安之曲。
第三是宴會，主要由光祿寺則負責。
大朝會結束之後就是大宴儀，朱高煦會按舊製賜宴百官，同時賞賜文武官員、宗王勳貴、外番使臣正旦節錢。
曆史上明朝皇帝過年的方式，與曆朝曆代大體相同，皆是為了體現皇室敬天法祖的精神，以及天朝上國的威嚴。
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