玉婉寧在這個時候提起自家做生意的話題主要原因有二。
一個是酒樓的大廳裡現在用餐的客人還挺多的，現在說上一句或許也能給自家的生意帶來一波推銷。
二是因為他知道自家爹爹和王掌櫃之間有一個月的協議，距離簽協議還剩下了半個月的時間了。
如意樓買下爹爹的兩個菜方後，有沒有營收自己家真的不知道。
如果當這兩個菜方能讓如意樓得到了不錯的收益，但是他們又不肯再相信自家的實力，直接就不與自家爹爹簽那協議了，那他們也沒話可說。
但當爹爹真的有這個實力，而且王掌櫃若是真想與自家合作的話，肯定也會找機會去看看自家爹爹的水平到底如何。
目前餐車的生意倒是能給王掌櫃一個考察機會。
所以這時候說出來也能給他提個醒，讓王掌櫃這邊可以去碼頭看看自家的生意情況了。
他對自家爹爹的廚藝肯定是百分百相信的，目前這樣說出來更能促進自家與如意樓生意的合作。
蕭管事得了自家公子的命令後便去了碼頭，看到一群人在排隊後自己也跟著人群排起了隊來。
但是排到他的時候他隻記得要給公子買些吃食回去，卻忘了告訴玉競誠等人玉婉寧在如意樓裡給自家公子做吃食了。
蕭管家拿著買好的東西匆匆的趕回了如意樓。
而玉婉寧拿著椰子蟹來到後廚時，先是把椰子蟹的頭部和大鉗子關節處掰斷，放掉了苦水。
如果苦水不放掉的話蟹肉吃起來就會很苦，等苦水流乾後，就拿清水給椰子蟹清洗起來。
玉婉寧身邊跟著一名大廚，他被王掌櫃要求跟著玉婉寧學做椰子蟹肉。
這個大廚是如意樓的大師傅，手裡還帶著幾名小幫廚。
所以王掌櫃跟他說讓他跟著玉婉寧學做椰子蟹的時候，他嘴上是答應的，可心裡卻是厭惡得不行。
他自覺做菜10餘年，他做出來的食物可以說是整個雙華鎮的貴人吃過都說好的。
現在卻讓他跟著一個小丫頭學做菜，這王掌櫃是瞎了眼了還是蠢到沒腦子了。
況且螃蟹他又不是沒做過，大的小的螃蟹做法千篇一律，不知道的還以為這丫頭能弄出什麼花來呢。
所以當他看到玉婉寧說要給這大螃蟹放苦水的時候就直接就不想看了，什麼放苦水，還是第一次聽說這種事情。
王掌櫃已經出去外麵待客了，他直接喊了一個小幫廚過來，對其說道“你跟著這個丫頭學做螃蟹吧，我還要給天字號房的貴客做菜，沒這空看。”
玉婉寧聽著大廚的話也沒說什麼，畢竟她也知道眼前這人心高氣傲，肯定看不上自己做的東西。
便對著那位小幫廚說道“小哥你看著，這螃蟹要從腦部和鉗子的關節處放苦水，接著就是洗乾淨”
小幫廚年齡與玉婉寧差不多大，學得也是十分認真。
玉婉寧把椰子蟹處理乾淨後，掰開兩個大鉗子，用刀把蟹爪都對半砍開，又對半劈開椰子蟹的身體，拿起蔥薑蒜搗水給椰子蟹醃製了一會。
這邊又著手洗乾淨鍋，小幫廚在一旁幫著燒火。
一般的椰子蟹要不就是清蒸要不就是烤著吃，玉婉寧覺得這兩種吃法都太過平常了，她會做的其實不多，所以這次她也隻是憑借自己吃過的做法去做。
而蕭管事在碼頭買了東西回到如意樓後，便拿著食盒回到了天子號房給自家公子獻上。
此時的蕭辰正抱著一個美人享用著如意樓大廚呈上來清蒸石斑魚。
蕭辰用夾了一筷子的魚肉遞到美人嘴邊，溫聲勸到“來，美人，嘗一口這如意樓的招牌菜。”
美人薄唇微張，吃了一口魚肉後柔柔的捶著蕭辰的胸道“蕭公子真討厭，魚刺都不幫然兒去一下，然兒不喜這道菜。”