玉婉寧笑了笑,“不會的,你們就放心吧。”
蕭辰的突然過來也沒讓玉家的幾人覺得有什麼不妥,沒一會兒大家又忙回了原來手頭上的事情。
兩大筐的桑葚也用不到一刻鐘就幾人摘選好了,筐中剩下的都是已經去了蒂且果肉飽滿,完好無損的桑葚。
玉競誠從廚房裡拿出來一個大木桶,兩桌上的桑葚都倒入了木桶裡,又撒了一大勺的麵粉到桑葚中。
用手將麵粉和桑葚一起攪拌均勻,攪拌好的桑葚等了片刻鐘後直接用水衝乾淨。
其做法就是為了洗去附著於桑葚表麵的蟲子,能將桑葚洗得更乾淨些。
尤淺月在一旁閒坐著,看著玉婉寧和玉婉瑤兩人上下忙活著,有些好奇的問起。
“寧寧,你真的要拿這些桑葚果子泡酒嘛?這果子泡出來的酒真的能吃?”
玉婉寧讓秀秀和小靈分彆去找了兩個缸,又拿了一袋子的糖和一些酒曲過來。
“我釀的這個是果酒,度數不高,無論男女都能喝的。”
尤淺月嘴角微微笑道:“寧寧,之前怎麼沒聽你說過你會釀酒啊?”
玉婉寧笑道“之前在雙華鎮的時候我就想過釀酒,但是我那會兒太忙了,根本抽不出時間來嘗試。
也好在榮朝允許私下釀酒,征收的酒稅也算不得很貴,若是這次成功了,那以後我就要考慮開個酒莊,專門做果酒生意了。”
小靈和秀秀搬過來的陶缸,還被吩咐用熱水燙過的才行。
玉婉寧和玉婉瑤兩人將清洗好的桑葚撈出,放入簸箕中,拿到還有太陽的位置曬乾其表麵的水分。
做酒其實用不到兩大筐桑葚,玉婉寧又從中拿了一小點桑葚出來,打算用其做成桑葚蜜丸。
初夏下晌的太陽算得上一般毒辣,桑葚曬了不到兩刻鐘就已經曬乾了。
玉婉寧將兩筐桑葚分彆倒入兩個乾淨的陶缸中,陶缸算不上很大,釀酒剛好合適。
待桑葚全部裝好後,玉婉寧又讓秀秀和小靈兩人分彆將缸中的桑葚用木杵搗爛。
搗爛好的桑葚加入適量的糖,又分彆倒入一兩的酒曲,攪拌均勻後又繼續倒入三分之二的白酒。
最後用箬竹葉和棉布一起將酒缸封口,還需靜等半個月的發酵。
“寧寧,這酒這樣就是做完了那嘛?”
尤淺月沒喝過酒,也沒見過釀酒。
她看著幾人的忙活樣,好幾次想動手幫忙,但又怕打擾到了幾人。
最後隻能安安靜靜坐在一旁,看著她們幾人擺弄。
尤楚意是喝過酒的,但他也沒喝過這種樣式的酒。
用果子來釀酒,他倒是第一次見,而且還是頭一次見女子釀酒。
“玉小姐這釀酒的技術可是有傳承於哪位師傅?”
玉婉寧讓青涼搬走的兩缸酒放置於陰涼處,她還的相當打算繼續做桑葚蜜丸。
“之前也隻是見過釀酒的師傅們做過一次,這其實也是我第一次釀酒,並無傳承,成不成還得看半個月。”
玉婉寧原本白皙的雙手已經被桑葚染的紫紅一片,用手帕擦也擦不乾淨。
小靈看著她擦手立馬道:“我這就去替小姐打點水,一會兒小姐用香胰子洗洗吧,再乾擦就擦紅了。”
玉婉寧擺了擺手道:“無礙,果子染色而已,一會兒洗淨就好。”