這時候雞燜好了,在上麵放點蔥絲,潑上一些熱油,蔥香四溢,雞肉也是鮮嫩多汁。
大頭菜好炒,先把肉末茄子做出來。
在剛撈出排骨的時候,裴月之就已經把茄子切成滾刀的長塊,撒點鹽殺一下水分。
這會兒已經殺出不少水分了,用水衝洗一下,擠乾水下鍋煎。
煎到變軟,呈金黃色就可以撈出來備用,然後在調個料汁。
加入料酒一點,生抽,老抽,耗油,白糖,鹽,雞精,胡椒粉。
鍋裡熱油,加入肉末炒到變色,再加入蔥薑蒜,加入豆瓣醬,炒出紅油炒香,加入茄子。
翻炒均勻後,加入料汁,簡單的翻炒一下,加點清水,燜煮五分鐘。
時間到了之後,就大火收下汁,撒上一把出鍋蒜。
炒大頭菜也需要挑一個碗汁,少許的醋,耗油,生抽,適量的鹽。
油熱先炸一點花椒粒,出香味變色之後就撈出來。然後把蒜和辣椒爆香,炒出辣椒的香味後,就可以加入大頭菜了。
大火爆炒幾分鐘,直至大頭菜變綠變軟後,淋著鍋邊加入碗汁,翻炒幾下出鍋。
“開飯啦!”裴月之邊盛菜邊喊道。
聽到她叫吃飯了,裴雲止不知道從哪裡,一下子就鑽進來端菜端碗。
一家人整整齊齊的坐在桌前,裴父也是一點欣慰的看著裴月之。
“我的好孩子,辛苦了,快吃飯吧。”說著先動筷子夾了一塊排骨。
裴月之把雞拆了一下,拿了一個雞腿放到裴父碗裡,另外一個雞腿也撕成小塊,省的不好分。
“阿姐喝湯。”裴雲止貼心的給每個人都盛了一些湯。
一家人其樂融融的,如果原身還在,應該也會很開心吧。
“好好吃,雞肉又滑又嫩的,排骨居然是酸酸甜甜的,暮兒好喜歡。”
“這排骨還可以這樣做,這雞還能這樣燜熟,月之這麼有想法,難怪生意也能做的好。”裴父一臉讚揚。
美滋滋,香噴噴的一頓飯,吃完也都下午了,裴月之帶著範暮,在自己之前的房間裡休息。範暮和裴雲止在一個房間休息。
等到天沒那麼熱了,裴月之和裴家父子道彆,帶著孩子準備走回去。
剛到家就看到柳圓圓也帶著孩子回來了。
“月月你回來啦,咱們晚上吃什麼,我都餓了。”柳圓圓看見裴月之就喊餓。
裴月之一臉無奈地說道“你回家不給你吃飯嗎,人家小孩子都沒喊餓。”
柳圓圓有點不好意思的撓撓頭“這不是下午了嘛,該吃飯了。”
剛回到家的裴月之,無奈地又去廚房開始做飯。
簡單的做了幾個菜,吃飽之後就和柳圓圓一起出門了。
現在天色還早,正好去鎮上找了個房牙子,問問看有沒有什麼正在出租的大一些的商鋪,和大一些的房子。
看了半天,沒找到合適的鋪子,看來還是得再等等,不過家附近倒是找到了一個正在出租的房子。
臥房隻有五間,以現在的家庭人口來住,剛剛正好,但如果想把柳婆婆還有裴雲止裴父都接過來肯定不夠。
“月月,就租這個吧,咱們這兩個身體,怎麼說也是兩家人,住在一起也是不好。”柳圓圓很細心地說道。
裴月之倒也是這樣想的,兩人還真是有默契。