第九十九章 開始搬店鋪_穿成農家寡婦,帶閨蜜養崽致富_思兔 
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第九十九章 開始搬店鋪(2 / 2)

所以把東西大概的放到位置上,兩人就算完成任務了。

柳圓圓邊把碗筷放進櫃子裡,邊說道“這搬店,比我想象中的輕鬆多了,你這個空間是真的好用。”

裴月之也很認可,自己這個空間,還有係統商城,真是最最最好用的金手指了。

簡單地收拾了一下,兩人就回家準備做午飯。

每天都在店裡吃飯,要等的客人走了之後,所以吃的都比較晚,現在時間還早,可以好好做點兒平時嫌麻煩的菜。

柳圓圓這個大饞丫頭,開始點菜“太久沒有吃過鍋包肉了,求求你做一個鍋包肉吃吧。”

“行,這算啥事兒啊,還求求我,還想吃點啥?”裴月之看她雙手合十,一臉祈求的樣子,直接被逗笑了。

“既然都做炸的了,那再炸個牛奶?”柳圓圓問道。

裴月之答應下來,但是不知道要做些彆的什麼,兩個菜肯定不夠這一家子人吃。

既然都做炸的了……

那不如整個炸串拌麵吧,偶爾吃點油膩的也沒什麼。

“圓圓,我打算做個炸串拌麵,有點想吃了。”

“我想吃我想吃!”柳圓圓激動的說道。

決定好做什麼,倆人就開開心心的回家了。

到家之後,裴月之就準備做飯了。

先準備做炸鮮奶,這個需要等待凝固,所以先把它弄出來。

先買了點純牛奶,加白糖和玉米澱粉,攪拌均勻到沒有小疙瘩。

然後下到鍋裡用最小的火,不停地攪拌,攪拌到像固體酸奶一樣的質地,就可以盛出來了。

找一個底部平的容器,把牛奶倒進去,抹平表麵,放到陰涼的地方等待凝固。

鍋包肉的糊,是需要用土豆澱粉的,不過需要提前泡上一個小時,現在時間還早,先把澱粉泡上吧。

趁這個時候,裴月之把做鍋包肉的肉先切出來,拿了一塊兒裡脊肉,給它切成薄厚均勻的片。

然後再用清水抓洗兩遍,攥乾水分後,加裡一點鹽,抓至鹽粒融化。

這時候再調一個糖醋汁,白糖,還有白醋,就是那種9度的最好,再加一點點生抽和鹽。

糖醋汁就做好了,為了增加它的粘稠性,可以再往裡稍稍加一點澱粉水。

準備好之後,等澱粉泡好了,就可以開始操作了。

澱粉裡的水要全部倒掉,把肉放進去,加上一點點清水,把糊抓勻。

再加裡幾勺油,更增加它的酥性。

抓勻之後就可以準備炸了。

油溫升高之後,保持大火開始炸肉。

下鍋之後不要著急翻動,等它微微定型之後,再輕輕的翻動。

第一遍炸,把露肉的,炸的微微發紅,表皮金黃就可以撈出。

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