第195章 全魚宴_李迪的星際日常生活_思兔 
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第195章 全魚宴(1 / 2)

回到駐地,李錦華和李和、裴嘉鴻還有幾個孩子在帳篷前麵,準備將捕撈網中的魚獸和蝦獸、蟹獸取出來。

顧婉和李迪則是去了廚房準備今天的晚飯。

“迪迪,這魚獸你打算怎麼做?”顧婉會做魚獸,但是還是打算先問問李迪的意見。

“媽,今天的魚獸都很大,我們來個全魚宴,怎麼樣?”李迪想到百斤中的魚獸,起了心致,打算做一桌子的全魚宴。

“聽你的,你說,我做,你幫我打下手。”顧婉笑著說道,她今天的興致也很高,打算親自動手。

“剁椒魚頭,剁椒我帶了。清真魚獸適合楚辭他們吃;還有紅燒魚獸,味道也是一絕;香辣魚片,爸他們可能要喝酒,這個菜當下酒菜;還有番茄魚湯,酸酸甜甜的,媽您一定會喜歡的。”李迪對顧婉說道。

“行,按你說的辦。”顧婉沒意見。

顧婉和李迪合力將魚獸敲暈,清除內臟,清洗乾淨後,將魚獸放在已經鋪好防護墊的地上。

李迪先是將魚頭剁下來,交給顧婉,“我這個魚頭很大,正好做剁椒魚頭,剁椒我等會兒從我手鐲中拿出來。”

“好,好長時間沒吃剁椒醬了。”顧婉溫婉的笑著說道。

剩下的魚獸身體被李迪切成幾段,準備做另外幾道佳肴。將魚獸分好,李迪就開始準備做剁椒魚頭和清蒸魚獸。

李迪將魚獸頭,從魚嘴正中對開切,但不完全切斷。李迪將魚獸頭用鹽、醋、料酒醃製幾分鐘,在盤子中鋪上顧婉已經切好的薑絲,然後把魚獸頭放在上麵,之後再放上一層薑絲,最後在薑絲上麵鋪上一層剁椒。

李迪將盤子放在另一邊,開始準備清真魚獸。

李迪在魚獸身兩麵切上幾刀,均勻抹上鹽和料酒,放些薑片,醃製十分鐘。醃製好的魚放入盤中。

另一邊的顧婉已經將火中的水燒開,等待著李迪下一個步驟。

“媽,您把鍋蓋揭開。”李迪一手端著剁椒魚頭,一手端著清真魚獸,對顧婉說道。

“好,這就來。”顧婉放下手中的活,幫李迪揭開鍋蓋,李迪先是將剁椒魚頭放在蒸屜上,然後顧婉又放入另一個蒸屜,李迪將清蒸魚獸放在上麵。

李迪蓋上鍋蓋,在鍋上麵設置好時間,剁椒魚頭15分鐘,清蒸魚獸10分鐘。

顧婉站在旁邊看著李迪的操作,不由的發出感慨,“還得是你哥的研究團隊厲害。這麼有難度的蒸鍋你哥頭能給你做出來。”

李迪得意的笑,“哈哈!媽,我這不是想著每次隻能蒸一種食物太麻煩嗎?”

顧婉點點李迪的額頭,但笑不語,轉身去處理剩下的魚獸,李迪則是在一旁指揮。

剁椒魚頭和清真魚獸的時間到了後,李迪將它們端出來,在剁椒魚頭上麵放上剁椒醬和薑末,在清真魚獸上麵放上蔥花。

另起鍋,李迪在鍋中倒油,燒熱。關上火後,李迪用勺子將熱油潑在剁椒魚頭和清蒸魚獸上。在油潑下去的一瞬間,香味被激發,向廚房的外麵散去。

香味很快傳到了帳篷外麵,孩子們嗅了嗅鼻子,“好香啊!”

李錦華三人也聞到了這股子霸道的香味,他們手下的動作又加快了幾分,香味已經出來了,距離吃飯還遠嗎?

顧婉在另一個能源灶上做剩下的紅燒魚獸、香辣魚片、還有番茄魚湯。



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