“王媽，上茶水。”
譚雅麗招呼起來。
“哎！”
很快，一個老媽子過來上茶，看樣子是傭人。
“何師傅，老何，請坐。”
婁振華招呼兩個師傅坐到沙發上，人見了，都很滿意。
“哎！”
何雨柱又打量了一下屋裡的陳設，這不是婁家的正房，隻是養小老婆的地方，有傭人，有廚子，已經不是普通人能比的了。
“何師傅，你電話裡要的食材，已經備齊了。”
婁振華說了下情況。
“那過會就能開工。”
何雨柱看了看婁曉娥，就一丫頭。
他也想著婁家的情況，反正遲到是要跑路的……
譚雅麗忽然說“老何師父，您之前在豐澤園當大廚，現在怎麼願意來當私廚。”
何大清一聽問到他了，忙說“我前幾年去保定那邊了，這兒過年剛回來，聽我兒子說有這麼一份工作，就想來試試。”
譚雅麗點頭，這父子倆看起來都很實誠，麵相上就不是偷奸耍滑的人，豐澤園的大廚，軋鋼廠的小灶師傅，在這年月來家裡當私廚，夠有麵兒了。
聊了一小會，喝了點茶水，何雨柱就主動提出，“婁主任，那我就去忙活了，主要我爸這兒，他做的菜比較複雜，準備的時間長。”
他說的是實話，川菜大部分都是快菜，當然也有像開水白菜，需要提前準備，但這時候他不能搶風頭啊，是老爹應聘，他隻是陪同。
“好！”
婁振華點頭，這才介紹說“何師傅，老何。這位是我夫人，姓譚，你們叫她婁夫人就好了。這是我女兒婁曉娥。”
之前不介紹，是怕小老婆有情緒，這會既然沒趕人，那應該是妥了，他相信兩位何師傅的廚藝。
“婁夫人好。”
何雨柱感覺有點低人一等，這就是他不願意來當私廚的原因。
但老爹沒事，一把年紀了，掙錢不丟人了。
可轉念一想，他在軋鋼廠打工，廠子裡，婁家是大股東，老爹在婁家當私廚。
我去，父子倆都在婁家打工啊！
什麼時候才能讓咱老百姓當家做主。
“婁夫人好。”
何大清也跟著喊人，哎喲，人竟然姓譚啊，這可找到根上了。
“麻煩兩位師傅了。”
譚雅麗對兩人都挺滿意，廚藝要是過得去，她想留下了。
她能偶爾發發小脾氣，但不能真跟老婁鬨下去。
大房那邊比她大十幾二十歲的，身體也不太好，等哪天人沒了，她就該搬去婁家正屋了。
“兩位師傅，這邊請。”
傭人當即領著兩人去了廚房。
“柱子，學著點。”
何大清一進廚房，就認真起來，今兒必須拿出真本事，要是沒應聘上，丟不起那人，再說了，他想留下啊。
“好嘞！”
何雨柱跟過來也是打下手，他要做的那幾個川菜，麻溜的就上了。
川菜為啥往後能那麼流行，快也是特點之一。
就像爆炒豬肝等菜，從起鍋倒油，到菜品裝盤，一分鐘就解決了。
魚香肉絲什麼的，兩三分鐘也足夠了。
像後世比較出名的橋頭三嫩，吃了懷疑人生。
即便是慢菜，像是席麵蒸菜，也是快菜，因為都是提前做好，要吃的時候，從蒸籠裡拿出來扣在盤子裡就行了。
“柱子，你的刀法走上道了。”
何大清見到兒子的刀工，恍惚間，發現竟然比他還好，這不能吧。
“爸，我這還得練。”
何雨柱這是謙虛了，他有頂級刀工，川菜能吊打老爹，但彆的菜，限於食材的關係，還欠了火候。
平時沒高檔食材糟蹋啊，軋鋼廠後廚也不可能配備魚翅鮑魚海參……
“嗯！是還要練，還能再進步。”
何大清端著架子，卻很欣慰，柱子像他。