第49章 炸喜肉_惡女種田:薛四娘家花滿蹊_思兔 

第49章 炸喜肉(1 / 1)

薛黃英擱下紅封,不顧許氏的極力推辭,扭身就走。

回到家沒多久,果然等來豆腐張,不止豆腐張應約前來,還有住的近的趙大海和吳氏,薛家昌和薛家旺,以及他們二人的婆娘。

小院裡登時站滿了人,薛黃英忙搬出凳子,請諸位叔伯嬸娘們安坐,薛夏薑忙去灶房燒熱水泡茶。

就連鄭新城都忙活的不行,拿起一把破掃帚,開始打掃起豬圈來。

薛黃英見他忙忙碌碌,不由抽抽嘴角。

轉而看見各家帶來的雞,忙推辭感謝,就要回屋拿錢。

吳氏佯怒道“阿英,你拿錢可是要打咱們的臉,嬸子再窮也不差你那幾文錢!”

“對對,就是雲彩娘說的這個理兒,阿英啊,咱們也不是來歇腳喝茶的,有什麼跑路的活兒,隻管使喚你大伯去做!”俞氏笑的慈和,指著圍著野豬肉嘖嘖不停的薛家和道。

“是呢,後兒一早就要開席,東西得備的足足的才行。”薛家昌的婆娘葛氏忙點頭附和。

豆腐張同薛家昌幾個漢子看夠了野豬,就上來同薛黃英商議席麵的一些飯菜。

豆腐張是主廚,整個酒席的席麵都由他規劃統籌。

聽薛黃英說席麵約摸有個二十五桌,他一愣,微一思量,道“這頭野豬打的好,省許多事兒,席麵可以做道梅乾菜扣肉,排骨湯,涼拌鹵肉,爆炒肥腸,肉丸湯,豬蹄凍!”

這就是六道葷菜,薛黃英看一眼搬到院中的野豬肉,眉眼微蹙“這頭豬雖說拆出的肉不少,然二十五桌六道菜,怕是不夠呢!”

不說彆的,隻說那爆炒肥腸,哪裡夠二十五盤。

豆腐張聞言一笑,指著屋簷下的竹匾,自信滿滿道“到時添些配菜,比如那些菌菇,用來炒肥腸,燉湯,既添分量,又體麵。”

薛黃英聞言舒口氣,家裡還有去年入秋時晾曬的秋筍和乾木耳,菌菇也剩不少,心裡便琢磨著一會兒都拿出來,由著豆腐張調度。

“婚宴都是涼拌菜先行,再頭盤雞,二盤魚,三盤就是扣肉了,這是規矩,一會兒你去水嶺買些魚回來,咱們做清蒸魚就行!”

“還是我去水嶺買吧,席麵的事兒還得阿英拿主意,家裡離不得人!”從來沒見過新娘子忙前忙後買喜宴肉菜的,薛家昌不忍,忙攬下這個活。

聽到水嶺二字,薛黃英心裡一動,算起來,她好久沒見過容澤了,想到明日之後這人就來自己家中,她的臉上彌漫一絲緋紅。

豆腐張確實很細心,他又進灶房看一眼油鹽醬醋的罐子,默默算一回喜宴的用量,報出來各買多少,便開始操刀解野豬肉。

去鎮上買油鹽醬醋的活計被薛家和攬下,趙大海負責去村裡收雞,豆腐張欲要做紅燒雞塊,家裡的雞下蛋頗勤快,哪怕日後賣雞蛋,那也是一個進賬,她不舍的殺。

家裡已經有趙大海等人帶來的三隻雞,按照豆腐張的估量,再買上七隻,差不多就夠了。

幾人分幾頭行動,薛黃英在薛家昌出門前,忙割下一片豬肝,又把豬心也挑出來,最後劃下一刀肉,放進他背著的背簍裡。

“大伯,你去水嶺後,煩請你把這些帶給容澤,供他祭祀他爹娘吧!”薛黃英心裡忽然掠起的傷感拂去了她的不自在。

新婚在即,自己到時也是該好生祭拜一番爹娘。

薛家昌拍拍她的肩膀,問清楚買多少條、多長多大的魚後,就出了門。

他們一走,小院就陷入忙碌中,切肉、泡肉,剁餡,清洗豬蹄,熬豬蹄凍,忙的眾人腳不沾地。

不到午時,任家昌背著空空的背簍回來,他先是說一遍去容家送肉的情形“我去時,容家小子正在打掃庭院,見到我來,倒是開心的很!”

“我把肉給他,說是阿英你對公婆的孝心,留著成婚當日祭祀之用,容澤倒是沒說什麼,接下來放進了灶房。”

他把空背簍卸下來,這才對著豆腐張道“何老三今兒沒去打魚,他聽說咱們英娘迎親的日子後,說是明兒一早打好送來,現宰殺的魚肉,吃著才新鮮!”

豆腐張點點頭“嗯,確實如此,魚肉不禁放,便是今兒買回來,也是要養上一夜,他明兒送來正好!”

趙大海跑遍了整個村子,雞也買齊了,他為了給薛黃英省些銀錢,都是挑著不下蛋的母雞買。

這種歇蛋雞吃的多,貢獻少,莊戶人家又舍不得吃進嘴裡,養起來又煩心,如今有人問雞,價格給的還可以,賣起來,倒都頗爽快。

殺雞放血的活兒仍舊是豆腐張操刀,水燒的滾燙,鄭新城打掃完了豬圈雞舍,彆處插不上手的他,隻得搬個小板凳,老實拔起雞毛。

薛夏蟬拿來一個竹匾,讓他把拔下的雞毛都丟進竹匾裡,這麼多雞毛呢,可不能浪費,留著做雞毛撣子,填充坐墊都是極好的。

午時,薛家和也背著各種罐子回來,手裡還拎著好大一塊豬油板。

眾人忙活大半天,早已饑腸轆轆,午飯由豆腐張掌勺,豬心肺焯水切片,雞血也丟進去,又切進去許多蘿卜片,最後燴出一鍋大雜燴,眾人一人吃上兩碗,才覺腹內飽足。

吃過飯,又陷入新一輪的忙碌中,熬豬油板,炸扣肉,炸肉丸,剁雞稱塊,鹵豬頭肉,整個小院都彌漫在香氣裡。

直忙活到掌燈,才終於弄完,吃過晚飯,眾人幫著把東西都收拾歸置好,方才告辭回家。

薛黃英誠懇謝過前來幫忙的趙大海等人,看著他們走遠,方才關門落鎖。

“睡吧!”

今兒胳膊手一直沒停,尤其是鄭新城,他簡直覺得自己就是塊磚,那真是哪裡需要哪裡搬。

清洗各種肉,拔雞毛,燒火,刷鍋洗碗,喂豬喂雞,忙的團團轉,這雙手,就沒有停歇的時候。

他搖搖酸脹的胳膊,隻覺自己命苦無比。

“今日謝二姐夫了,明日不用起那般早了,好好歇歇!”

昏黃燈光下,薛黃英眼裡的溫和謝意一覽無餘。

鄭新城見姨妹這般和顏悅色同自己說話,隻覺受寵若驚,恍惚著點頭回了西屋,隻覺腳步都是輕飄飄的,有些不真實。

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