何雨柱進了廚房，把買來的豬五花切塊，準備做紅燒肉。
現代人可能沒有那麼愛吃紅燒肉，很大一部分原因就是因為紅燒肉太肥了，如果廚師的廚藝不過關的話，吃上兩口就膩了，更關鍵的是，一些飯店，甚至連豬毛都腿不乾淨。
不過在60年代，紅燒肉是一道不折不扣的硬菜。
這個年代，人們更喜歡肥肉，絕對不會有人告訴你，做的挺好吃，就是肥肉太多了。
這也是沒辦法的事情，一個人一年都吃不上幾次肉，每天都吃各種蔬菜和粗糧，麵帶菜色營養不良，吃肉的時候，肯定不會挑肥揀瘦，但是這個時候，肯定會感覺肥肉更香。
生了火，先把肉給燎一下，豬肉的味道大部分源自於豬皮的汗腺，火燒一下可以定型去味。
各大菜係都有屬於自己特色的紅燒肉，何雨柱對這道菜也有自己的理解。
白肉嫩而不膩，瘦肉糯而不柴。
入口之後，香滑軟糯，香氣四溢，汁水迸濺。
燒好之後，冷水下鍋，出鍋後先炸再炒，隨後加入老抽上色，並不準備熬糖色，這個時代冰糖可是稀罕物。
色上的差不多了，在小火慢煨，最後收汁出鍋。
隨手整了兩個蔬菜，一頓飯就做好了。
這一套流程耗費了不少時間，屋子裡的三個人都有點著急了。
不過看到何雨柱端出來的紅燒肉，頓時三個人眼睛都瞪大了。
唐曉婉和唐星星跟著何雨柱吃了不少好菜，不過紅燒肉這樣大塊肉的衝擊力還是很大的。
唐明德就更不用說了，眼睛直直的看著盤子裡的肉，腦子中已經在想象紅燒肉的味道了。
“好了，準備吃飯吧”
聽到何雨柱的話，三個人才反應過來，唐曉婉起身幫忙，唐星星還在流口水，唐明德吞了吞口水，感覺自己有點失態。
何雨柱拿出了一個小碗，裡麵有三塊紅燒肉，讓唐星星給老太太送過去。
唐家村的人來鬨事，當時在四合院的人肯定都知道了，但是沒有一個人站出來說話，其中也包括聾老太太。
聾老太太心裡清楚，在這個院子裡彆人尊敬她是老太太，但是院子外邊的人可不管她那麼多，她也害怕唐家村來的鄉下人裡麵有個愣頭青，她老胳膊老腿可經不起折騰。
不過何雨柱也不在意，平時做飯給老太太勻一點，逢年過年一起吃頓飯，也就行了，沒有那麼多的交流，情分到了也就行了。
畢竟在原著中，老太太把房子留給了何雨柱，在後世這四九城的四合院，價錢可是一路飛漲。
唐星星點點頭，這事基本都是她來乾，已經輕車熟路了。
端著碗，唐星星聞著香味直流口水，走路的時候，碗裡的肉顫顫巍巍晃晃悠悠的，十分誘人。
在唐星星送飯的路上，棒梗躲在暗處，死死的盯著唐星星和她碗裡的肉。
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