三個管事的，因著小姐突然來臨，都戰戰兢兢的，他們可聽說了這嫡小姐脾氣可不好。還是出了名的難伺候，那萬一沒伺候好，輕者挨頓板子重者恐怕會被趕出去啊。
三人相互對了下眼，原本相互不待見的三人，此時卻隻有難得意見一致一定要把這祖宗伺候好，然後趕緊送走。
三人眼神交流了一會，最後張管事主動站出來說道“不知小姐要來，小的們也沒有好好準備，我們仨的婆娘廚藝都還算說得過去，不如午膳就讓她們給小姐準備？
“行，難得到莊子裡來，也不要太鋪張，弄些有農家特色的飯食即可。”這古代豪華版的農家樂，她可還沒體驗過。
“哎！是是是！一定讓小姐滿意。”
“剛剛我看外麵那麼多人，都是莊子上的嗎？”
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幾輪對話下來，三人覺得這小姐言語溫和，也不像外麵傳言的那樣的，緊繃的神經也漸漸放鬆了。
“回小姐，大部分是莊子上的，有的是附近的村民，在莊子上做事的。”
眼看著都是張管事在小姐麵前長眼，另一個管事搶著回話，他也姓田，算起來也是田嬤嬤的親戚，以前都在趙國公家的家生子，後麵跟著薑夫人陪嫁來了薑家。
薑以裳又問了他幾句，得知三個莊子的下人總共就有一百來號人，分彆由他們三個管事在管。
剛剛那個張管事主管的都是莊稼水田和一些桑蠶，所以莊子上的人也大多是莊稼漢。
田管事負責的莊子種都是旱田還有果樹。
最後一個管事姓黃，為人比較木訥，話不多，薑以裳問到了他才回話，莊子也在最裡頭，養的都是家禽和牲畜。
平日裡沒啥大事時，三個莊子管事也互不乾擾，所以三個莊子總體來說也是分工明確的。
聽了三個管事的介紹後，薑以裳點點頭，忽而對剛剛主動接話的田管事問“田管事，以前莊子上的瓜果蔬菜往往都是兩成留在莊子上，兩成送往府裡，六成都賣了是嗎？”
不明白小姐為何這麼問，田管事心裡咯噔一下，以為出了什麼岔子了趕緊跪下“回小姐是的，每有收成，一回到莊裡，小的立馬就帶人稱量計重了，不敢有差！”
“你不要緊張，起來吧！我沒說有差，你們都是我娘選出來的，做事定是方方麵麵都穩妥的，我隻是想了解一下。”
見不上來問罪的，田管事舒口氣。
且三個人聽了後麵那句誇讚，麵上不顯，心裡卻都有些小得意。
薑以裳繼續說“我娘勻了兩家酒樓給我，而之前酒樓的食材都是找彆人供應的，我想著既然莊子上也有，何不直接讓莊子上的送去。”
說到這，薑以裳頓了頓，掃了三個人的臉色後繼續說“當然了，酒樓會根據市麵上的采購價來跟莊子采購，莊子隻要負責每日按時按點的把每日所需的送過去即可，每旬結一次。”
這話不單單是跟田掌櫃說的，也是說給其他兩個掌櫃聽。
果然其餘兩人一聽以後這莊子上的收成都要優先給酒樓，心裡都不樂意，所以這臉色也多多少少有些不好看了！
以往莊子的收成賣了銀子雖然也要登記上交，但是中間他們多多少少也有些油水，若是直接給酒樓了，那他們還有什麼可指望的？
看了三個管事的臉色，薑以裳多少知道他們是為什麼，每個行業都有一些潛規則，她也不想一來就打破在他們這種規則，畢竟水至清則無魚。
若都給他們捋乾淨了今後反而還會起幺蛾子。
所以薑以裳又繼續開口道“當然了，莊子的收入好了，也離不開三位管事的功勞。所以我也會跟我娘說，每個月拿出莊子的半成收入來嘉獎諸位。”
她的意思很明了，莊子收益越多他們的獎賞就越多，這可比從中間賺那點零頭油水還害怕被查出來要好得多。
果然三個管事一聽，眼睛都亮了，莊子每個月有多少收入他們豈會不知，雖說隻有半成，那也不菲！
三人紛紛又站起來行禮，“多謝小姐！多謝夫人！”這次可比之前都要恭敬得多。
田嬤嬤看小姐三言兩語便使得三個管事服服帖帖的，對薑以裳頓時有些刮目相看！
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