到目前為止,秦正做的工作似乎和那些農人沒有什麼區彆。
秦正笑了笑,沒有解釋。
采摘、萎凋、炒青、揉撚、團揉、渥堆、乾燥、緊壓是製茶的幾個主要步驟,采摘完成之後,要進行凋萎,就是把茶葉均勻鋪開,稍微晾曬一陣子,讓嫩葉中的水分自然散發掉一部分。
感覺時間差不多了,秦正讓人準備,微火燒鍋。
伸手感受了一下鐵鍋的溫度,隨後抓了兩大把茶葉丟進了鐵鍋中,然後開始用手快速翻炒,隨著炒製過程的進行,一股股不太好聞的臭青味傳了出來,令帳篷中的眾人微微皺眉。
這樣做,是在把茶葉炒熟嗎?這麼難聞的味道,真的是茶葉散發出來的?
不過眾人都沒有說話。
片刻之後,一股奇異的清香就傳了出來,鑽進了所有人的鼻子中。
“好香啊!”
在場的人頓時全都用力抽動鼻子,一臉驚奇的看著秦正正在翻炒的雙手,還有大鍋中的茶葉。
“有門!”
秦正哈哈一笑,開始專注炒茶,大約過了十分鐘左右,他感覺已經差不多了,就開始用力揉撚,片刻之後,顯現的茶葉已經被他揉成了一團團的小團,原本鮮嫩的茶葉現在都成了一個個的小球球,而茶香此時也變得微不可查。
火候差不多了,秦正迅速將那些茶葉倒在了一個竹筐上。
他製作的是綠茶,所以工藝相對簡單,炒製之後隻需要晾乾就可以了。
“殿下,這是什麼?”看著鐵鍋中的小球球,眾人都十分好奇。
“這個啊,是茶葉!”秦正嗬嗬笑道。
“茶葉?不是吧,我們平時見到的茶葉都是乾巴巴的,而且都是一片一片的,根本不是這樣的。”有人說道。
“跟我這個茶葉一比,他們的那些都是垃圾!”秦正得意的說道。
“怎麼?不信?”
看到眾人不相信的表情,秦正頓時有些不爽。
雖然他的炒茶手藝不怎麼樣,但是肯定也比現在那什麼勞什子的茶湯好喝得多。
“信!”
眾人連忙點頭,不過臉上的表情明顯就寫著不信。
“你們這也太敷衍了吧!”秦正無語。
“嘿嘿。”
眾人都笑了起來。
不是他們不信任秦正,實在是他弄出來的茶葉看起來乾巴巴的,而且還是一團一團的,這樣的東西,怎麼可能會是什麼美味?
“高虎,去準備茶具。”秦正哼了一聲。
“是。”高虎立馬轉身,很快就弄來了一套茶具。
“哼,你們這些沒見識的,都給我看好了!”
秦正哼了一聲,把幾隻瓷杯擺開,然後每隻瓷杯裡放置了一小撮茶葉,最後衝入開水。
“這是做什麼?”
眾人看著秦正的動作,疑惑不解。
“仔細看就知道了!”
秦正哼了一聲。
“你們快看,張開了!”
蘇雲仙忽然指著瓷杯驚呼了一聲。
眾人一看,頓時大吃一驚。
正如蘇雲仙說的,那些茶葉開始慢慢舒展,最終,又變成了一片片鮮嫩的茶葉,就好像它還生長在茶樹上沒有被采摘一樣,翠綠欲滴。
“這是怎麼回事?”
所有人覺得大開眼界的同時又覺得不可思議。
“這就是茶葉的神奇之處了,你們聞聞看。”秦正嘿嘿笑了起來,滿臉的得意。
眾人頓時把頭都湊了過去,使勁嗅了嗅。
“好清新的茶香,好像是置身茶山中一樣!”
“對啊,這味道是真好聞!”
眾人紛紛驚歎不已。
“行了,每人自己拿一杯去嘗嘗。”秦正擺擺手,自己也端起一隻瓷杯,深深的嗅了一口氣。
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