把兩隻雞剁成小塊，放入蔥薑蒜鹽和一些白酒攪拌均勻醃製一會兒。
等醃製的時候，沈星落把雞雜處理乾淨。
雞肝在處理前需要加鹽浸泡兩盞茶的時間，等雞肝浸泡的時候，沈星落先處理彆的部分。
雞腎用清水清洗乾淨，瀝乾水分就行，雞心浸泡的時候把上麵的黃色油脂去掉，然後對半剖開把雞心裡麵黑色的淤血部分清洗乾淨。
雞胗清洗乾淨表麵的雜質後，撕掉雞胗內壁的黃色厚膜，摘掉雞胗表麵的肥油等，再用鹽和麵粉搓洗，然後清洗後控乾水分。
雞腸處理起來太麻煩了，沈星落就沒要那兩份雞腸。
等這些東西全部處理好了，雞肝也泡得差不多了，最後清洗的時候去掉雞肝上麵的筋膜，全部清洗一遍之後切好放在一邊備用。
醃好的雞肉下鍋小火慢煎，把兩麵都煎至焦黃後加入鹽，胡椒粉和花椒麵，翻炒幾下後把切好的酸白菜，酸蘿卜條和一小節一小節的蒜薹加到鍋中混合均勻，然後加上一把茱萸和一些水中小火燜個兩盞茶的功夫。
想著大嫂有可能的情況，沈星落沒有放太多茱萸，放了一些有點味道就行。
茱萸具有補肝益腎的功效，在通常情況下是沒有傷害的，但畢竟是藥物，還是要控製一些才好。
最後再撒上一把靈魂蔥花就可以出鍋了。
這樣做出來的泡菜辣燉雞香味濃鬱，鮮嫩入味，十分好吃，又是酸辣口，吃起來也十分開胃。
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雞雜也用酸菜爆炒就行，做法還是挺簡單的，就是處理起來麻煩得很。
最後快要出鍋的時候，李牧川抱著妹妹鑽到了廚房，“我離老遠就聞到了香味”
“安離都要流口水啦～”，妹妹插話道。
沈星落夾了一筷子雞胗喂到李牧川嘴裡，用指頭戳了戳妹妹鼻頭，“是安霓，你說對了爹爹也喂你好不好。”
“安離～”
超大聲的！
沈星落“……”
算了，她還小，慢慢教吧。
於是這個溺愛孩子的大人最後還是夾了一小塊喂給了她。
好歹是自己閨女，寵著唄。
她才那麼小，她懂什麼說得對不對。
吃飯的時候不出所料地，沈星落做的這個新菜式又得到了家裡人一致好評。
就連被奶奶強硬留在桌子上吃飯的吉祥都默默地睜大了雙眼，沈正君做飯也太好吃了吧。
“吉祥啊，你的事啊星落都跟家裡人說了，咱們家沒有那些亂七八糟的規矩，沒有誰就是高人一等的，你不必太拘束，隻要那你好好做自己的事，沒有害人之心，大家都把你當自家人對待。”
李老太活得通透，孫子孫胥沒把人當做奴仆來對待，她自然是要在家裡表個態的，人姑娘要是個好的，就是一桌吃個飯也沒什麼的，要是個不好的，就是對她再好也是要防著的。
主要還是現在家裡吉祥一個是買來的，讓她在廚房吃飯看著也太可憐了些，李牧川和沈星落的思維還停留在二十一世紀，自然也不好讓人在廚房孤零零地吃飯。
吉祥的眼睛又紅了，想著沈星落讓她把眼淚憋回去的事，又生生忍了下來，說了句“多謝老夫人”，埋頭乾白飯。
吃完飯，吉祥速度非常快的收拾了餐桌，自己去廚房洗碗收拾。
留下他們一家人還沒離開，李金川不好意思地撓了撓頭，“爺爺奶奶，爹娘，我跟你們說個事兒”
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