第334章 李市長的私下談話_孤身帶妹,我的小吃攤火爆全球_思兔 
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第334章 李市長的私下談話(1 / 2)

李敏娜內心感觸頗多。

先前在快樂穀樂園吃羅江做的菜時,她甚至都感到沒多少胃口。

羅江做的菜並不難吃,甚至比起市麵上大多數的川菜,還要稍稍好吃上那麼一些。

隻不過大家平時都吃慣了蘇陽的菜,胃口變得極刁,以致於那天中午所有人除了蘇陽以外,幾乎都沒怎麼動筷。

可今天羅江的菜卻是完全不同。

在蘇陽的指導下,就連李敏娜都覺得非常好吃。

“敏娜老師,你說的我好好奇啊,我也好想吃攤神哥的麻婆豆腐啊。”

陳曦雯也開始飛快的乾起了飯,隻不過在途中還是被麻婆豆腐給燙到了舌頭。

羅江原本內心忐忑,但見到李敏娜跟陳曦雯吃得香,立馬變得自信了起來。

他夾起菜送入嘴中,想要細心感受前後差距。

然而隻不過簡單咀嚼了幾口,他的手竟是變得有些顫抖。

緊接著,羅江飛快的把這些菜都送入嘴中。

麻婆豆腐麻辣鮮香燙,一口下去讓人充滿了酣暢淋漓的爽快,食欲瞬間就被激活。

回鍋肉外香裡嫩,口感層次極為豐富,其中蘊含的肉香更是在料香的作用下得到了充分體現,簡直香到了極致!

而混合著蒜苗的清香,讓羅江又忍不住的又夾起了一塊回鍋肉塞進嘴中。

臨沂炒雞也是好吃到飛起,混合著濃鬱的醬香,讓人不禁滿口生津。

雞肉緊實,韌而不柴,滿滿都是鮮香的雞味,而雞皮也煎的焦香,吃上去完全不會油膩。

酸辣土豆絲在蘇陽要求的火候下,完全脫離了生味,並且口感脆爽清香,鹽味跟醋酸不會單獨突出,而是完美的中和。

當他吃到這時,已經是止不住的搖頭感歎,鼻子的呼吸也變得愈發粗重,胸腔不斷起伏。

羅江看向了餐盤上,那色澤紅潤,層層相疊又層層相分的九轉大腸。

他顫抖著手,夾起一塊吃下。

隨著齒間輕輕咀嚼,質地軟嫩,嫩而不膩,回味悠長的九轉大腸當即在口腔中回蕩著酸與甜兩味。

隨之,微微的鹹與辣便漫了出來。

最後,品出的,是那些許淡然的苦味。

九轉大腸中蘊含著的寓意及文化,就連羅江也都開始於內心品味。

他很想再吃一塊九轉大腸,可由於九轉大腸的數量有限,所以大家都隻被分到了一塊。

遺憾之下,羅江又夾起了蒜蓉炒菜心。

菜心完全脫離了生味,根根清爽,絲毫沒有水噠噠的感覺。

經過快速的翻炒,莖部依舊保持著脆嫩的口感,而菜葉卻變得柔軟,相互之間互相搭配,口感層次很是豐富。

能做到如此,對於火候的把握顯然極為重要。

而有了蒜蓉的濃鬱香氣,更是讓菜心的味道變得更為鮮明,兩者相互映襯,味道令人陶醉。

做慣了川菜的羅江在這之前很難想象,竟是能從蒜蓉炒菜心中,吃出“香”的感受。

羅江內心感慨萬千,餐盤上的飯菜飛速消失,進入到他的胃中。

到了最後,羅江喝起了文思豆腐湯。

熬煮的雞湯讓原本清淡的食材變得很是鮮美。

豆腐、黑木耳、油菜葉,三絲絲絲分明,豆腐絲的口感軟嫩清醇,細密的豆腐絲入口即化,其之細膩與黑木耳的脆形成了鮮明對比,更是讓整體的口感得到了升華。

羅江滿腦的思緒無比激動,仿似要在腦中爆炸。

越是清淡的菜就越考驗廚師的水平,羅江深刻的明白這點。



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