第45章 分層營銷_隔壁女星讓我給她做飯_思兔 
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第45章 分層營銷(1 / 1)

“餐廳馬上開業,需要店員,我今天麵試了兩位,她們雖不是名牌大學畢業,但也都是一本大學的畢業生,這個職業屬實不符合她們的學曆,所以我就想問問你,你當是走娛樂圈這條路的時候,有沒有想過萬一沒有成名的後果。”

陳詩遠毫不猶豫地回答道“沒有,我從來沒有想過後果。”她稍微沉思了一下,然後接著說道“如今社會的競爭壓力確實非常大,先不談那些剛剛畢業的學生們,光是每年參加高考的人數都在不斷上漲,甚至已經突破了千萬人大關。更不用說考上一本大學了,就算是能上一個二本大學也相當艱難。各個行業都處於供不應求的狀況,每個企業的人事部為了篩選出更為優秀的人才,都在逐步提高入職的門檻,本科學曆自然而然也就變得不再像以前那樣有價值了。”

我點了點頭,隨即問出了一直以來困擾我的一個問題“我之前在琉璃的時候,看過你的簡曆,你明明是巴黎商學院的高材生,為什麼會轉行做演員呢?”

陳詩遠麵色沉重,許久才低聲道“去巴黎留學隻是我父母的意願,並不是我的選擇。”

“看來你除了明星,還是個富家千金,怪不得這麼任性,從小就是在眾星捧月中長大的吧。”我調侃道。

話音剛落,我感受到一股殺氣,陳詩遠正惡狠狠地瞪著我,這眼神好似想把我千刀萬剮,我也不是一個不識趣的人,於是轉移話題道“其實,我今天除了告訴你下周六不能給你做飯外,還有一件事。”

“什麼事?”

“就是……”

我支支吾吾說不出來,其實我根本就沒有其他事,隻是想換個話題避免此刻的尷尬,絞儘腦汁後,最終說了一句廢話。

“你明天想吃什麼?”

“明天我會自己買好菜。”

陳詩遠的語氣依舊冷淡,我也知道我們已經沒有什麼話要說了,於是向她告彆後,離開了陳詩遠的房子。

時間又過去了三天,餐廳的裝修已經基本完成,隻剩下軟裝上的細節需要處理,我、林嵐和寧秋三個人坐在餐廳旁邊的一家咖啡廳,享受著清閒下來的午後時光。

陽光穿過透明的玻璃,照射在麵前那杯香濃的咖啡上。光線在褐色的液體表麵閃爍著,給咖啡增添了幾分生氣。閒聊中,寧秋說道“我認識一位二星米其林主廚,他前段時間家裡人生病,辭掉了工作,最近已經好了,我跟他說來我們餐廳上班。”

“這是件好事,既然相互都認識,你一定對他的廚藝有所了解吧。”我接過話道。

寧秋麵色沉重,低聲道“他的廚藝絕對沒問題,隻是……”

寧秋沒有繼續說下去,林嵐好像察覺到了什麼,認真問道“他開出的條件是什麼?”

“前期一個月十萬,等餐廳走向正軌,月薪至少提高到十五萬。”寧秋說道。

我當場就不鎮定了,語氣也不自覺的提高了幾分“一個廚子要價這麼高,他怎麼不去搶。”

林嵐向我擺了擺手“喬輝,你先彆激動,以他一個二星米其林廚師的身份,前期一個月十萬已經是遠低於市場價了,小秋能談成這樣,已經很不容易了。”

我一臉詫異,瞪大眼睛看著林嵐,心中充滿了疑惑。我實在想不通,一個廚師怎麼可能一個月的工資比我之前在琉璃上班時整整一年的工資還要多。這簡直太不可思議了,林嵐似乎察覺到了我的困惑,她耐心著向我大致解釋了一下關於米其林廚師的一些情況。

聽完林嵐的解釋,我這才恍然大悟,意識到寧秋的這位朋友開出的價格實際上並不算高。相反,如果能夠聘請到一位真正優秀的米其林廚師,那麼對於餐廳的發展和口碑將產生巨大的影響。但這個月薪屬實不是我們現在能支付的起的,三個人同時陷入沉思……

隨著時間的推移,光影逐漸移動,變幻出各種奇妙的圖案,而咖啡的香氣也在這溫暖的陽光下愈發濃烈,彌漫在空氣中,林嵐拿起桌上的咖啡,喝了一口,向我問道“喬輝,你有什麼想法嗎?”

我下意識點燃一根煙,剛吸一口,店員就來到我的身旁,提醒我這裡不能抽煙,我尷尬地向服務員表示歉意,並掐滅了手中的香煙,片刻,才開口道“有這麼一個優秀的主廚在我們餐廳無疑是對餐廳發展是有利的,但即使他開出的價格低於市場價,也不是我們能承擔的,除非……”

我欲言又止,寧秋見我沒有繼續說下去,有些焦急地追問“除非什麼?”

“除非我們轉型,直接走高端路線。”林嵐接過話。

我點了點頭,表示讚同。三個人再次陷入深思中。我們心裡都清楚,無論是在哪一個行業裡,想要從高端領域開始發展都是極其艱難的事情。這不僅需要龐大的資金作為基礎,還必須得到民眾的普遍認可才行。否則,即使有再好的創意和計劃,如果沒有足夠的資金支持,都難以長久維持;同理,得不到大眾的認可,那麼這個項目就會失去市場,自然也就走不長遠。因此,要想走在高端領域,就必須在資金和市場兩個條件都滿足的前提下,才可以實施。

許久,我率先打破沉默,對林嵐說道“師姐,餐廳兩層的隔音怎麼樣?”

林嵐麵露詫異,她不知道我為什麼突然問這個問題,但還是回答道“兩層的隔音非常好,樓下的聲音幾乎傳不到樓上。”

“那我們現在對樓上重新裝修,最快需要多久?”我繼續追問。

林嵐思考了一下“如果隻是簡單的裝修,加急的話,兩到三天就可以完成。”

“喬輝,你是有什麼思路了嗎?”寧秋問道。

我點點頭,然後嚴肅地說道“我們要是想直接走高端路線是不可能的,所以我決定用分層經營的方法。”

“分層經營?這話怎麼說?”寧秋繼續追問。

“你是想樓上走高端路線,樓下走大眾路線?”林嵐問道。

“沒錯,我們要把第二層全部設為包間,並分為三個等級,更高等級的包間都要有比下一級多幾道特色菜,價格自然也越來越高。至於第一層,就按照原先的方式經營就可以。”我說道。

“這個經營方式是可以,一定程度上緩解了餐廳的資金不足的問題,但依舊沒有從根本解決宣傳問題。”林嵐反問道。

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