火鍋的周圍，薑家人圍坐在一起，大家一邊聊著天，一邊用筷子夾起各種食材放入滾燙的鍋中。隨著食材在火鍋中翻滾，空氣中彌漫著一股令人陶醉的香氣。
鍋裡的湯料在炭火的加熱下翻滾著，發出“咕嚕咕嚕”的聲音。各種肉類、海鮮、蔬菜在湯料中煮得恰到好處，既保留了食材的原汁原味，又增添了火鍋的獨特風味。
火鍋徹底的征服了薑家人的味蕾。再沒有人對薑老三開店一事提反對意見了。
事情定下來，薑老三就開始忙碌起來了。
薑老三首先去了縣城，跟薑砷說了這件事，薑砷當然同意。要是跟爹娘住在一起，薑砷隻管一心讀書就行。
薑老三找了幾處合適的鋪麵，選擇了離書院較近的一處店鋪，與房東談好了租賃事宜。
此外，在離的不遠的地方。又選擇了一處倉庫租了下來。
並且開始著手找合適的廚子，準備在鋪麵開張之前，讓他們先熟悉一下麻辣燙和火鍋的製作流程。
由於核心的配比都由薑瑜完成，所以並不需要找很貴的大廚，隻需要找稍微有些經驗的廚子就行。
薑瑜則在家中忙著整理空間裡的食材，將各種蔬菜、肉類和調料分類裝筐，到時候放到租好的倉庫裡去。
同時，她也利用空閒時間，教導薑靈一些簡單的廚藝，忙的時候就打打下手。
那個年代，可沒有童工這一說。薑靈也聰明，一點就通。
薑母則準備一些家常的乾糧和點心，收拾大家的行李。
隻有福兜比較難辦，它是爺爺的狗，卻老是喜歡跟著薑瑜轉悠。
但薑爺爺偏愛薑老三，見薑瑜舍不得福兜，便發了話，讓福兜跟著薑老三一家去縣城。
大家忙忙碌碌了半個多月。薑瑜也到了傷可以好的日子了。
一切準備就緒後，薑家一行人便浩浩蕩蕩地搬往縣城。
福寶拉著車，背上趴著福兜。車上都是薑老三一家的家當。
驢車留在了寒縣，薑老大與薑老二哭訴寒縣條件實在艱苦，薑老二便把驢車一起留下，自己搭彆人的牛車回來了。
胖麻雀蹲在薑靈頭上。胖麻雀最近本來就吃的圓，加上冬天炸毛，看起來就像個圓滾滾的吉祥物。
薑母心疼這隻笨鳥，還給它做了一件厚厚的衣服。
女人們都坐在車上，薑老二與薑老四夫妻。把薑老三一家送進了縣城裡。
老二老四要往回走的時候。老四媳婦非要留下來，說給三哥三嫂幫忙。
三房間，住處有些擁擠了，老四媳婦暫時與薑瑜薑靈擠在一起。
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一家人團聚在一起，顯得格外溫馨。
鋪麵很快便裝修好了，薑老三請來的廚子也已經熟悉了麻辣燙和火鍋的製作。
老四媳婦忙前忙後的打掃衛生。相當勤快。還三嫂前三嫂後的討好薑母。
可她一直跟薑瑜擠在一處，也不是個事。畢竟空間的事，不能暴露。
這天下午，薑砷正在幫忙寫菜牌。他是薑老三家字寫的最好的人。
薑老四媳婦薑吳氏，正在殷勤的給薑砷端水，磨墨。
薑母走上前，把薑吳氏帶到一帝。問道“四弟妹，現在也沒什麼活了，準備的也差不多了，你什麼時候回村子裡，我讓你三哥送你回去。”
薑吳氏心一橫，牙一咬。樸通一聲就跪下了。
可把薑母嚇了一大跳，嘴裡邊直呼“使不得，使不得，四弟妹快快起來。”邊用力把薑吳氏給攙起來了。
薑吳氏下跪也就是跪個態度，起來後就直說了來意。“三嫂，我想求你個事。”
薑母就等這句話呢！說道“四弟妹，都是一家人，有話直說。”
薑吳氏調整一下情緒，開口道“三嫂，雲輝也12歲了，整天瞎跑也不是個事。我想送他去學堂。
不求以後考取什麼功名。隻盼長大後能做個帳房先生之類的輕省活。
老四偶爾做做木工活，也就收個手工錢。根本就供不起雲輝上私塾。我給三哥三嫂幫忙，什麼都能乾，不需要給我工錢，隻求三嫂能送雲輝去上私塾。”
薑吳氏之前也求過薑爺爺薑奶奶。可薑雲輝天賦不太好，識字比較吃力，所以薑奶奶不同意出錢供雲輝。就一直拖到現在。
薑雲輝識的有限的幾個字都是薑砷與薑老四抽空教的。
由此可見，薑吳氏雖然娘家貧窮，但是目光比薑老二媳婦要長遠。
薑母回去與丈夫兒女們商量。
薑砷道“我覺得此事可以答應，爹租的鋪子後麵，不也有幾間房嘛，條件雖然差些，收拾收拾也能住人。讓她們娘倆住那裡。
四嬸要給我們幫工，工錢肯定要出的，就比一般夥計高一些就行。四嬸就可以自己出雲輝的束攸了。”
薑母又說“可雲輝資質一般，娘也是怕，這事可不是一朝一夕的事。老四夫妻長期分居，若是怪罪起我們家來。”
薑瑜突然想起四叔的工錢，忘記了，還沒給四叔結清。心虛的幫腔道“娘，你就答應了吧。分不分居的，四嬸自己會處理好的。大不了把四叔也接出來。”
薑老三本來就屬於責任心很強大男人。對於拉兄弟一把的事，向來義不容辭。
於是，薑吳氏來幫工的事，就一致通過了。
開張那天，鋪子大門牌匾上麵寫著三個大字《山裡撈》。筆法蒼勁有力，瀟灑飄逸。
這是薑瑜借鑒了現代的知名火鍋品牌，取的名字。由薑砷親手所書。
薑家人都來幫忙了。大冬天的，待在家裡也沒什麼事做。
得知薑吳氏要留下來幫工，老二媳婦薑王氏冷哼一聲。暗自與丈夫吐槽道“一副窮酸相，就知道捧老三臭腳。她那兒子再讀又能讀什麼東西出來。娘說的對，就是浪費錢。”
薑老二輕聲喝道“彆亂說話，今天是老三大日子。要讓人聽到了，讓大家掃了興，你就自己先滾回去。”
其實他們兄弟間，感情還是不錯的。
鋪子裡剛開始沒什麼人來。可接近飯點的時候。人就慢慢的多了起來。漸漸的熱鬨起來了。顧客們對這種新穎的飲食方式讚不絕口，紛紛表示要請親友來嘗鮮。
薑砷在開張那天特地請假回來幫忙。
薑砷在大堂跟很多食客熟絡的打著招呼。
原來，薑砷怕自家店鋪開張第一天冷場，特地跟同窗們推銷了這新奇的吃法。薑砷人緣好。大家都願意與家人們一起來捧場。
薑瑜則忙得不亦樂乎，她一邊招呼著客人，一邊指導著廚子們如何更好地調配湯底和調料。看到生意如此紅火，她的心裡充滿了成就感。
薑老三見來的很多都是薑砷同窗，當即表示，開張第一天，全場8折，並每桌送一份拍黃瓜。
古代的冬天，新鮮的蔬果十分難得，價格相當貴。
一份拍黃瓜可比一份普通炒肉值錢。
連酸溜溜的薑王氏也閉上了嘴，大家都忙的暈頭轉向的。
熱騰騰的湯底。愛吃肉的有新鮮的野味，想減肥的有新鮮的蔬果。麻辣鮮香征服了在場所有食客的味蕾。
人們難得在寒冷的冬季，感受到了額頭冒出薄汗的感覺。
知己，小酒一壺。談天說地，好不快活。
薑老三還請來了縣城有名的琵琶高手柳依依助興。
雅間的門，開了又關。關了又開。接待了一波又一波的食客。大堂總是座無虛席。夥計們加上薑家人累成了狗，但心裡卻相當興奮。
掌櫃的數錢數到，手都軟了。
開業第一天，大獲成功，營業額二百兩銀子。
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