而且他非常喜歡來這裡，因為這群老太太跟他買米皮，都是用錢而不是用碎米來兌。
divcass=”ntentadv”張安知道還有，也不著急了，所以蹲在路沿上等著老太太們先買完。
等了小半餉以後，老太太們已經散去，總算輪到張安了。
“小夥子，你要幾斤。”
涼粉大爺用毛巾擦了擦他切涼粉用的刀子，抬頭朝著張安詢問。
“還有的話，稱十斤米皮吧，涼粉也要五斤。”
這幾天天氣都熱，蘇穎胃口有些不大行，但涼粉大爺可不是每天都來，所以張安打算多買一些。
反正可以放在空間裡麵，明天拿出來吃的時候，還是一樣新鮮。
“這回還是用碎米來兌嗎？”
涼粉大爺來長箐很多次了，雖然叫不出張安的名字，但也知道他是地地道道的村裡人。
而村裡的人就不喜歡花錢跟他買涼粉，通常都是用篩出來的碎米。
“直接用錢吧，我家沒有那麼多碎米了。”
張安笑嗬嗬的說道，其實不是家裡沒有碎米，而是他要把那些碎米留下來釀酒。
大爺一聽非常高興，原本稱好的十斤米皮，秤杆翹的高高的，又給張安切了一條。
這主要是張安家裡找他買了這麼多年的涼粉了，屬於是老回頭客那種。
而且張安這一次又買的比較多，用的還是錢結，一來一去比碎米還多了些賺頭，所以他就稍微多給一些。
人家涼粉大爺也是個會做生意的老手，要不然這門生意也做不了這麼多年。
“你怎麼買這麼多，這要吃多少頓才能吃的完呐。”
張安回到家裡，蘇穎看著滿滿的一盆涼皮，眼睛都瞪大了。
她覺得張安這是準備喂豬呢，搞這麼多。
“我不尋思著這幾天天氣都很熱適合吃米皮，所以多買一些放著嘛，畢竟人家賣涼粉的大爺又不是天天都來，到時候想買還沒得買呢”
張安把涼皮和涼粉放下，就到菜園子裡拔了些小蔥、香菜和折耳根回來擇揀。
要吃涼皮，這幾種東西可是不可缺少的東西。
“可是這也太多了吧，萬一放壞了多可惜，咱媽回來肯定要說你的。”
蘇穎默默的算了下，自己一噸最多二三兩，這一盆怕是夠她吃上好幾十頓。
不過她貌似忘記了，她家男人一頓最少都要一斤打底，這一盆其實還真沒多少。
“沒事，我能找到地方放，保證明天再拿出來吃的時候，跟今天一個味道，對了要不要吃芽菜絲啊，二奶奶做的芽菜絲可好吃了。”
揀著手裡的香蔥和香菜，張安就念叨起二奶奶做的那一壇子芽菜絲。
芽菜絲是用兒菜切絲醃製的，用來蒸肉、下麵條還有拌涼皮都非常好吃。
“你忙你的，我去要吧。”
果然，一說到吃的，蘇穎就被張安帶偏了。
“不用不用，蔥我已經揀好了，你幫我把折耳根揀一揀，我去一會兒就回來了。”
張安搖搖頭說道，憑借著二奶奶對孫媳婦跟重孫子的疼愛，要是蘇穎去了，估計得半天才能回得來了。
進到廚房，張安找了個湯缽，裝了些涼皮一起端了過去。
來到老人家院子裡，二老正在院子裡吃著中午飯。
“爺奶，吃飯呢，我買了些米皮，你們等到餉午的時候吃嘛。”
雖然這會兒二老已經在吃飯了，但下午兩三點鐘的時候，吃頓涼皮還是挺舒服的。
“你們吃了沒得，沒吃就在這裡吃點。”
老太太早就不拒絕孫子對她們的好了，反正張安給她們送什麼，她們就都收著。
“還沒吃，我們中午吃米皮，我過來抓點芽菜絲回去拌米皮，蘇穎說奶做的芽菜絲好吃。”
要是蘇穎在這裡，聽了這話鐵定翻白眼看他，明明是他自己想吃的，怎麼就變成自己了。
“小穎愛吃的話，你把壇子抱回去吧，反正我們也不經常吃。”
老太太一聽到是自家孫媳婦想吃，放下飯碗就拉著張安進到廚房。
從碗櫃的下層挪出一口壇子，才剛打開，張安就聞到一股很香的味道。
芽菜絲做好以後，跟鹹菜一樣可以用壇子來裝，密封好可以放上幾年的時間不壞。
“要不了那麼多，她就想來了就想吃一口，也不是天天吃嘛，我抓一點就夠了。”
這一壇子能裝十幾斤，帶回去估計能吃一整年的時間。
老太太一想也是，孫媳婦可是懷著她的大寶貝重孫孫，哪能天天吃這種爛鹹菜，肯定要吃點好的嘛。
“奶，多了多了，這些夠吃咯，等吃完了我再來抓嘛。”
老太太很能下手，提著筷子就往壇子裡麵夾，隻是夾了幾次，張安帶來的湯缽就裝了一大半。
“那你們先吃，等吃完了再過來抓。”
夾了滿滿的一缽，老太太才滿意的停下來。
“那爺奶，我就先回去了。”
帶著滿滿的一缽芽菜絲，張安心滿意足的回去了。
回到家裡，張安把把準備好的配菜全都切好，順便又切了兩根土黃瓜。
當然了，也少不了王芳醃製的酸蘿卜。
六月不吃酸，走路打偏偏，王芳醃的酸蘿卜吃起來爽口得很。
張安夾了兩個出來洗了洗，切成蘿卜碎丁，待會兒用來拌著米皮吃，會更可口。
“媳婦兒，準備開飯了。”
張安調製了一碗紅油辣椒以後，就可以開飯了，他率先拌了一碗遞給蘇穎。
雖然張建國跟王芳還沒回來，但涼皮嘛，自己吃自己的，不用等著一起。
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