張安安離開了小院，一時也沒事做，不由想起了釀酒來，可自己現在沒人手，得了，便宜高俅吧，之前他還幫我這麼大的忙。於是張安安去找高俅了。
高俅一見張安安來了，就笑著打趣，聽說安安在說故事，叫什麼笑傲江湖，哥哥我若不是公務纏身，定也要去聽上一聽。
張安安也笑著說，哪裡哪裡，還不是為了博仙子一笑。張安安又把自己想做酒樓一事和高俅說了，高俅一聽，也表示沒問題，到時候我拉上點人，到百花樓為安安捧個場。
張安安又把釀酒一事說了出來，高俅是知道張安安身份的，知道張安安若是說此酒遠超現在市麵上絕大部分好酒，那定不是開玩笑，於是高俅沉思了一會，對張安安說，如果此酒釀出來，你知道這裡麵的利益有多大嗎？
張安安搖了搖頭，沒算過啊，我就隻想放在百花樓裡賣啊。
高俅意味深長的對張安安說道“安安，利益動人心啊。”
張安安也知道高俅說得在理，於是就說，這樣吧，我先回去，讓高府先做點出來，高大哥你品嘗一番後，咱們再決定，怎麼樣？
高俅一聽，也覺得不錯，先做出，自己喝了之後就能知道其中的利益有多大了，於是讓張安安回去吩咐高林去辦，還特意關照張安安一定要注意保密。
張安安回到高府，就把管家高林叫了過來，說是已經和高俅說好了，要釀酒。
高林也不知道張安安要釀什麼酒，需要怎麼做，於是請教張安安。
張安安一想，正常釀酒那是要發酵的，自己的百花樓馬上就要開張了，哪裡有時間等啊，於是對高林說“我先教你個速成的法子，等做出來之後，等你家老爺回來品嘗了以後再決定後麵怎麼做。”
張安安就吩咐高林到市麵上采購一批劣酒，回來按照張安安教的蒸餾方法，先做出來，並告訴高林，要把頭酒和尾酒區分開來。
張安安自己又從來不曾釀過酒，也隻是知道原理，把自己知道的都說出來，下麵自有高林安排人手去做，自然也不需張安安操心了。
於是高林叫了幾個仆從和工匠就開始忙碌起來了，中間張安安有些不放心，過去看了一下，高林指揮得井井有條，讓張安安羨慕不已，不知道什麼時候自己也能有個忠心耿耿老管家就好了。
高俅聽了張安安要釀酒，也無心處理公事了，沒多久也就回府了，拉上張安安一起盯著。要知道高俅現在府上人員眾多，開銷也是很大的，雖然有些外快，也巧取豪奪了一些產業，但能多個來錢的路子，而且是正當的，高俅也是極為看重的。
高俅看到清澈的酒滴從銅管中滴了出來，不一會就像小溪一樣，流淌出來，一股濃鬱的酒香撲麵而來，急不可耐地上前接了一小杯就想一飲而儘，卻被張安安拉住了，高大哥，不急在這一時，既然出酒了，我們回去等晚上再喝，現在的頭酒喝多了可是要頭疼的。
高俅這才作罷，哈哈一笑，讓安安見笑，拉著張安安的手一起回轉書房。
高俅也是懂酒之人，此時雖然沒有喝，但是憑著那股酒香和清澈如水的賣相，高俅也知道此酒必定大賣，於是和張安安一回到書房，就迫不及待地與張安安商量了起來。
張安安雖然不懂酒，也不愛喝酒，但不妨礙張安安賣酒啊，怎麼營銷張安安這個後世來的還能不會嗎？
於是張安安告訴高俅，此酒先不急著賣，到了十月十天寧節那天，官家不是要宴請百官和各國使節嗎？我們聯合官家把此酒作為獨家酒類飲品，取個好點的名字，必定能一炮而紅，到時候都不必我們吆喝，彆人求上門來找我們買，我們就等著數銀子吧。
高俅拍案叫絕，對張安安是讚不絕口，最後連張安安這等臉皮之人都感到吃不消了。
高俅又和張安安說道，安安啊，此酒必定大賣，到時候利益動人心，光憑高家一家估計也很難保住這個產業，不知道安安你怎麼想？
張安安表示我是來修行的，對這些不放在眼裡，我隻要兩成利益就行，其他的高大哥你做主。
於是高俅和張安安商量，既然安安你分兩成，那我們把官家也拉進來，分官家三成，我高家出人出力也占兩成，剩下三成我來找三家，每家一成，安安你看怎麼樣啊？
張安安當然表示沒有問題，一切都由高大哥做主就行，畢竟現在自己到現在還吃住在高家呢。
高俅大喜過望，要知道再拉三家進來，那不是錢不錢的問題，那是三個盟友啊，這對現在的高俅來說實在是太重要了。
等到晚上，高林端上酒來，高俅看著一碗清澈如水，酒香撲鼻而來，迫不及待地一飲而儘，一旁的張安安拉都沒拉住。
高俅隻覺得像是一把刀子從嗓子裡滑了下去，來到肚子卻又暖暖的，一張臉已經像是熟透了的龍蝦，不由豪氣頓生，把碗往地上一摔，大呼痛快。
張安安哭笑不得，在旁說道，高大哥，這酒不能這麼喝，要慢慢來，也不禁佩服高俅，這碗酒看著半斤不止，你還真一口蒙下了，還空著肚子，沒噴出來都不錯了，厲害。
高俅此時酒意湧上，大呼痛快，還扯了衣服，跳到院子裡，打了一套拳法，據一旁的高林所說，是太祖長拳，乃是宋太祖趙匡胤所創。
張安安一看，得了，醉了，那就算了，明天再說吧，留下高林，一個人回房了。
第二天，張安安還沒睡醒就被管家高林叫醒了，說是高俅有請。
等到張安安隨高林來到書房，高俅見張安安來了，嗬嗬一笑，說道，昨日讓賢弟見笑了，好厲害的酒啊，方才我又細細品了一下，此酒酒香濃鬱，回味悠長，感覺醇厚，飲後餘香。
於是張安安又和高俅說了一番，這酒做出來後，在存放上一段時間更好，現在高大哥可以命人先做著，等放到天寧節那天再拿出來，到時候想不大賣都不行啊，兩人相對一視，哈哈大笑起來。
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