阿嚏~~
王強打了一個噴嚏,眼淚都擠出來了,“超哥可以,我們村裡一百個男人找不出十個會做麵的。”
趙前線笑了“男人頂多揉揉麵,女人手上活兒細。”
周德山知道趙前線說的是做麵點的活,各種麵人做的活靈活現。
孟超從船艙裡出來了,拍了一下王強的肩膀,“等下就看你的湯了啊,一碗好麵湯很關鍵的。”
壓力給到王強這裡了,他撿了一些新鮮的龍頭魚放進了盆裡。
“家常便飯,隨便整!”
醒麵的時候,大家在甲板上乾的熱火朝天,不一會兒就將活兒乾完了。
王強先將龍頭魚去頭摘了內臟,將魚身子切成斜刀小塊。
魚塊在水裡清洗了一下,然後準備佐料開始熱鍋了。
做湯的程序還是老一套,油熱魚下鍋,不過因為龍頭魚肉質較嫩,煎的時間較短。
湯很快做好了,王強嘗了一下,鹹淡剛好。
“下麵我就多放了一點兒鹽。”
孟超將揉好的麵團分成了六份兒,然後拿起了一塊麵。
趙前線年紀大了,還跟小夥子一樣愛湊熱鬨,站在最前邊看的起勁。
柱子瞄了一眼,調侃“你們兩眼都直了,至於嗎?比看歌舞團還來勁。”
王強踢了一下柱子腳後跟,這小子說話沒個分寸。
“超哥,這拉麵有什麼訣竅嗎?”王強趕忙岔開話題。
“嗨,還有啥訣竅,不就是把麵拽開。”
周德山拍拍王強的肩膀,以過來人的口吻說“我來給你解說一下。”
孟超搖搖頭笑了,將麵團拉成了長條形,看似簡單一扯,麵條粗細竟然十分均勻。
“這叫第一手拉麵,也叫第一扣,很重要的啦!
兩個麵頭交到左手,夾在中指兩側,另一個手中指找到麵條中點,左手上提右手平拉。”
除了孟超,其他人都伸長了脖子看向周德山,除了驚訝還是驚訝,臉上畫滿了問號。
周德山的解說竟然毫不卡殼,和孟超手上的動作完全吻合在一起。
令人意想不到的的一幕出現了,一塊麵被孟超拉成了細如發絲的麵絲。
詫異之餘,王強看向周德山,“你也會拉麵?咋不早露一手呢!!!”
周德山抖落了一下煙灰,輕撫秀發“他拉我吃。”
噗嗤~~
眾人忍俊不禁,周德山這得多重口味。
周德山趕忙改開“是他拉麵,我吃麵!”
孟超嗬嗬笑了“他會個屁,我以前教過他,除了會揉白麵團,啥也不是!”
眾人紛紛調侃周德山。
“啥也不是!”
“打個嘴炮還這麼理直氣壯!”
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