蘇子苓愣了愣,“兩個人一起會更快。”
蘇子仲已經開始舂了,他的力道和速度都比蘇子苓大上許多,聽到她的話,蘇子仲看了她一眼。
許久才憋出來兩個字,“礙事。”
蘇子苓:“……”
她聽懂了,他說她力氣小,跟他一起會更慢,這是嫌棄她礙事了。
不過看著他三兩下這漆籽便碎得差不多了,她也就把到嘴邊的話咽了回去,她沒辦法反駁,也反駁不了。
看著舂成粉末的漆籽,蘇子仲看向她,“可以了嗎?”
“可以了,可以了。”蘇子苓拿勺舀出來看了看,已經很細了。
舀出來一窩後,她又往裡倒了一窩,她打算全部舂完了再一起炒,炒好後一次就可以榨完。
也不怪蘇子仲嫌她礙事,他一個人,半個時辰,就把所有的漆籽都舂完了,看著滿滿的四大桶兩大盆的漆籽粉,蘇子苓樂開了花。
這全榨出來,估計得有個三四十斤的漆籽油了,她想著剛好可以用來做粉條的油包,這樣的話即使是夏天它也不會融化,這可比豬油或者牛油好多了。
或者還可以做一些火鍋底料,放著慢慢吃!
不行,改天她還得再進天門山去找找,前幾次去都沒逛完,若是再能找到一片,那豈不是還能再榨一些油出來。
全部舂好後,蘇子仲幫忙將漆籽粉端到廚房裡,灶裡生火,把漆籽粉倒進去,加水一起翻炒。
這一步驟可以使漆籽裡的致敏物質大部分揮發,油脂受熱後更容易脫離出來,炒好後的漆籽粉用稻草緊緊裹住壓成餅,塞到榨油機裡,一個接一個的塞進去,塞得越緊實越好。
而且因為漆籽油極容易凝固,所以速度還要夠快。
蘇子苓跟蘇子仲兩個人,忙得滿頭大汗的才將所有的漆籽餅塞進去。
“阿公,可以榨油了!”
蘇老爺子早已經等在一旁,看到漆籽餅已經塞好,他將一個個木楔塞到裡麵,然後開始撞擊敲打。榨油機圖)
隨著木楔塞得越來越緊實,棕色漆油緩緩流出。
撞擊木楔是個體力活,隻得蘇父,蘇老爺子還有蘇子仲三人輪著撞擊。
蘇子苓拿了大盆出來裝,隨著蘇父他們汗流浹背,漆油也越來越多,接了滿滿的兩大盆,跟她預想的差不多,三四十斤的樣子。
看著那兩盆油,蘇父他們一邊擦汗一邊笑嗬嗬的,“這麼多啊,這漆油可真出油。”
蘇老爺子也點了點頭,“我頭些年見過兩次他們榨大豆油,那個豆油都沒這個出的多,就是不知道這個油好不好吃。”
“一會兒殺隻鴨子不就知道了!”看著這兩盆油,蘇子苓也樂得不行。
“就是……”蘇父越看越不對勁,“這油是不是凝固得太快了一點了?這才多久,就凝固了?”漆籽油圖)
“是這樣的,漆籽油凝固得比較快,所以不能炒菜吃,但是做熱菜燉菜那些還是沒問題的。”蘇子苓解釋道。
“雖然它凝固的快,但是也特彆好儲存啊,放個一年是不成問題的。”
“這麼久?”要知道豬油放個一年,若是沒放好多少會帶點那種蠟氣,可這個漆油竟然比豬油還能放?
“對,放一年都不會變味兒,我還想著改天有時間再去找找呢,若是能多摘點就好了。”蘇子苓把油端進廚房裡。
蘇父已經磨刀霍霍了,“我來宰鴨子,今天就試試這油怎麼樣!”
一大家子人又忙活了起來,蘇子苓開始做飯,蘇父去殺鴨子,蘇母他們還在洗蕨根,蘇子仲他們在剁蕨根。
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