鍋裡的排骨燉煮了十多分鐘,秦昭昭又往裡麵加了一次水。繼續燉煮直到快要脫骨的程度,然後把鍋底的火加大,把鍋裡的湯汁收完,最後放上味精。
秦氏排骨就這樣做好了。
把鍋裡的排骨盛了出來。然後再往鍋裡加上水,避免把鍋給燒乾了。
趁著鍋熱把鍋刷乾淨後放上三碗清水,五塊排骨,八角一個,蔥,薑片,胡椒粒,米醋。蓋上鍋蓋燉煮。
拿一個蓮藕把皮削掉,切成兩厘米見方的方塊。在清水裡洗乾淨上麵的澱粉,把清洗好的蓮藕放進鍋裡跟排骨一起燉煮。這個過程二十分鐘。
鍋底的柴全部填到鍋底。
她把糖醋排骨分了一碗,拿著去張美鳳的家。
張美鳳已經把飯做好了,正在家裡給小寶洗澡,等她男人回來吃飯。
空氣中都是肉香味。
小寶也聞到了,看著張美鳳,“好香啊?媽媽,我也想吃肉了。”
在供銷社買肉的時候,她也看到了排骨。但是她覺得都是骨頭沒有多少肉不劃算。思慮再三也沒舍得買。
“媽媽今天去買肉的時候,人家已經賣完了。等爸爸回來,讓他想辦法出去買好不好。”
小寶乖巧的點頭,“好。”
張美鳳給他洗完澡,穿好衣服。就看到秦昭昭端著碗來了。
“我已經做好飯了,也炒了菜。你趕緊拿回去。”
秦昭昭把碗放在她手裡,“你不是說排骨做出來不好吃嗎?我專門拿過來給你嘗嘗。這比那豬肥肉可好吃多了。這是酸甜口的,小寶肯定喜歡吃。”
張美鳳知道秦昭昭為人大方,可是她給了自己這一碗少說也有一斤多,“太多了,小寶兩塊就行了。多的你拿回去。”
“剩下的你跟李連長吃。你嘗嘗我的手藝。”
“那也太多了。”
“你趕緊拿著吧。我鍋底的火還在燒著呢。”秦昭昭說完就走了。
張美鳳看著一大碗的排骨,不知道說什麼好。
她拿了一塊軟爛脫骨的排骨,用嘴試了試溫度,然後拿到小寶的嘴邊,“你不是想吃肉嗎?嬸嬸給你拿來了。快嘗嘗好不好吃?”
小寶張開嘴咬了一口。
開心的眼睛都眯成了一條線,“好吃,真香。嬸嬸比媽媽做的還好吃。”
說完直接上手,把排骨從張美鳳的手裡拿了過去,自己拿著吃。
“媽媽,你也嘗嘗嬸嬸的手藝。”
張美鳳沒有做過排骨,也幾乎沒怎麼吃過。更不會做。她心裡想著反正都是豬身上的,味道也就是豬肉的味道。
她拿了一塊咬了一口。
整個口腔的味覺好像都升華了。
是她從來沒有吃過夫人味道。酸甜口味的豬肉。
肉軟爛沒有一點腥味,也不發柴。真的比肥肉還要香,這味道真是絕了。
小寶已經吃完了一個伸手還問她要,“媽媽,我還要一個。”
張美鳳又拿了一個給他,“吃了這一個等爸爸回來一起吃好不好?”
“好。”
張美鳳把肉碗放在了吃飯的桌子上。
秦昭昭回去把排骨蓮藕湯做好了,還燒了一鍋開水,灌滿了兩個暖水瓶。
剩下的用來了洗澡。她把暖水瓶拿回房間放在桌子上。
聽到外麵開門動靜,抬頭就從窗戶裡看到陸沉拎著一個袋子走進了院子。
這人真的把東西都帶回來了?
她趕緊走出房間,“你拿的是什麼呀?這麼一大包?”
陸沉笑著說:“我的衣服鞋子。還有平時用的東西,我都帶回來了。”
還真被她猜對了,這男人真是說到做到啊。他今天晚上不會真想和她住在一起吧?她還沒想好呢。
:.