何大清：“趕緊進來，晚上婁董有招待，今天你掌勺！”
何雨柱撓撓頭：“我掌勺？”
心虛道：“我不行啊！”
何大清上去就是一腳，踢在傻柱的屁股上：“你都跟我學了幾年了，還送你去鴻賓樓學藝，還不敢掌勺？”
還好穿得厚，何大清這一腳踢得並不疼。
何雨柱在心裡嘀咕：也就你是我老子，不然換做他人敢踢我，給他一個大比兜！
“掌勺就掌勺，有啥了不起的。”
何雨柱的莽勁又上來了。
回到後廚，何家父子也沒在意其他人的目光，何大清站在一個單獨的灶台前。
指著雞魚肉蛋，何大清開口道：“先說說，你打算怎麼做？”
何雨柱的廚藝是家傳的，還去鴻賓樓學過藝，自然不會被難住。
張嘴就來：“小雞燉蘑菇，糖醋鯉魚，紅燒肉·······”
何大清點點頭：“成，就按你說的來！”
“動手吧！”
何雨柱點點頭，開始燒水給雞退毛······
何大清站在一旁不吱聲，因為傻柱的廚藝在軋鋼廠除了他，怕是沒人能比得上了。
這小子，還真就是天生吃這碗飯的。
糖醋鯉魚澆完汁，何雨柱忐忑的看著何大清：“爸？”
何大清用手指沾了沾盤子裡的汁，吧嗒一下嘴：“可以，但彆驕傲！”
“記住，重口難調，廚子做菜也要看人下菜碟，婁董這個年紀的人，以後彆放那麼多糖，要少糖！”
何雨柱點點頭，因為自己父親說的對，歲數大的人要少糖，少鹽。
何大清的話很普通，但也在教何雨柱為人處世之道。
做紅燒肉的時候，一邊煸炒一邊用炒勺把油脂撈出來。
何大清點頭：“你這次做的對，要是咱們吃這紅燒肉這油脂，自然是越多越好，但婁董這種身份的人，什麼沒吃過，太油膩不適合他們！”
等燉小雞的時候，何大清拿出來早就泡發的粉條。
“來，把粉條扔進去！”
“嘿嘿，還是您想的周到！”
“這放了粉條，粉條比雞肉都好吃！”
何大清挑挑眉：“那是自然，要不我是老子，你是兒子呢！”
最後是木須雞蛋，這道菜最簡單，何大清也沒說什麼！
魚是一整條，不好動。
但紅燒肉，小雞，木須肉，這些何大清用飯盒裝起來一些。
“拿著，回去給雨水吃！”
廚子不偷，五穀不收，裁縫不帶尺，存心不良量）！
這傻柱帶飯盒，就是跟何大清學的！
後廚的其他人，看到這一幕，一個個羨慕的眼睛都紅了。
軋鋼廠，最早叫第一軋鋼廠，後公私合營叫首鋼紅冶鋼廠，最後變成紅星軋鋼廠！）
工廠在東直門，紅冶這個名稱是在一大爺把缸子上發現的！）
四合院按鏡頭應該是北新橋雍和宮一帶，但都說是南鑼鼓巷，咱也就當它是在南鑼鼓巷吧！）
我之前文中寫過，可能有些讀者一目十行，躍過去了。
&nb，最大的麵額是伍萬元。
而那個時候物價不穩，49年大米最貴的時候，有過一萬塊一斤的價格。
&nb發行，舊幣回收兌換，一萬塊的舊幣兌換一元錢新幣。
物價也是慢慢穩定下來的！
關於這個大家都能上網去查，就不要再糾結這個了。
雖然看著有些出戲，但這就是當時真實情況。
51年的時候是允許私人做生意的，是後麵才不允許的，咱們這本書是從51年開始，不是65年！
51年還沒開始公私合營呢！
還有，秦淮茹不是女主，是女配，目前還沒想好誰當女主，都是女配，讀者大老爺要是想讓誰當女主，就評論區說一下。
新書，求一切！
收藏，推薦票！
最最最重要的是追讀，沒有追讀就上不了推薦，上不了推薦這書就死了！
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