回到家裡,周子文和陳家姐妹一起做飯。
因為去生產隊耽擱了一些時間,周子文要是不幫忙,中午肯定忙不過來。
在周子文的幫助下,飯菜很快做好。
吃過飯後,還沒到上工時間,倆姐妹就在家裡休息一會。
等上工的廣播響起,剛睡下沒一會的陳家姐妹就從炕上起來,去蘑菇房上工。
看她們都起來了,周子文也懶得繼續休息,稍微收拾一下就和她們一起出發。
不過他是去生產隊,那頭熊才剛死沒多久,肉質還很新鮮,這會過去把肉處理一下,下午才好下鍋。
熊肉的膻味比較重,肉質也比較緊實,需要較長的時間處理。
特彆是膻味,要是不提前醃製,做出來的味道就沒那麼好吃了。
像這種難得的野味,要是處理好了,吃起來會非常美味。
據說,熊肉的味道和牛肉差不多,不過周子文沒有吃過,不知道是不是真的。
來到生產隊,吳大剛已經安排人把棕熊收起來了。
等周子文來到辦公室的時候,裡麵還有幾個大媽。
“小周,我找了幾個人給你幫忙,你要什麼,可以和我說。”
見到周子文,大隊長率先開口。
“行,我記得咱們生產隊還有一些蘿卜吧?今天就做熊肉燉蘿卜,然後還需要一些配菜。”
周子文點頭說道。
“沒問題,需要什麼可以找老朱拿,今天這頓飯就靠你了。”大隊長笑道。
“周叔您放心,保證辦得妥妥的。”周子文一臉自信。
和大隊長聊了幾句,周子文就帶著幾位大媽開始忙碌起來。
他忙著給熊剝皮,然後分肉,幾位大媽則忙著備菜。
要處理上千人的菜,對她們來說也是不小的挑戰。
雖說今天的主菜是熊肉,但總不能光吃肉吧!
好在生產隊這邊儲存了不少菜,趁著今天這個機會,就拿出來分給大家吃了。
周子文的速度很快,沒過多久就把熊皮剝下來了。
之後他又把熊膽、熊骨頭、熊掌等等好東西收集起來,順便還留了一百來斤的肉。
把這些收集起來之後,他就扛著先回了一趟家裡。
這些東西有的可以留著入藥,其他的則是留著自己吃。
雖說要請村民們吃肉,但他自己肯定是要留一些的。
像熊掌這種好東西,他準備留著自己享用。
拿肉回去的時候,周子文也沒背著人。
熊是他打的,自己留一些肉也沒人會說什麼。
等他回家把肉放好,特彆是熊膽,更是花了點時間處理了一下。
弄好這些之後,他才回到生產隊,把分好的肉一一醃製。
這頭熊的重量確實不小,剝皮之前,他還專門稱了一下,整整六百多斤。
處理完內臟這些,淨重也有五百斤左右。
這麼多肉,足夠大壩子村大吃一頓了。
本來周子文還準備給吳大剛和大隊長他們留點肉的,結果被他們拒絕了。
按照他們的說法,能和大家一起吃一頓已經很好了。
要是連吃帶拿,他們就犯錯了。
見此,周子文也不強求。
反正吳大剛和大隊長他們也不缺肉吃。