大部分夥計選擇了領取工錢離開，隻有少數幾個人留了下來。厲恩蕊對留下的人點了點頭，眼中閃過一絲滿意。
“好，既然你們選擇相信我，那就跟著我好好乾。我們這家酒樓，以後就叫‘打臉酒樓’。我要讓所有人都知道，女人也能當大廚，而且不比男人差！”厲恩蕊自信滿滿地說。
留下來的人有五個，人品都是經過憨憨肯定的。厲恩蕊讓他們重新簽訂用工合同。
“你們當中有誰識字？有誰喜歡廚藝的？或者說你們有什麼特長，都可以說說，我根據你們的特長重新安排崗位。”
“小東家，小的叫王小二，小的喜歡算賬，小的心算還行，可以做賬房嗎？”
“行，這幾天你把酒樓以前的賬目做出來我看看，如果做得好，這酒樓的賬房就是你的，如果做得不好，我會找人教你的”
“謝謝小東家”
“小東家，小婦人是崔柳氏，以前是在後廚洗碗的，不過我的廚藝還不錯，小東家可否讓我也試試大廚的位置。”
“你有這想法挺好的，你先去廚房做兩道菜出來我們嘗嘗。再說好嗎？”
“好呢！我馬上就去做兩道拿手好菜給小東家嘗嘗。”
“小東家，小的張寶，我喜歡廚藝，我以前是廚房打雜的，不知我可否試試大廚之位”
“那你也去做兩道菜出來給我品嘗”
剩下的兩個，對視了一眼，苦笑了一下，年齡大一點的小夥出來說道
“小東家，我們兩個才來不到半月，隻會跑堂當小二。”
“沒事，你們暫時做小二，待你們以後熟悉了再說吧！”
崔柳氏與張寶的菜很快端了上來，厲恩蕊叫來所有人過來品嘗。
“姐姐，我覺得他們兩人的廚藝比那三個大廚強點。”
其他人也是這樣覺得，厲恩蕊就拍板讓他們兩人去做大廚。
厲恩蕊讓蘇瑤寫一份招工啟示貼門口，讓同善暫時充當掌櫃，古岩峰幫忙做小二，讓龍十七去牙行買幾人回來後廚幫忙。順便做塊牌匾回來。
她帶著繡娘與崔柳氏，張寶去廚房，教她們新菜式的同時，又讓蘇瑤把這些登記在冊，晚上招待來的客人。
夢兒跟慶兒與二皇子坐在一邊閒聊
“小叔叔，我小師姑一向都是這麼厲害的嗎？”
“那是，我姐姐你師姑厲害著呢！”
厲恩蕊一直在廚房教她們新的菜式和烹飪技巧。
晚上有客人進門，發現店裡的人換了，還有一些不習慣。
“客官，我們店裡的夥計換了，東家也換了，以後我們酒樓也改名叫打臉酒樓了，以後酒樓的菜式也全換成新的了。今天晚上就給各位上新菜式，我們東家說了，今晚消費一律給你們打九折”
“哦，有新菜式，那我要點來嘗嘗鮮”
“好呢！客官稍等”
不一會兒，新菜品陸續上桌，客人們嘗後讚不絕口。
“這道紅燒肉肥而不膩，入口即化，真是美味！”
“這個清蒸魚味道鮮美，肉質鮮嫩，比我之前吃過的都要好！”
同善聽到客人們的稱讚，心中暗自高興。
他走到大廳，向客人們致謝，並介紹了酒樓的新變化。
“感謝大家的支持，我們酒樓不僅換了新的名字，還推出了全新的菜品。今後，我們會不斷努力，為大家帶來更多美味佳肴！”
客人們紛紛鼓掌，表示會常來光顧。