唐植桐休息了一會，替下張桂芳，和小王同學圍著石磨轉起了圈圈，這一轉就是半個多點，直到盆中空空如也。
此時還不算結束，得先把磨盤中的麵糊刮到下方的大盆裡，然後一邊推動石磨一邊從磨眼裡往裡慢慢倒水，將磨臼中剩餘的糧食衝洗出來。
divcass=”ntentadv”待以上都完成後，還得抬起上盤，用清水將磨臼衝洗乾淨，墊上木楔，使其風乾。
至此，推磨算是告一段落。
接下來要將接出來的麵糊和水攪拌均勻，蓋上蓋簾，靜置發酵一晚，為上鏊子加工做準備。
第二天，張桂芳起了個大早，拎出好久沒用的鏊子、篪子和油搭子，在正房與圍牆的夾縫裡準備攤煎餅。
為了這次攤煎餅，張桂芳提前做了很多準備工作。
前陣子芒種，小麥收割，張桂芳專門往東跑了好幾裡地，就為了跟農戶買點麥稈。
攤煎餅不僅需要專用的工具，對火候也有要求，火太大不行，火小了也不行，麥稈、玉米秸稈才是理想的燃燒材料，然而東邊在十年前開始大建設，成為工業用地，農用地一再東移，想買點合適的燃料變難了，所以家裡攤煎餅的工具才收起來，轉而做窩頭、饅頭吃。
家裡的這口鏊子還是唐奶奶傳下來的，比唐植桐年齡都大，去年若不是唐植桐提前備下了廢鐵，估計這玩意就“做貢獻”了。
篪子，有的地方也叫劈子、耙子，絕大部分都是竹子做的，用來把舀在鏊子上的麵糊均勻攤開。
油搭子，有的地方叫油擦子，是用多層布縫製成黑板擦形狀的東西，上麵滲著食用油，用來擦鏊子，防止煎餅與鏊子粘連以便揭取。
張桂芳攤煎餅的技能是跟婆婆學的，早年前唐家曾一度以煎餅為主食，所以她的技術很好。
等唐植桐和王靜文起床的時候，張桂芳已經快將煎餅攤完了。
鳳珍對煎餅有印象，小時候她咬不動，張桂芳就把煎餅泡軟了再給閨女吃，食用泡煎餅容易反酸，她對這玩意沒好印象。
鳳芝則是一臉新奇，她出生晚，基本沒吃過。
唐植桐洗了把臉，急匆匆的出去了一趟，回來的時候，手裡已經多了幾塊精挑細選的白薯，細長條狀。
“媽，一會攤完把白薯煨上吧。”唐植桐將手裡的地瓜放在張桂芳旁邊。
“哪來的？”張桂芳一邊忙活著手裡的活，一邊問道。
麥稈火力適中，但灰燼容易受空氣影響上揚，張桂芳為避免把頭發弄臟，特意包了塊頭巾，這也是早年間養成的習慣。
“朋友在地窖裡存的，離咱家不遠，我過去要了兩塊。”唐植桐編瞎話，自己能搞到食物的事得讓家人慢慢接受，為今後幾年打基礎。
“那你可得給人家還禮。”張桂芳沒拒絕，兒子從小就好這一口，不過那時候大多是春冬季節，容易能買到白薯。
“您放心吧，忘不了。”用攤煎餅的灰燼煨熟，味道那叫一個地道！唐植桐想跟小王同學和妹妹們分享自己童年為數不多的樂趣。
煎餅攤好，還不算完，得趁熱乎儘快疊起來，然後從中間一刀切為兩段，儲存在木箱子或紙箱子中，防止水分過快蒸發。
至此，一整套攤煎餅的流程才算結束。
操作繁瑣，加上種種外部條件限製，所以唐家才會好幾年沒有做這個。
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