如法炮製，把所有的甘蔗汁都煮成糖，就到了開窯的時間。
當秦致遠小心翼翼地打開窯門，一股熱浪撲麵而來，緊接著便是烏黑發亮的木炭映入眼簾。
成功了！
第一次，宋清歡沒敢燒太多，大概一人隻能分得一斤炭。
有了這次的經驗，趁著還沒過年，宋清歡讓秦致遠領著人再做這個炭窯。
玉國這幾年不安生。
旱災過去之後，有一年特彆冷。
她也得趁著勞動力多的時候預備好。
不然兩年半之後溫家、李家、陳家回了京師，秦致遠他們這群死士肯定也要跟著回去，到時候她就沒有那麼多的勞動力可用了。
還得讓他們走之前把整個寨子的防禦做一做，該圍起來的圍著。
不過她有那麼多的幫手，也不怕外人來侵犯。
分好了炭，紅糖也都做好了。
宋清歡把紅糖煮成了粘稠的糖漿，留著備用。
她要教大家用米來製作過年可以吃，還能夠做乾糧的米餅。
家家戶戶派了人來學。
挑了個晴好的天，臘月十八，宋清歡把家裡的大鍋搬到了中央廣場。
那天她早早起來淘了一百斤米，瀝乾了水，把米炒黃。
炒好晾涼之後，叫小紅棗替她把炒米磨成了粉。
用布袋子把磨好的大米粉裝起來，宋清歡還在裡麵放了幾十片蘿卜片。
這樣放在家裡乾淨的地板上，放了兩天之後，就開始做南方過年常吃的米餅。
可惜能加的配料有點少，少了花生。
今年沒有種花生，不過好像這個時代還沒看到花生的影子？
明代中晚期才有了花生，這會子玉國應該還沒有吧？
宋清歡隻放了芝麻。
在嶔州城好不容易才買到了一點。
她還得留出二兩種子。
炒好了米之後，宋清歡接著炒芝麻。
芝麻的香味飄出去老遠。
【大人，你在做什麼？】好幾隻小動物聞到香味下了山。
小灰灰在宋清歡家旁邊的樹上了望著，看到宋清歡在炒著黑黑的小顆粒。
【我在炒芝麻，準備做米餅。放心，你們都有份。】宋清歡對這群小動物是極儘寵愛。
【大人，你要不要肉？我在另外的山頭抓了幾隻野兔子。】七寶回來了。
【你留著吃吧！】
做米餅隻要女人跟孩子來幫忙就行，各家的漢子就留在家裡修整房子。
有些家庭在加固房子，以確保房屋的堅固和安全。
還有一些家庭則選擇在房子原來的基礎上新建房間，為新年增添一份新的氣象。
這些忙碌的身影和歡快的笑聲，共同構成了迎接新年的美好畫麵。
宋清歡讓梁思安把已經吸夠了濕氣的米粉替他扛到了中央廣場。
餅印她有，上回去嶔州城，看到這些雜七雜八的東西她都買了一些。
宋清歡讓梁思安幫忙生火，米餅需要烤製。
然後她把焦黃的米粉倒入了簸箕裡，撒了一小把芝麻，加入了粘稠的糖水，不停地揉米粉團。
揉到成團的程度，她把米粉壓進了餅印裡。
又用光滑的木棍在米餅的表麵來回磨著，把餅磨光。
最後又敲打餅印的背麵，把餅印裡的米餅敲出來，放到梁思安在燒的火上。