“酒坊買下了，然後呢？我們是不是該請人了。”上官蘇柒迫不及待地問道。
“你等會幫我一下忙，我先來試著釀點酒出來。”鄭雲楚興致勃勃地說。
“你還會釀酒？”上官蘇柒驚訝地睜大了眼睛。
“那是當然啊，我們家鄉那可是黃酒之鄉，雖然平時自己不釀酒，但是小時候我爺爺可沒少釀各種酒。”鄭雲楚揚起下巴，一臉自豪。
原本上官蘇柒以為鄭雲楚買下酒坊，是打算請人釀酒，然後銷售，沒想到他居然要親自上陣。
鄭雲楚環顧四周，酒坊的麵積不算大，但各種工具倒是一應俱全，煮料的陶鼎、發酵用的器具、濾酒用的工具，還有存酒的酒缸，應有儘有。
“雲楚，你這些東西全部認識嗎？”上官蘇柒帶著懷疑的目光看著鄭雲楚問道。
“這些東西簡直太熟悉不過了。”鄭雲楚自信滿滿地回答。
“那你會用這些東西？”上官蘇柒繼續追問。
“額，這些都沒用過，不過可以試試。”鄭雲楚雖然在記憶深處對這些東西很熟悉，但畢竟那是爺爺輩的東西了。以現代人的眼光來看，這些東西實在是太過古老落後，哪怕和自己爺爺當初釀酒的工具相比，這些也顯得笨拙陳舊。
關鍵是鄭雲楚發現這裡沒有蒸餾設備，所以這裡的酒口感更偏向於米酒。沒有蒸餾設備隻能做黃酒，可黃酒是越久越香，要出好酒沒那麼快。
“先試試看吧。”鄭雲楚按照記憶中的比例取來大麥、小麥等幾種穀物進行處理他首先要做酒曲。這可是釀酒的關鍵所在，不論什麼酒，基本都離不開，而酒曲的品質直接決定著酒的質量。
這個時代的釀酒師製作酒曲的工藝非常落後，存在著諸多不確定因素，所以最後出來的酒曲品質幾乎全憑運氣。
“你這是在釀酒？”上官蘇柒看著忙得不亦樂乎的鄭雲楚問道。
“這隻是在製曲。”鄭雲楚頭也不抬地回答。
因為這裡原本就在釀酒，所以很多原料都已經浸泡好了。鄭雲楚要做的就是按照配比操作，整整一周的時間，鄭雲楚終於搗鼓出來了兩大壇子酒。看著麵前的兩壇子酒，鄭雲楚心中湧起一股強烈的自豪感，這可是他耗費了將近101novel.com0來個小時才折騰出來的成果。
“這酒好香啊。”上官蘇柒聞著空氣中彌漫的酒香說道。
“這個是濃香型的酒，香味特彆濃鬱。”鄭雲楚得意地介紹。
“那就這個就可以喝了？”上官蘇柒滿懷期待地問道。
“還不行，還有最後一步，完成後才是成品酒，但是這最後一步比較難辦。”鄭雲楚皺起眉頭，麵露難色。
最後一步就是蒸餾，這個步驟本身並不複雜，麻煩的是沒有設備。在這個連玻璃都沒有的世界，更彆提玻璃管了。不過鄭雲楚記得以前看過的電視中，沒有玻璃管可以用竹子代替，唯一棘手的是溫度的控製，沒有溫度計，一切都隻能憑感覺。
鄭雲楚再次全身心地投入到釀酒事業中，而此時，戰爭已經爆發，上官無極率領著邊防軍和三國聯軍的先頭部隊已經交鋒了好幾次。一方麵，他們利用守城方的有利地形進行防禦；另一方麵，三國聯軍先頭部隊是由三個國家各出三萬兵馬組成，彼此之間並非齊心協力。因此，上官無極守城還算相對輕鬆。不過上官無極心裡很清楚，這隻是暫時的，等到三國的主力部隊到來，他們就必須徹底撤離渝州城。
“成了，終於成了。”鄭雲楚興奮的叫喊聲把上官蘇柒從迷糊中驚醒。
一大早，鄭雲楚就拉著上官蘇柒來到酒坊。由於最後一步蒸餾，上官蘇柒幫不上忙，便在一旁打起了盹。
“你要不要先品嘗一下？這可是我釀出來的第一碗酒。”鄭雲楚倒了一小碗遞到上官蘇柒麵前，眼中滿是期待。
上官蘇柒隻看了一眼，就覺得這酒非同尋常。碗中的酒純淨透明，毫無雜質，還未靠近，一股濃鬱的酒香就撲鼻而來。
上官蘇柒拿起碗，小心翼翼地抿了一口，入口綿柔，清香純正。