楊標在布莊附近租了個帶院子的房子，並在牙人那裡買了兩個三十多歲的婦人，看著兩人手上的老繭很厚，是個勤勞的農家婦，隻是不知為何會被賣為奴，但這不是楊標能管得了的。他將蒸煮的事交給她們，自己隻負責麵漿水的製作，時不時的幫著添下灶火，指導下她們乾活，這蒸涼皮除了隨時注意掌握火候，倒也沒有什麼難度，她們也很快上手了。
現在已經到了八月中了，涼皮也做不了多長時間了，楊標決定做到十月底，然後就把主要精力放在學業上，專心的去讀書複習了，考上了秀才以後，就可以見官不拜，還享免賦稅五十畝田地等優惠。
“標哥兒，回來了！”這次裡正是站在自家院子門口看著楊標駕車回家的，他滿臉擔憂，“上次八斤家的母牛生病，聽說是你幫著擠的奶，我跟你說，那奶可不能吃啊。”
“裡正叔公，小子知道生病的牛產的奶不能吃，放心吧，沒吃，那奶，小子是另有用處的。”楊標笑了，這事快過去有半個來月了，裡正怎麼現在才知道。
“嗯，那就好。”聽到楊標這麼說，裡正點頭，才放下心來，他今天從地裡回來，聽到村裡一群婦人在樹下閒聊，才知道有這回事，擔心少年人不懂，小張氏又是個不管事的，才會一直站在自家門口等著人回來，好叫孩子知道病牛的奶不能吃的。
“裡正叔公，謝謝你了！”楊標覺得這老頭是個熱心且願意為村裡人操心的，是個非常好的長輩。
“嗯，標哥兒怎麼個意思？”裡正聽他道謝，莫名其妙的。
“沒有啥，就是單純的想謝謝裡正叔公。”對我的用心，還有照顧，楊標心想。
“標哥兒，你知道羊糞怎麼漚肥才最好嗎？”裡正這時想起自家養了一群羊，剛下了幾窩羊崽，最近因為打理不及時，有很多羊糞都曬乾了。
“裡正叔公，是不是家裡羊糞太多了，想倒進田裡當肥施？”楊標知道裡正有五個兒子都不在家，楊進門在縣城的醫館照顧楊水淺，以前都是他幫著乾活的。
“嗯，我家裡就一個老幺兒在家，還是在你家蓋房，最近人手不夠，羊糞清理不及時，隻能鏟到一邊曬乾來，好減輕下重量…”裡正還沒說完，楊標就明白了，“哦，小花，你先回家去，裡正叔公，你往邊上走，小子把車趕進院子裡去，咱倆一起把羊糞清理了。”
“那可太好了，”裡正搓著手，以前進門在家時，父子倆一起做這些還不覺得累，現在就他一個人又在田裡鋤草鬆土，又清理羊糞的，人年紀大了，做這些明顯感覺力不從心了。
“嗯，標哥兒，咱們把這羊糞倒入哪？”很快，兩人就裝滿了一騾車的羊糞。
“小子家買的荒地不是還挖有一個坑嗎，把羊糞倒進那裡去吧。”楊標想著自家還有一個土坑閒置了，就想往那倒。
也沒有等裡正答應，就駕著車往山腳邊走，倒完羊糞，又回來裝，來回五趟才算將羊糞都清理乾淨了。
“裡正叔公，你不好奇小子把那不能吃的奶弄哪裡了嗎？”楊標神秘兮兮的說。
“你弄哪去了？”裡正果然很好奇。
“娘，我…”楊標還沒有喊完，院門就被小張氏打開了，“裡正叔，你咋來了？”
“你帶著小花去找你嬸子嘮嘮嗑，她在屋裡，沒出去。”裡正跟小張氏說道，他很好奇楊標說的好東西到底是什麼，但又不能跟年輕的寡婦同在一個院子裡，隻有讓她找老伴去了。
“嗯，”小張氏愣了半天，見大兒子朝她使眼色，知道兩人有事，於是同意了，“好，我去換個衣服就找嬸子嘮嘮嗑。”
“標哥兒，這下可以告訴我，有啥好東西了吧。”見小張氏母女出了門，裡正不禁好笑，這小東西還搞得這麼神秘。
“嗯，小子帶裡正叔公去看看就知道了。”楊標在前邊帶路，裡正在後邊跟著。
“十斤淘米水，十斤牛奶，四兩紅糖攪拌均勻，放在廚房的角落發酵半個月，就得到這個東西，我們叫液體。”楊標指著廚房一角的大缸對裡正說道。
“液體？”裡正疑惑的問，很新鮮的詞，是他沒有聽說過的。“這樣就可以用來澆灌菜地了？”
“不可以，還要用細布過濾一下，有些渣渣不要。”楊標說著，去拿了兩個木桶，一大塊細布過來，“裡正叔公，你來舀，我過濾。”他把細布鋪在桶口，攥緊布，“開始吧。”
裡正把瓢伸進大缸裡，舀出來緩緩的倒在套在桶口的布上，看著它慢慢的從細布滲下去，然後重複這個動作很多次。
“可以了，缸裡已經空了。”裡正伸了伸腰，還行，沒有酸痛感，說明自己還沒有老。
過濾完，全部都放到騾車上，兩人又駕著車往山腳下去，將坑裡的羊糞加入少量泥土摻和，再撒進碾碎的米糠一起攪拌，然後平攤放到挖好的土坑裡，最後用泥土覆蓋，必須要把羊糞土都蓋嚴實，這樣才不會有氣味出來。
將之前發酵過濾好的澄清液體倒入羊糞土的最下麵，把土壤弄得半乾半濕，發酵才能更快更完全。
再鋪上落葉，厚厚的鋪，最後壓上油布，包裡嚴實，接下來交給時間，等待肥漚好。
“標哥兒，曉冉咋沒回來呢？”小張氏問楊標，她之前問楊小花，結果小姑娘支支吾吾的，讓她問哥哥去。
“我讓她留在縣城裡做事了，娘今天也收拾好，明早咱一家人也去縣城做涼皮，我在縣城租了房子。”楊標自從楊子安上門後，心裡一直不踏實，這些個極品，自己有能力避開就避遠點，不想跟他們沾了哪怕一點兒。
“我在這住的挺好的，咱家山腳下的房子眼瞅著就蓋好了…”小張氏並不想搬去縣城住，但怎麼對大兒子說呢，她很為難。
“娘，楊林應該要有好的學習環境，縣城裡不管是在教學資源、還有夫子都比鎮上要優秀的多，更彆說是長平村的學堂了。”楊標隻能拿出小弟的未來勸小張氏了。
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