第21章 鹵肉了_講道理,我要自在不要責任_思兔 

第21章 鹵肉了(1 / 2)

紅燒肉雞蛋悶蘿卜乾,陳小婉本來是五斤紅燒肉要全部做的,最後在周氏與小貞的搶救下,並貢獻了15個雞蛋後,少放了兩斤肉。周氏剛開始拿出10個雞蛋,陳小婉說不夠一人半個的,最後小貞又拿來5個,陳小婉還嫌少。

關鍵是她不能太客氣,以前的陳小婉就是這個性子,吃什麼用什麼,要大家都有份才行。

一盆爆炒腰花,蔥薑蒜加白酒,醬油,胡椒粉,陳小婉還加了一點花椒粉進去,大火爆炒,加鹽又加了點蒜水才出鍋。

黃瓜炒豬肝,先將黃瓜下鍋加鹽斷生,再加入醃好的豬肝,快炒,再加入蔥薑蒜加白酒,胡椒粉即出鍋。

看的小貞眼花繚亂,隻覺得她大姐又變厲害了。

豬肺湯清熱解毒潤肺止咳,補虛,健脾,多有的蛋白質與多種維生素和礦物質,最適合氣血虧虛、身體虛弱的吃了,隻可惜現代的城市,陳小婉也很少吃到過,主要是少,一般人也不會洗這個。

陳小婉邊做邊教小貞,鍋中加適量清水,放入豬肺塊,要煮快點,陳小婉切的都是很小片,加入薑片,蔥段和白酒,大火燒開後轉小火煮,多煮一會煮爛一點好,現在讓人煮幾個小時那是不可能的,盛出時再撒點鹽和蔥花就好。

清菜隻加了油鹽,味道偏淡,但才從地裡摘回來的,新鮮,有自然的清甜與爽脃感。

鹹菜那是下飯的,自然是鹹的,陳小婉隻拿油炒了炒。

一桌子菜上桌,大夥一看就知道是陳小婉做的,這丫頭,油鹽放少了,就不會做菜是的,她奶奶在的時候,就沒少說,說了那菜不是糊了,就是沒熟,後來就不怎麼讓她下廚房了。

大哥陳士鬆“小婉這麼豐盛,這都是做的什麼”。

陳小婉笑道“紅燒肉,黃瓜炒豬肝,豬肺湯,爆炒腰花,嘗嘗。”

三嬸道“豬肝,豬肺,不是豬下水嗎?能吃嗎?”

眾人

陳小婉道“能吃啊,可好吃了,我洗乾淨了的。”

二哥陳四柏“小婉,你不是騙我們吧!”

陳小婉“二哥,你看桌上的菜,像不好吃的嗎?”

她二哥直接問起了小貞和周氏。

周氏腹誹,那麼多的肉油能不好吃嗎?又不能說。

小貞隻是笑。

四叔端過一碗米飯,夾了塊豬肝包住米飯,看了陳小婉一眼一口吃了下去。

看來是不信陳小婉,但準備捧捧場,陳小婉歎了口氣。

幾人看四叔陳作貴,一口吃下後一愣,又慢慢的嚼了起來,然後又夾了一筷子,快速的吃了起來。

幾人看能吃,能吃就行了,紛紛下筷,接著隻見桌上筷子翻飛。

陳小婉給每個孩子,都用勺子舀了半勺紅燒肉,並半個雞蛋,半勺豬肺湯,又兩塊豬肝和青菜,讓一邊吃,不是陳小婉摳門,實在是僧多粥少,二十幾個人呢?

很快,紅燒肉與豬肝就快見底了,陳小婉又給每人打了半碗湯。

清淡鮮美,湯汁澄清透亮,一口下去清潤暖心,很是鮮美。

大哥朝她豎大拇指,陳小婉微微一笑。

這時候7歲的七弟陳士樺拿著碗來,讓他爹給她夾腰花,陳小婉阻止道,這個菜小孩不能多吃。

夾菜的三叔手一頓看著她“小婉,有毒嗎?”

陳小婉笑道“沒毒,隻這個菜,小孩子吃多了尿床,對大人比較好。”

三叔一聽,也沒說啥,給小七夾了半個雞蛋,讓他自己吃了。

她四叔倒是看了看她,端起盤子將腰花給幾個大人給分了,邊分還說“小婉說的,對大人好,你們幾個小孩就彆吃了”,語氣表情很有幾分耐人尋味。

聶錚滿滿的一碗,三弟四弟空空如也的碗,幾個小的歎氣。

飯飽酒足時,已是明月高掛。

陳小婉一路急行,她得趕回去下鍋鹵菜,不然明天又得忙不過來,大大小小26口人呢!

“啪”,陳小婉踩到一塊石頭,摔下去的瞬間讓聶錚拉了一把胳膊,隻整個人半跪了下去,沒倒下。



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