大侄女？
錢掌櫃這是怎麼了？
林磊不清楚剛才雅間裡發生的事，隻是看到錢掌櫃對薑軟軟的態度有些奇怪。
“錢掌櫃，還有什麼事嗎？”
薑軟軟笑眯眯地開口問道。
“咳咳，我就是想問問，你那個冰粉的方子賣不賣！”
錢掌櫃到底還是先開了口。
他實在是不想讓這條大魚溜走，如果萬一溜去他們的死對頭那裡，那他隻能以死謝罪了！
“賣，當然賣，錢掌櫃要買？”
“沒錯，這道冰粉的方子，我給你十兩銀子怎麼樣？”
錢掌櫃在心眼裡算計著，這薑軟軟隻是一個沒見過世麵的小村姑，一個方子能賣十兩銀子就算很多錢了，她一定會同意的。
聽完錢掌櫃的報價，薑軟軟立馬翻了一個白眼。
這是想要坑她還是坑她？
“錢掌櫃真不愧是一個商人，你掌管著這麼大一個酒樓，不會不知道這碗冰粉，會給饕鬄樓帶來多大的利息，隻給十兩銀子，未免太小氣了吧！”
“既然不是誠心要買，這方子我不賣也罷，大不了到時候我自己在鎮上擺個攤，專門就賣這冰粉！”
薑軟軟話音一撂，轉身就要走。
“哎！彆介啊，價錢好商量，十兩銀子不夠，那就…三十兩？”
見到薑軟軟不是這麼眼皮子淺的，錢掌櫃搓搓手指，對著薑軟軟伸出三根來，示意道。
“一口價一百兩！”
錢掌櫃一聽，臉色有些難看。
一百兩！這小丫頭還真敢要價！
“不過，我這道方子既然賣給錢掌櫃，就不會再賣給彆人，以後整個江城，隻有您這裡獨一份有冰粉，銀子，還不是大把的賺！”
薑軟軟降低了聲音，繼續說著。
錢掌櫃一聽也覺得是這麼個理，隻是一口氣拿出一百兩銀子，還是有點肉痛。
“這樣吧，我再給錢掌櫃一個涼皮的方子，吃起來同樣爽口好吃，味道決不輸給冰粉，如何！”
一百兩買兩道方子，錢掌櫃臉色掙紮了一會，這才從牙縫裡擠出來了一個好字。
“可以，隻是做涼粉和冰粉的材料現在沒有，就麻煩錢掌櫃去找個跑腿的，把這最基本的材料給買回來了。”
“行，我叫狗子去買，你要什麼？”
涼皮好說，隻要有麵粉就可以做，冰粉麻煩一點，需要用到薜荔籽和假酸漿，再加上石灰水。
薑軟軟把用到的東西都告訴了狗子，趁他出去買東西的時候，就開始做涼皮了。
做涼皮的第一步，就是要洗麵，多洗幾遍，把水裡的澱粉都洗出來。
等洗麵的水變得清澈之後，就開始過濾澱粉水，洗過以後的麵，也不要扔掉，之後可以做成麵筋。
澱粉水要先沉澱一會，去掉上麵比較稀的部分，用沉澱在底下較粘稠的部分，在平底鍋上倒上一層，就可以上鍋蒸了。
帶麵皮鼓起大包，就說明熟了，再用涼水衝一下，揭下來，就算完成。
一張麵皮，可以做一份涼皮，切上細細的黃瓜碎，再加上之前做好的麵筋，淋上麻醬和辣椒油，一碗好吃的涼皮就做好了。
涼皮剛做好，錢掌櫃就迫不及待地拿起筷子吃了起來。
一嘴下去，就被涼皮筋道的口感給征服了！
果然十分爽口！
錢掌櫃是個愛吃辣的，不過一會，一碗涼皮就被他吃個精光。