第21章 飯團和烏龍茶_沐雲美食小攤第一季_思兔 
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第21章 飯團和烏龍茶(1 / 1)

飯團的曆史可以追溯到數千年前,最早可能起源於我國,人們將米飯煮熟後用手捏成一個球狀或圓柱狀,有時還會在其中添加一些餡料,如魚、肉、蔬菜等。這些飯團最初可能隻是作為一種方便攜帶的米飯食品,但隨著時間的推移,它們逐漸演變成了各種不同的形式和口味。日本的米飯製品中,最受歡迎的就是用紫菜包裹的飯團,裡麵可以填充各種餡料,如鮭魚、雞肉、熏魚等。此外,在日本的一些節日和慶典中,飯團也被視為一種象征吉祥和團圓的食品。

第一種是培根口味的飯團。先把製作飯團所需要的米飯都蒸好。再將培根和胡蘿卜切成小塊,青豆洗淨備用。鍋中煮上雞蛋,剝去蛋殼後切成兩半。鍋中加入適量的油,放入培根翻炒,再加入胡蘿卜丁和青豆炒勻。將壽司醋、鹽和糖混合,加入蒸好的白米飯攪勻,炒好的培根、胡蘿卜丁和青豆以及雞蛋均勻地鋪在米飯上,用保鮮膜緊緊地包裹起來,用力按壓成型,最後輕輕解開保鮮膜,飽滿的培根飯團就呈現在眼前。

第二種是時蔬紫米飯團。將紫米和大米混合後洗淨,加入清水浸泡30分鐘,然後將它們蒸熟。新鮮的胡蘿卜、黃瓜和紫甘藍分彆切成絲狀,再煮一些雞肉切碎備用。鍋中倒油放入雞肉翻炒至變色,加入胡蘿卜絲、黃瓜絲和紫甘藍碎炒熟。壽司醋、鹽、生抽和糖混合,倒入蒸好的白米飯攪勻,蔬菜、雞肉和米飯混合均勻後放置一旁。在竹簾上鋪保鮮膜,放一層紫米飯壓實,再將蔬菜雞肉混合物放上壓緊,邊緣塗上沙拉醬,然後把紫菜覆蓋在紫米飯上壓實,卷好的飯團放在切板上切成小段。

最後是玉米午餐肉飯團。在鍋中加入橄欖油,將雞蛋打入鍋中煎至全熟後切成小塊;接著把午餐肉放入鍋中用中火煎至微黃熟透。把午餐肉、雞蛋和玉米粒混合均勻後放置一旁。大碗裡放入米飯,加入生抽、鹽、胡椒粉等調料拌勻,使米飯的味道更加豐富。拌好的米飯分成若乾份,然後用手將每一份捏成球。將玉米午餐肉飯團放入蒸鍋中蒸5分鐘,蒸好後取出稍微冷卻。

接下來製作烏龍茶。第一種飲品乃是桂花烏龍茶。將烏龍茶包和乾桂花一同投入雅致的茶杯中,緩緩倒入預先備好的開水,水的溫度要介於85攝氏度至90攝氏度之間。待桂花烏龍茶被滾燙的開水浸潤後,讓其稍稍燜泡片刻,輕輕揭開杯蓋取出茶包。待茶水稍作冷卻後,再加入甘甜蜂蜜調味,最後用小勺輕輕攪拌,色香味俱佳的桂花烏龍茶便可儘情品味。

第二種飲品是蜜桃烏龍茶。新鮮的蜜桃清洗後削皮去核,切成小丁。將桃丁放入鍋裡,加入細砂糖和水,用中火加熱,糖會慢慢溶化,桃丁也會滲出水分。一直煮開後轉小火,慢慢成濃鬱的糖漿即可關火。將烏龍茶包用開水衝泡,泡好後將茶包去除,泡好的茶水冷卻後放冰箱冷藏。在杯底放入蜜桃糖漿,再倒入冷藏後的烏龍茶拌勻即可。

最後為玫瑰烏龍茶,其製作方法彆具一格。把新鮮蘋果切成細丁;接著取乾燥的玫瑰花置入容器內,加入少許冰糖及適量清水煮至水滾花翻;滴入數滴檸檬汁,激發整道茶湯更為馥鬱芬芳的氣息。緊接著把預先備好的烏龍茶包輕輕投入其中,合上鍋蓋稍加燜製三兩分鐘,打開蓋子把精心烹製的茶水盛裝於精美茶具中,再淋上幾滴香甜可口的蜂蜜,玫瑰烏龍茶便大功告成!

姚沐雲早早地來到了自己的小吃攤前。她熟練地擺好各種食材和工具,準備開始忙碌。姚沐雲熱情地向大家介紹著各種美味的飯團有香氣四溢、口感醇厚的培根飯團;有色彩斑斕、營養豐富的時蔬紫米飯團;還有香甜可口、充滿田園風味的玉米午餐肉飯團。

接著她又提到了一係列清新爽口的茶飲比如芬芳馥鬱的桂花烏龍茶,能讓人感受到秋日的寧靜與美好;甘甜多汁的蜜桃烏龍茶,仿佛帶來了夏日的清涼與甜蜜;而那浪漫迷人的玫瑰烏龍茶,則散發著春日的氣息與芬芳;最後是酸爽宜人的檸檬烏龍茶,給人一種活力四射的感覺。這些飯團和茶飲不僅口味獨特,而且搭配起來更是相得益彰,讓人回味無窮。

沒過多久,一位行色匆匆的顧客朝這邊走來。他站定在攤位前,目光被眼前各式各樣精致的飯團所吸引。“老板,這些飯團看上去真的好棒啊!每一個都好像在向我招手似的。”顧客情不自禁地發出一聲讚歎。

聽到顧客的讚揚,姚沐雲臉上露出一抹燦爛的笑容。她輕聲回應道“多謝您的誇獎,咱家的飯團可都是用最新鮮的食材精心烹製而成的哦,味道絕對沒得說!您打算嘗嘗哪種口味呢?”

顧客稍稍猶豫了一下,似乎在腦海裡比較著各種選擇。終於,他指著其中一個飯團興奮地說“我對那個培根飯團挺感興趣的,它看起來實在太誘人啦!”

姚沐雲心領神會,動作利落地拿起一個香氣四溢的培根飯團,輕輕遞到顧客麵前,同時熱情地介紹道“這款可是我們這兒的招牌產品之一呢,保證能讓您吃得開心、滿意。而且,如果再配上一杯清香解膩的烏龍茶,那就更完美咯!需不需要我給您來上一杯呢?”

顧客眼睛一亮,連連點頭表示讚同“嗯,聽起來確實不錯。那麻煩給我來一杯桂花烏龍茶吧,我一直都很喜歡桂花的香味。”

得到顧客的肯定答複後,姚沐雲立刻行動起來。隻見她手法嫻熟地泡製出一杯熱氣騰騰、散發著迷人桂花香的烏龍茶,然後小心翼翼地將茶杯送到顧客手中。顧客滿心歡喜地接過茶水,湊近鼻尖輕嗅那股淡雅的花香,臉上流露出滿足的神情。

每位光臨的顧客都能在這琳琅滿目的美食中找到屬於自己的那份滿足感。其中,有位年輕靚麗的女孩對姚沐雲讚歎道“你們家的飯團真是太絕了,每種口味都彆具一格!玫瑰烏龍茶香氣撲鼻,醇厚宜人,我還會再來光顧你的小攤,很期待能吃到彆的美食。”

聽到這樣的讚美之詞,姚沐雲滿心歡喜,感激涕零地回應道“非常感謝您的認可和支持!如果您吃得開心,可以幫忙向親朋好友推薦一下喲!”她深知口碑相傳的力量,希望通過顧客們的口口相傳來讓更多的人了解並喜愛自己的美食。

就這樣,姚沐雲一邊忙碌著打包飯團和飲品,一邊與顧客們交流著美食心得。在這個小小的攤位上,不僅傳遞著美味,更洋溢著濃濃的人情味。

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