第77章 荔枝甜品_沐雲美食小攤第一季_思兔 
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第77章 荔枝甜品(1 / 1)

荔枝是無患子科荔枝屬的一種熱帶和亞熱帶水果,主要分布在廣東、廣西、福建、台灣、海南等地。荔枝果實呈圓形或橢圓形,果肉呈紅色或黃色,肉質鮮嫩多汁,味道甘甜可口,具有很高的營養價值和藥用價值。

荔枝起源於我國南部,距今已有101novel.com00多年的栽培曆史。據考古學家考證,最早的荔枝樹化石發現於我國廣西柳州地區,距今約一千六百萬年。荔枝最初是由南方農耕民族發現的,在南方地區的農耕文化中逐漸傳播並得到發展。荔枝的種植最早可以追溯到漢代,唐代和宋代開始逐漸普及,明清時期,荔枝的種植和貿易達到了鼎盛時期。

荔枝的生長環境對於溫度有著嚴格的要求,它最適合在年平均氣溫101novel.com25c的地方生長,而冬季時的最低氣溫也不能低於10c。荔枝還偏愛排水良好的沙質土壤,這種土壤不僅能夠保證根部的透氣性,還有利於根係吸收養分,土壤的ph值應在5565之間,這一範圍內的酸堿度可以最佳的生長環境。荔枝樹對土壤的肥力也有一定的要求,它需要充足的有機質和礦物質來支持自身的生長和發育。荔枝樹對水分的需求也很高,需要保持土壤濕潤,但又要避免積水。

荔枝含有豐富的膳食纖維,有助於促進腸道蠕動,改善消化功能,預防便秘。荔枝含有豐富的維生素c,有助於增強人體免疫力,抵抗感冒等疾病。荔枝含有豐富的抗氧化物質,如類黃酮、酚酸等,有助於清除體內自由基,減緩衰老過程,預防疾病。荔枝中的鉀元素有助於維持心血管功能,降低血壓,預防心血管疾病。荔枝含有豐富的鋅、鐵等礦物質,以及b族維生素,對大腦發育和智力提高具有積極作用。荔枝熱量較低,富含膳食纖維,有助於增加飽腹感,控製飲食,對減肥有一定的幫助。荔枝富含的維生素c對皮膚有很好的保護作用,有助於皮膚生成膠原蛋白,保持皮膚彈性。荔枝中的膳食纖維可以幫助穩定血糖水平,對糖尿病患者具有一定的調節作用。

第一種是荔枝雪媚娘。將糯米粉、玉米澱粉和白砂糖混合在一個大碗中,慢慢加入水,攪拌均勻,直到形成一個光滑的糊狀。攪拌好的糯米糊過篩,去掉顆粒,蓋上保鮮膜,放入蒸鍋中大火蒸101novel.com25分鐘,蒸好的糯米糊放入大碗中用筷子攪拌。在乾淨的工作台上鋪一層保鮮膜,放入糯米糊,用擀麵杖擀成約3毫米厚的糯米皮。荔枝剝皮去核切成小塊,淡奶油和白砂糖放入攪拌機攪拌至順滑。在糯米皮上放入荔枝塊,再覆蓋一層淡奶油,將糯米皮卷起,捏緊兩端使其封口。卷好的雪媚娘用保鮮膜包裹,放入冰箱冷藏至少半小時。

第二款為荔枝曲奇。預熱烤箱至180攝氏度;將低筋麵粉、泡打粉和鹽過篩放入一個大碗中,無鹽黃油和細砂糖放入另一個大碗攪拌均勻至奶油狀,再加入雞蛋拌勻。過篩的麵粉混合物分批加入黃油糖和雞蛋混合物中揉合成均勻的麵團,荔枝果肉切成小塊與麵團混合。烤盤上鋪一層烘焙紙,將適量的麵團放在烤盤上,保持距離,避免粘在一起。把烤盤放入預熱好的烤箱中烘烤15101novel.com分鐘;取出烤盤,讓曲奇在烤盤上稍微冷卻幾分鐘,然後移至冷卻架上徹底冷卻。

荔枝夾心麻薯是第三款。糯米粉、玉米澱粉、白砂糖和牛奶混合在一個容器中攪拌到無顆粒,攪拌好的麵糊倒入耐熱的容器中,放入蒸鍋用中火蒸101novel.com分鐘。取出蒸好的糯米糊,用筷子將其攪拌均勻,再倒入深盤中,加入一些植物油,使糯米糊表麵覆蓋一層油,防止粘連。糯米糊冷卻至室溫再分成若乾等份,在案板上撒上一些熟粉,將每一份糯米糊用手掌壓成薄圓形,然後在其中央放入紅豆沙餡,將包裹好紅豆沙餡的糯米糊捏緊口子。在烤盤上撒上一些熟粉,將包好的荔枝夾心麻薯放在烤盤上。烤盤放入預熱至180攝氏度的烤箱中烤製約15101novel.com分鐘,取出烤好的荔枝夾心麻薯稍微放涼。

第四種是荔枝千層蛋糕。將荔枝去皮去核切成適當大小的塊,雞蛋打入大碗中,加入檸檬汁用攪拌器攪拌均勻。白砂糖分成兩份,分彆與牛奶和植物油混合,倒入雞蛋液中繼續攪拌。低筋麵粉過篩入雞蛋糊中,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。攪拌好的麵糊倒入平底鍋中,用中小火將麵糊攤成薄餅狀。淡奶油與白砂糖打發,放入冰箱冷藏。將一層薄餅放在盤子上,塗抹一層淡奶油,然後鋪上一層荔枝果肉,最後在蛋糕表麵再塗上一層淡奶油,在蛋糕表麵放上剝好殼的荔枝和一些玫瑰花瓣做裝飾,把蛋糕放入冰箱冷藏至少1小時。

最後一款是荔枝提拉米蘇。馬斯卡彭奶酪放入大碗中,加入白糖攪拌均勻,把雞蛋逐個打入馬斯卡彭奶酪糖混合物中攪拌,淡奶油加入朗姆酒攪拌至濃稠。把消化餅乾壓碎成碎末鋪在容器底部,倒入一層咖啡液,輕輕晃動容器使咖啡液均勻地覆蓋,鋪上一層荔枝果肉,再鋪上一層馬斯卡彭混合物,將完成的荔枝提拉米蘇放入冰箱冷藏至少4小時;到時間後從冰箱取出提拉米蘇,用整顆荔枝裝飾即可。

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姚沐雲輕輕地推著餐車,車輪在地麵上發出嘎吱嘎吱的聲音,仿佛在訴說著她的辛勤與汗水。每一次推動,都像是她人生中的一步,充滿了堅持和努力。她的步伐穩健而堅定,宛如一座山嶽般不可動搖,餐車的重量似乎對她毫無影響,隻是她前行路上的小小考驗。她的眼神堅定,仿佛已經預見到了前方的輝煌。

她緩緩地走著,穿過熙熙攘攘的人群,來到了一個繁華的街角。這裡人流如織,車水馬龍,喧囂聲此起彼伏,但她卻不為所動。她仔細地挑選了一個合適的位置,那裡既不太擁擠,又能夠吸引過往的行人。

當餐車穩穩地停下後,姚沐雲鬆了一口氣。她的臉上露出了一絲微笑,那是一種滿足和自豪的笑容。她知道,這是她實現夢想的開始,也是她展現才華的舞台。接下來的日子裡,她將用自己的雙手創造出美味的食物,讓人們品嘗到幸福的味道。

姚沐雲微笑著展開攤位,那笑容如同初升的陽光,溫暖而燦爛。她仔細地調整著擺放的角度,讓每一道甜品都能展示出最佳的視覺效果。接著姚沐雲掛上了鮮豔的招牌,上麵用醒目的字體寫著今天售賣的美食。招牌在風中搖曳,仿佛在向過往的行人招手。她還細心地在攤位周圍擺放了一些小裝飾品,有小花、有小旗、還有五彩斑斕的氣球。這些小裝飾為整個小攤增添了一份溫馨和吸引力,讓人忍不住想要駐足觀賞。

做完這一切,姚沐雲站在小攤前,滿意地看著自己的勞動成果。她的臉上洋溢著自豪和喜悅,仿佛已經看到了顧客品嘗美食時的滿足表情。她的心中充滿了期待和憧憬,期待著即將到來的顧客,期待著自己的事業能夠更上一層樓。

姚沐雲臉上掛著溫暖的笑容,眼神明亮地看向眾人,柔聲說道“接下來我將為大家推薦一係列以荔枝為主題的美食!”她的聲音猶如潺潺流水,輕柔而舒緩,仿佛春風拂過心田,令人不禁沉醉其中。每一個字都帶著無儘的熱情與期待,使人迫不及待地想要聆聽她的推薦。

“首先是這道荔枝雪媚娘,”她拿起一個胖乎乎的雪媚娘,展示給眾人,“它的外表宛如一顆晶瑩剔透的寶石,光滑圓潤,令人愛不釋手。”雪媚娘的外皮白如雪,薄如蟬翼,透著淡淡的光澤,仿佛蘊含著無儘的秘密。

“外麵是一層柔軟的糯米皮,”她輕輕地撫摸著雪媚娘,仿佛在感受它的細膩與柔滑,“裡麵包裹著新鮮的荔枝果肉和奶油,口感細膩絲滑,讓人回味無窮。”她輕輕地切開一個雪媚娘,露出裡麵鮮嫩的果肉和雪白的奶油,那香氣撲鼻而來,仿佛有魔力一般,讓人忍不住想要品嘗一口。

接著她又拿起一個精致的小碗,裡麵裝滿了小巧可愛的荔枝曲奇餅乾。“然後還有這個荔枝曲奇,”她繼續介紹道,“它的外形小巧可愛,宛如一個個小小的精靈,一口咬下去,酥脆的外皮和香甜的荔枝味立刻充滿整個口腔。”

她遞給一位顧客一塊曲奇餅乾,那顧客輕輕咬了一口,立刻露出了滿意的表情。“嗯,真的很好吃!”他讚不絕口,“口感酥脆,味道濃鬱,真是讓人欲罷不能。”

她又指向一盤精美的甜點,“還有這道荔枝千層蛋糕,”她的聲音中充滿了期待,“層層疊疊的薄餅間夾雜著新鮮的荔枝果肉和濃鬱的奶油,每一口都讓人陶醉其中。另外還有荔枝提拉米蘇,濃鬱的咖啡味與清新的荔枝味相互融合,絕對會帶給你們不一樣的味覺體驗。”她輕輕地切下一塊蛋糕,展示給大家。

沒過多久,一個年輕女孩緩緩地走過姚沐雲的攤位,突然被那一盤盤精致的甜點所吸引,忍不住停下腳步,細細端詳著這些精美的點心。

“哇,看起來好誘人啊!”她不禁發出一聲驚歎,眼中閃爍著驚喜和好奇。

姚沐雲看到這個情景,立刻熱情地向她介紹道“這可是我親自製作的荔枝係列甜點哦!每一種都有著獨特的風味,要不要試試看呢?”

女孩有些心動,但又有些猶豫,最終還是開口問道“我可以先試吃一點嗎?”

姚沐雲臉上帶著溫柔的笑意,將手中的雪媚娘遞到女孩麵前“嘗嘗看哦,這是荔枝雪媚娘,味道很不錯呢。”

女孩有些好奇地接過雪媚娘,輕輕地咬了一小口。她的眼睛瞬間亮了起來,滿臉都是驚喜的神色。

“哇!真的好好吃啊!”她不禁感歎道,“這個雪媚娘的外皮很軟糯,內餡的甜度也恰到好處,不會過於甜膩。而且裡麵還夾著新鮮的荔枝果肉,口感十分清新。真是太美味了!”

姚沐雲笑著看著女孩,心中滿是歡喜。能得到顧客這樣的讚賞,讓她感到無比滿足。

女孩迫不及待地又咬了一大口,一邊嚼著一邊問道“這麼好吃的雪媚娘,一定很貴吧?一個要多少錢呀?”

姚沐雲告訴了她價格,女孩聽了之後,毫不猶豫地點頭說道“好便宜啊!那我要買三個,一個現在吃,另外兩個帶回去給我的朋友嘗嘗。”

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說完,她從錢包裡掏出錢遞給姚沐雲。姚沐雲開心地接過錢,然後把三個雪媚娘裝進小紙袋裡遞給女孩。

女孩接過雪媚娘,忍不住又問道“除了荔枝雪媚娘,你們這裡還有什麼彆的口味嗎?我都想試試看。”

姚沐雲笑著回答道“當然有啦!還有幾種不同口味的甜品。如果你喜歡荔枝味的話,可以試試荔枝曲奇和荔枝夾心麻薯,也非常受歡迎哦。”

女孩眼睛一亮,驚喜地說道“哇,還有荔枝曲奇和荔枝夾心麻薯啊?好呀好呀!那我也要一份荔枝曲奇和荔枝夾心麻薯。”她滿臉期待地看著姚沐雲。

姚沐雲微笑著點點頭,轉身走到點心櫃前,熟練地取出一份荔枝曲奇和一份荔枝夾心麻薯,然後將它們小心翼翼地放在一個精致的紙袋裡,遞給了女孩。

女孩心滿意足地拿著食物離開了店鋪,邊走邊回頭對姚沐雲說“謝謝你的推薦,我一定會再來光顧的!”

姚沐雲微笑著向她揮手告彆,心裡充滿了成就感。這次成功的推銷不僅讓他獲得了一筆收入,更重要的是,她看到了自己的努力得到了回報,這讓他信心倍增。

時間一分一秒地過去,姚沐雲的甜品漸漸售罄,她將所有的物品都擺放整齊後,便開始收拾自己的攤位。她小心地把擺攤用的桌子和椅子放回餐車上,確保沒有遺漏任何東西之後她拿起掃帚清掃了一下周圍的地麵,讓環境變得整潔乾淨。

完成這些工作後,姚沐雲滿意地點點頭,然後推著餐車回家。她沿著街道緩緩前行,臉上洋溢著滿足的笑容。儘管今天的生意不是特彆繁忙,但她仍然感到非常開心。一路上,姚沐雲欣賞著沿途的風景,感受著微風拂麵的舒適。她心中充滿了對未來的期待,希望明天能夠繼續努力,迎接更多的顧客。

姚沐雲回到了家中,她將餐車停放在院子後走進屋子,一天的辛勤工作結束了,她終於可以好好休息一下,享受屬於自己的寧靜時光。

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