“弟妹,你家的白菜顏色金黃,聞著酸爽開胃啊。你醃泡菜的手藝確實非常好。今天晚上我家有口福了。”老婦人高興的說道。
“嫂子,你過獎了。你等著,我給你夾上半碗泡辣椒和泡薑。你回去不管是送飯吃,還是炒菜吃,都非常下飯。”張氏說完,她從筐子裡麵拿起一個乾淨的碗,夾了半碗泡辣椒和泡薑出來,遞給老婦人。
“嫂子,我家自己醃的泡辣椒和泡薑不多了。這是依依和我家當家的在府城買的彆人醃好的。我嘗過了,口感也不錯。”
“等以後咱們安定下來了,我一定要多醃幾缸。這些泡菜都是天天要吃的東西,做的少了,根本不夠吃。”
“是啊,以前沒逃荒的時候,我家泡菜吃的少,也沒感覺泡菜有多重要。可是,逃荒以後,沒有了新鮮菜吃,天天就指望著缸裡的泡菜過日子了。”老婦人深有感觸的說道。
“對啊,就這點白菜啊,還是依依在府城轉了好久才買到的,價格也比往年貴上許多。要是我看到了,絕對不舍得買的。”張氏嘮叨道。
“要是我,我和你一樣的想法。隻要是菜,彆管是泡菜還是新鮮菜都能吃。何必花大價錢買新鮮菜吃。這些男人們就是不會過日子。”
“不過,話又說回來,難得碰上了,買了就買了。反正也是全家吃,錢花的也不算浪費。”老婦人感慨萬千。
“哈哈,嫂子。還是咱倆想法一樣。主要是他們在外麵遇到什麼東西,咱們也不知道,隻能讓他們自己看著買。現在這種時候,隻要買的是吃的東西就不算浪費。”張氏無奈的笑了一下。
“這已經很好了。我們之前在府城門口的時候,我老伴帶著我家老大倒是去了一趟府城,不過也隻是買了一車糧食回來。”
“我問他怎麼沒買點彆的東西,你猜那爺倆說什麼嗎,弟妹?”
“大哥說的什麼啊,嫂子?”
“他說爺倆隻逛了糧鋪,買了就回來了。你說這爺倆是不是太實在了。哎,你倆都進城了,好歹逛一逛啊。結果,人家爺倆買了糧食就出城了。弄的我哭笑不得。”老婦人繼續吐槽。
“哈哈,那大哥也太實在了。我家當家的帶著依依進的城,爺倆反正是一通逛,給村裡,也給自家買了好些東西。我回來看到以後,也是感覺很驚訝。後來,我也想開了,買的東西肯定有用,否則爺倆也不會買回來。”張氏繼續嘮叨。
“好在咱們馬上又要到縣城了,家裡有需要的東西可以趁著這次多買一些。嫂子,以後天氣越來越冷了,這個棉被,棉衣,取暖用的東西,都要考慮起來了。”
老婦人聽了張氏的話,眉頭一皺。
“多虧今天來找你了。我把這事都忘了。這個可是大事,我晚上和我老伴商量一下。”
“天也不早了,你快點做飯吧。估計孩子們也餓了。正好這個點,我兒媳婦也在做飯,我把白菜拿回去,看看怎麼做好吃。”老婦人把兩個碗都端在手上,往她家走去。
“好,嫂子。那你先回家。我也抓緊時間去做飯去。”張氏跳下驢車,往飯桌跟前走去。
“老三,依依,你倆過來。剛剛旁邊的吳奶奶給了咱家一塊臘肉,你倆想怎麼吃?”張氏小聲的問道。
雲三哥和雲依依兩個小吃貨,頭靠著頭,看著盆子裡麵的那塊肥瘦相間的五花肉。
“娘,能炒菜吃嗎?”雲三哥先問道。
“老三啊,你看看咱們周邊這麼多人,肯定不能炒著吃,炒著吃味道都散出去了,容易引起彆人注意。”張氏小聲的拒絕了雲三哥的建議。
雲三哥聽了張氏的拒絕,失望的低下了頭。
“娘,還是煮了,切成片吃。這樣味道不重,還好吃。”雲依依興衝衝的提議著。
“依依的這個想法可以,一會煮的時候,蓋好鍋蓋。煮好了肉,娘再炒一個泡辣椒,這樣就把肉的香味都遮住了。”張氏小聲的給倆孩子說道。
“三哥,這塊肉肥瘦相間,就是煮著吃,也很香的。”雲依依說完,用肩膀撞了一下雲三哥。
“那好吧,今天就吃煮的肉。以後等方便了,再讓娘給我們炒肉吃。哈哈,煮的肉我也愛吃。”雲三哥瞬間複活了。
“老三,依依,你倆叫著你二哥去給你大哥抱柴火去。一會兒,綠豆湯出鍋,咱們就煮肉。這塊肉都煮了,不留了。”
雲依依和雲三哥一聽,都捂著嘴巴偷偷笑了起來。接著,兩個人和雲二哥一起去驢車頂上往下麵拿柴火。因為有肉在前麵頂著,幾個孩子都乾的挺起勁的。
過了一會,雲大哥發現鍋裡的綠豆湯煮好了。他就把綠豆湯盛到瓦盆裡麵晾著。接著,他往鍋裡添了兩瓢水,再把那塊五花肉放到鍋裡煮。
蓋上鍋蓋以後,雲大哥剛想坐下繼續燒火。他發現燒火的位置被雲二哥占了。旁邊坐著雲依依和雲三哥。雲大哥看了一眼,笑了笑。他就轉身給張氏幫忙去了。
張氏今天晚上沒做餅,她把以前做的鍋餅拿出來,切成小塊,一會正好放大鐵鍋裡熱透了。要不熱的話,太硬了,孩子們不好咬。
張氏想了一下,就算是煮肉,水開的話,估計也會有香氣散發出來。那怎麼辦?張氏想了一下,乾脆切上半盤泡辣椒,然後打上兩個雞蛋,蒸熟了吃。
想到了就乾,張氏掰完了半盆鍋餅,她去撈了半盤子泡辣椒,切碎了,打上兩個雞蛋放到裡麵。她用筷子攪拌均勻,滴上兩滴香油。
“娘,鍋裡的水開了。有香味散出來了,怎麼辦?”雲三哥小聲喊道。
“來了,來了,不用著急。娘有辦法。”張氏把竹篦子找出來,清洗了一下。
她把鍋蓋打開,竹篦子放進去,掰碎的鍋餅都倒在竹篦子上麵,打了雞蛋的辣椒碗也放到了竹篦子上麵。
“好了,你們大火繼續燒吧。”張氏蓋上鍋蓋說道。
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