張氏聽了雲屠戶和雲三哥的話，開心的笑了起來。
自己做的菜，家裡人愛吃，自己多辛苦一點也是值得的。
一頓飯就在大家的聊天中吃完了。
這會天剛要擦黑，雲依依和謝子睿兩個小孩，洗漱完又去睡覺了。
雲家哥仨則是開始給騾子和毛驢喂草，喂水。
張氏和雲屠戶一起把碗筷洗乾淨，就開始醃野山芹的鹹菜。
張氏把一個小缸刷乾淨，用乾布擦乾淨。接著在缸底放一把曬乾水分的野山芹，然後撒上一把鹽。
上麵接著放一層野山芹，然後再撒鹽。就這樣一直重複，直到把小缸裝滿。
張氏用一層油布把小缸蓋上，再用麻繩把油布捆好。雲屠戶抱起小缸放到騾車裡麵。
醃泡菜就簡單許多，張氏把洗乾淨擦乾水的壇子，放入曬乾水分的野山芹。
一直放到七分滿，再放入一把雲依依她們今天的花椒進去。
接著，張氏撒了一大把鹽到壇子裡麵。然後，她把放涼的開水倒到壇子裡麵，她估摸著有大半壇了就停下了。
最關鍵的一步來了，她從原來的泡菜壇子裡麵舀了一大碗泡菜水出來。
隻要把這一大碗泡菜水倒進壇子裡麵，這個泡菜水就可以用來泡菜了。
最後，張氏又倒了小半碗白酒，加到泡菜壇子裡麵。
最後一步，蓋上蓋子，加上水，隔絕空氣，等過上一段時間，壇子裡麵的野山芹就可以吃了。
不過，需要經常去看一下壇子的邊緣，沒有水了需要及時加水。
隻要泡菜壇子頂部的邊緣有水，泡菜壇子裡麵的泡菜就不容易生花。
張氏和雲屠戶兩個人忙活了一晚上，做了兩壇子泡菜，兩小缸鹹菜。
等到雲屠戶把這些都搬到騾車裡麵後，張氏捶著腰說，“幸虧壇子和鹽都買了。要不，後麵再挖的野菜都沒辦法處理了。”
雲屠戶小聲說，“媳婦，我看村裡有不少人家為了省鹽和壇子，他們是選擇把野菜曬乾放的。”
張氏接過話，“當家的，曬乾野菜雖然省了鹽和壇子，不過吃起來可沒有醃菜有數。而且要菜的口感也要更好一些。”
“媳婦，咱們幸虧是買了車了，否則就一輛驢車，也帶不了這麼多壇壇罐罐啊。”
“是啊，有了車，我才敢這樣醃菜啊。”
“媳婦，你歇一會吧。我去村長那裡轉一圈就回來。”
“好，你去吧。我把油燈滅了。生個火堆等你回來。”
“好，媳婦。要是你困了就先去睡覺。”
“快去快回吧。你不回來，我睡的也不踏實。”
雲屠戶一聽這話，立馬快步向後麵的樹林走去。
村裡不少人家還在吃飯，所以這會樹林裡麵有光，而且也比較熱鬨。
雲屠戶去隔壁叫了吳老漢，兩個人一起去村長那裡打探消息。
據村長說，白天的時候，有外麵的人過來打探消息，重點是給大家宣傳了很多清風寨山匪的事情。
村裡人對於清風寨山匪的殘暴有了更直觀的認識。