李青峰就正式著手糖紅豆的事情。
糖紅豆糖紅豆。
所謂糖紅豆，其實就是糖跟紅豆。
這玩意看似複雜，做起來其實也挺複雜。
彆以為就是個熬豆子的事情，但是，熬豆子也是有講究的。
熬好了，又軟又酥，跟初戀情人似的。
熬不好，又硬又老，跟鏡子裡的自己似的。
熬糖紅豆，首先得準備豆子。
還必須是紅豆。
要是準備的綠豆，那就做綠豆湯好了，也彆做糖紅豆了，因為顏色不一樣。
準備了紅豆，還得準備糖。
糖以白糖跟冰糖為宜。
要是實在沒有這兩樣，也可以用五百塊錢一斤的深山野蜂蜜。
紅豆得過篩，把不健康的豆豆篩出去，隻留下乾淨飽滿的即可。
然後入水洗淨，再用清水浸泡一天。
因為紅豆比較難煮，所以得提前泡水。
這樣一來，不僅可以節約熬煮的時間，也能節約一些電費。
要是忘記提前泡紅豆了，那便可以學著李青峰的樣子，將手掌放入泡水的紅豆當中，然後緩緩釋放神力。
在神力的壓強之下，紅豆會快速泡開。
泡好的豆子放入鍋裡，注入清水。
清水以剛剛沒過豆子為宜。
水多了，熬出來的豆子會像掛了鼻涕一樣。
水少了，豆子則跟便秘的顆粒似的。
因此，這水的多少也是熬煮好豆子的關鍵所在。
多一分太多，少一分太少。
加了水，還得放入冰糖，之後才開始熬煮。
熬煮糖紅豆的最好辦法就是用電飯煲熬煮。
隻要按下煮飯鍵即可。
如果煮一次沒能讓紅豆出現一捏即碎的狀態，那就說明紅豆沒泡好。
得再重新按下煮飯鍵再煮一次。
直至紅豆一捏就成沙，那就算是成功了。
這所謂的糖紅豆就是人們常說的蜜豆。
蜜豆添加到奶茶當中，可以豐富奶茶的層次，也可以提升奶茶的口感。
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