楊暮雲和郭亮都看向林薇,好奇她後麵想說什麼。
看他們聽得認真,林薇就繼續說道
“現在餐飲行業也是魚龍混雜,很多快餐店直接拿預製菜加熱,賣給客戶。幾塊錢一包的預製菜,賣出去二三十塊錢。
他們甚至都不需要廚師,店麵和各種物資的置辦,所以成本極低。
而那些真正現點現做的餐館,成本就高多了,所以價格就也會高點。所以,客戶比價後,還是會選擇便宜點的預製菜。因為,他們也不會知道自己點的不是現炒的菜。
而那些真正做好菜的餐館,很多頂不住這種擠壓,經營不下去,投入的大量資金,都還沒有回本,就被迫關門大吉了!”
對於這種現象,林薇見的多了,但她不過是一個小小的外賣員。
既不能阻止黑心商家用預製菜,又不能幫那些真正好好做生意的店鋪拉到客戶。
她的任務,不過就是一個跑腿的,掙個辛苦費而已,她又能做什麼呢!
她的話,讓其他二人都有點沉默。更是直接讓郭亮的心,沉了沉。
“不過你要是做火鍋的話,應該問題不大。火鍋沒有外賣,都是上門客戶。隻要你找對位置,用的都是真材實料,就不缺客戶上門,回頭客多了,店自然就能養活了!”
林薇又安慰似的,對郭亮說道。
她雖然沒有開過店,但天天東奔西跑的和各種餐飲店打交道,再加上她善於觀察,所以,對這一方麵還是有自己見解的。
但她沒有想到,郭亮這時卻說道
“我不想再開火鍋店了……乾了多少年了,雖然保險,自己可能也得心應手,但什麼行業乾久了就會產生厭倦。
我也一樣,乾夠了。如果過來一開始就打算開火鍋店的話,我也不會等到現在。”
被他這麼一說,楊暮雲和林薇都懵了,剛才他不是還說想繼續做餐飲嗎?
“那你想做什麼?”楊暮雲問道。
這次郭亮沒有立馬回答,而是看了看林薇,才說道“林薇……你想過自己開餐館嗎?”
“自己開餐館?”
郭亮點了點,“對!”
林薇有點意外他的問題,但還是說道
“說實話,以前的確是想過。你們也看到了,我愛做菜,也愛琢磨做菜的事。也曾想過,等我攢夠了錢,就自己也開一個店。
但……家裡是那種情況,孩子…又是這種情況……我的錢好像永遠都不夠花,又哪裡有攢夠錢,去開店的能力?
再加上這兩年,我見識到了太多,乾不到半年就倒閉的店,所以,現在就連想要開店的勇氣都沒有了……”
林薇說到這裡,不由得搖頭,自嘲的笑了笑。
但再次令她驚訝的是,郭亮卻很認真的告訴她
“那,你願意和我合夥乾嗎?”
林薇瞪大了眼睛,看著他,感覺自己是不是出現了幻聽,不知道怎麼回答!
郭亮繼續說道“你有技術,我有錢,我們合夥開一個餐館吧。
我們不用管彆人怎麼做,我們就堅持做好自己。宣傳的口號可以是,現點現做,堅決不做預製菜!這也是我們以後堅持的原則。
我們做出自己的特色,收費合理,服務周到。讓客戶吃得放心,安心,喜歡吃。久而久之,我們一定會在餐飲市場,站穩腳跟的。
所以,林薇,你願意和我一起乾嗎?你隻需要技術入股,錢全部由我來出,你一點都不用有負擔的。”
願意嗎?如此好的條件,又是自己夢寐以求的想做的事,她當然願意了,但是,她能願意嗎?
“為什麼啊?郭亮,你如果開餐館,需要人,完全可以請比我更專業的大廚。
就算你用我,我也可以為你打工。但你實在沒有必要拉我合夥啊?這種隻占便宜的事,我不能做!”
郭亮是芷萱的大哥,是楊叔的乾兒子,那和自己人已經沒什麼區彆了。
她怎麼能占自己人便宜?那她成啥了?她林薇就算再窮,也是有原則的啊!
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